一、铁观音茶叶的保质期是多久？
铁观音的保质期一般为2年，但也有长期存放，主要根据香型及工艺有所差别。
真空袋装：此类铁观音容易保存，保质期为24个月左右。
清香型铁观音：发酵程度较轻，保质期为18个月左右，适宜冰箱冷藏。
浓香型铁观音：经过适度的焙火，耐储存，保质期为24~36个月。
陈香型铁观音：经过重度焙火，保质期更长，一般为5年时间，甚至更久。
铁观音保质期为24个月，铁观音为发酵茶，保存时可将茶叶装入铝箔袋后抽掉真空封口，然后放入铁罐盖好并常温存放，或放置在冰箱0到10度的温度下保存，保存时需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封、防异味。
二、很多铁观音（生茶）怎么喝过后嘴巴感觉很甘？
铁观音这种茶，口感是比较不错的，没有很苦的感觉。尤其是清香型的。上等铁观音汤色应该是金黄色的。茶叶里面不会添加那种东西的！~~
不同的茶叶入口口感自然不同。有涩味的，说实话，我觉得不是什么好茶。即使是苦丁，虽然入口极苦，但回口也是透着甘甜的。也许是每个人味觉不同吧。但我觉得，铁观音没有你说的那种苦涩味道！~~~
这是铁观音的韵味，也说明你喝的茶较好，泡的也比较好。
对于铁观音，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
换句话说，你会感觉喝过嘴巴很甘是因为大多数乌龙茶都有回甘的品韵
这种茶 说明是好茶了
生茶和干茶喝起来有区别的，你生茶喝是比较好喝，但是到了干茶，味道就不一样了！
三、铁观音喝到嘴里有麻麻的感觉，为什么？这样的茶品质好吗？
品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。
入口亲和力：微有苦感是可以接受的，几乎无苦，亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感。
口中感受：茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得口中满扬茶香。另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。
吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落。这价格比淘宝买的还贵呢，怎么这大超市的品质还不如淘宝？很是疑惑，于是乎，就去百度搜索铁观音为何会涩，终于找到了满意的的解答，原因有三：可能是“积青”茶；可能是“水香”茶；最直接的原因是品质问题。不过有一点是值得注意点，轻微的苦涩感是正常的，在安溪本地有句老话叫“无苦无涩不是茶”，哪怕品质在高，也是如此。
1，“积青”茶：铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，也就是当地茶农常说的“积水”也叫“积青”。
2，“水香”茶：是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味，这是当地茶农常碰到的“水香”，下锅杀青时很香，做成品后香气全无还苦涩。
3，品质问题：在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的一般是品质不好。

喝到铁观音苦涩时该怎么办?
既然喝到了较为苦涩的铁观音茶，我们又该以什么方法才能最有效的解决呢？解决方法有：少放茶叶、延长洗茶的倒出时间、缩短浸泡时间、最后降低冲泡温度，这四个方法，也算是“亡羊补牢”吧！
1、将一泡装的茶叶少放十分之一的茶叶(当然这样可能会对茶叶的香,味有点影响,也可以不采用)
喝安溪铁观音苦涩时该怎么办
2、在第一遍冲洗铁观音茶叶的时候可以比平时洗茶的时间稍晚个15秒左右(因为这样可以让茶叶的苦涩淡一点..总时间大概在30秒左右)
3、在冲泡中缩短浸泡的时间(浸泡10秒左右即可)在冲第3泡的时候可以稍微延长浸泡的时间(3泡起苦涩基本淡掉了..但是茶味也清淡了许多,建议可以延长浸泡时间.)
4、最主要的是开水温度不要过高(容易把苦涩直接泡出来.水温在85-90度左右,到第3泡就可以把水温烧到最高了,不然可就泡不出味来了。
品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。
入口亲和力：微有苦感是可以接受的，几乎无苦，亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感。
口中感受：茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得口中满扬茶香。另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。
吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落。这价格比淘宝买的还贵呢，怎么这大超市的品质还不如淘宝？很是疑惑，于是乎，就去百度搜索铁观音为何会涩，终于找到了满意的的解答，原因有三：可能是“积青”茶；可能是“水香”茶；最直接的原因是品质问题。不过有一点是值得注意点，轻微的苦涩感是正常的，在安溪本地有句老话叫“无苦无涩不是茶”，哪怕品质在高，也是如此。
1，“积青”茶：铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，也就是当地茶农常说的“积水”也叫“积青”。
2，“水香”茶：是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味，这是当地茶农常碰到的“水香”，下锅杀青时很香，做成品后香气全无还苦涩。
3，品质问题：在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的一般是品质不好。

