兰香猴魁和太平猴魁的区别?
一、冲泡后滋味不同
1、太平猴魁:太平猴魁冲泡后香高较持久,带兰花香,滋味鲜醇而味浓。
2、太平猴尖:太平猴尖冲泡后汤水带兰花香,滋味较淡,有鲜爽感。
二、成品茶色泽不同
1、太平猴魁:太平猴魁色泽显得苍绿,白毫隐伏,身骨较肥壮。
2、太平猴尖:太平猴尖成品茶色泽较鲜绿,白毫显露,身骨较薄,不够肥壮。
三、叶底不同
1、太平猴魁:太平猴魁叶底芽叶成朵,放在阳光底下透视,显得翠绿可人。
2、太平猴尖:太平猴尖久泡后涩感较明显,叶底欠明亮、叶张薄。
黄山的太平猴魁有什么特点,怎么区分
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。
太平猴魁的品质特征:其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
太平猴魁
太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。
“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。