为什么我的太平猴魁很涩？

太平猴魁属于绿茶，和其他的所有的茶叶一样，绿茶里面也含有一些咖啡碱、花青素、可可碱等物质，这些物质溶于水中一般会有涩味。

1.茶汤过浓:

投茶量多，导致茶汤过浓，就会出现绿茶口感发涩的现象。

2.冲泡方法不对

绿茶的冲泡方法是极有讲究的，如果在泡绿茶的时候，水温过高，或者浸泡的时间过长，就会导致茶叶里面的咖啡碱和花青素等物质被大量析出，这样就会出现茶汤口感发涩，让我们无法下咽。