喝到铁观音苦涩时该怎么办?
既然喝到了较为苦涩的铁观音茶，我们又该以什么方法才能最有效的解决呢？解决方法有：少放茶叶、延长洗茶的倒出时间、缩短浸泡时间、最后降低冲泡温度，这四个方法，也算是“亡羊补牢”吧！
1、将一泡装的茶叶少放十分之一的茶叶(当然这样可能会对茶叶的香,味有点影响,也可以不采用)
喝安溪铁观音苦涩时该怎么办
2、在第一遍冲洗铁观音茶叶的时候可以比平时洗茶的时间稍晚个15秒左右(因为这样可以让茶叶的苦涩淡一点..总时间大概在30秒左右)
3、在冲泡中缩短浸泡的时间(浸泡10秒左右即可)在冲第3泡的时候可以稍微延长浸泡的时间(3泡起苦涩基本淡掉了..但是茶味也清淡了许多,建议可以延长浸泡时间.)
4、最主要的是开水温度不要过高(容易把苦涩直接泡出来.水温在85-90度左右,到第3泡就可以把水温烧到最高了,不然可就泡不出味来了。
品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。
入口亲和力：微有苦感是可以接受的，几乎无苦，亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感。
口中感受：茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得口中满扬茶香。另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。
吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落。这价格比淘宝买的还贵呢，怎么这大超市的品质还不如淘宝？很是疑惑，于是乎，就去百度搜索铁观音为何会涩，终于找到了满意的的解答，原因有三：可能是“积青”茶；可能是“水香”茶；最直接的原因是品质问题。不过有一点是值得注意点，轻微的苦涩感是正常的，在安溪本地有句老话叫“无苦无涩不是茶”，哪怕品质在高，也是如此。
1，“积青”茶：铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，也就是当地茶农常说的“积水”也叫“积青”。
2，“水香”茶：是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味，这是当地茶农常碰到的“水香”，下锅杀青时很香，做成品后香气全无还苦涩。
3，品质问题：在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的一般是品质不好。

喝到铁观音苦涩时该怎么办?
既然喝到了较为苦涩的铁观音茶，我们又该以什么方法才能最有效的解决呢？解决方法有：少放茶叶、延长洗茶的倒出时间、缩短浸泡时间、最后降低冲泡温度，这四个方法，也算是“亡羊补牢”吧！
1、将一泡装的茶叶少放十分之一的茶叶(当然这样可能会对茶叶的香,味有点影响,也可以不采用)
喝安溪铁观音苦涩时该怎么办
2、在第一遍冲洗铁观音茶叶的时候可以比平时洗茶的时间稍晚个15秒左右(因为这样可以让茶叶的苦涩淡一点..总时间大概在30秒左右)
3、在冲泡中缩短浸泡的时间(浸泡10秒左右即可)在冲第3泡的时候可以稍微延长浸泡的时间(3泡起苦涩基本淡掉了..但是茶味也清淡了许多,建议可以延长浸泡时间.)
4、最主要的是开水温度不要过高(容易把苦涩直接泡出来.水温在85-90度左右,到第3泡就可以把水温烧到最高了,不然可就泡不出味来了。
铁观音喝到嘴里，麻麻的感觉为什么插在品质好吗？铁观音属于绿茶的一种，踢开以后是大片的叶子，铁观音的口感非常的好，一股淡淡的清香味，沏茶的时候要适量，放过多的铁观音茶，会很浓，如果你适应不了，就会感觉有点苦，有点麻的感觉，喝在嘴里是苦的，咽下去之后是甘甜的，这事不会喝茶，人的感觉，喝惯了，清香味道，喜欢喝铁观音
铁观音的类别也比较多，成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型，它们的香气也有很大的不同。
1、清香型――兰花香
清香型铁观音包括正味、消正、拖酸等三种，业界习惯性地把使用空调制作的茶叶统称为清香型。所谓的空调制作是指用空调人为的改变晾青房内的温度、湿度，从而控制茶叶的发酵进程制作的铁观音，其具有成功率较高、易于操作等优点，故而大部分铁观音都是此工艺制作。
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显（主要表现为兰花香），口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型――花果香
浓香型铁观音包括采用重晒青、重摇青不使用空调制作的茶叶，其香气比较浓郁且大部分呈花果香，口感特别重，回甘比较足而且迅速，耐泡度也较好。极品茶很大部分来自这种工艺，但是其成功率较低，一般没有足够经验的茶农不会尝试。
碳培浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正（主要表现为花果香）、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陈香型――陈香
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
陈年老铁可添加蜂蜜，成品为铁观音蜜茶，甜香暖胃；放入苦瓜中再次烘焙，可制成铁观音苦瓜茶，去火温润；陈香型铁观音的特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀，具有一定的收藏价值。