一、漳平水仙和岩茶水仙区别？
首先茶树品种是一样的，漳平水仙是从南平建阳移植的茶树 。
主要区别在于制作工艺： 1.做青：漳平水仙和闽南乌龙做青更像，至少需要制作4遍青
2.烘焙：漳平水仙以清香型为主，主要还是轻焙火
3.造型：最明显的区别是外形，武夷水仙是呈条索，漳平水仙是呈方块状，需要用木模造型，是乌龙茶的紧压茶。 （先开个坑，等有时间再详细对比）
二、漳平水仙茶属于什么茶？
漳平水仙茶属乌龙茶品种。
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。
水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色橙黄或金黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。
扩展资料：
水仙茶氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料。茶叶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用。
茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。
茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素。各种维生素含量不一定都很多，但经常饮茶，对补充营养也是很有价值的。
参考资料来源：百度百科-漳平水仙茶
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种，经半发酵工艺制作而成，茶性平和，主产于福建省龙岩市漳平九鹏溪地区，漳平水仙外观呈小方饼且饼形方正、饼面均匀、红边明显，其香气呈天然花香，滋味醇爽细润，汤色赤黄且经久耐泡。
原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。
扩展资料：
名称由来
水仙，其得名亦有一段传说。清朝康熙年间，有名福建人发现一座寺庙旁边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干，那人觉得树干虬曲有趣，便挖出来带回家种植，他巧妙的利用树的变形，加以反之，结果培育出清香的好茶，闽南话的“水”就是美，因此从美丽的仙山采得的茶，便名为“水仙”，令人联想到早春开放的水仙花。
参考资料来源：百度百科-水仙茶
漳平水仙――乌龙茶中唯一的紧压茶
三、喝什么茶清火效果好？
年轻人喝的最多可能就是冰镇饮料，但这些对于上了年龄的人来说可就不怎么合适了。因为一旦过了40岁之后，我们肠胃的承受能力就会下降，不能有太大的刺激，这个时候我们想要补充水分缓解暑热，最简单的方法就是喝茶了。茶本来就是我国的传统饮品，喝起来也比较健康。下面这5款都是最适合夏天喝的口粮茶，清爽好喝又降火，家中常备，多喝身体好。
1、百合花茶
这款茶是采用百合花加工配制而成，并且保持百合花原有的生物活性，具有原生态的特性。中国百合产量较大的地区是湖南省龙山县洗洛乡，称百合之乡，拥有百合城的称号，全县拥有数千万亩的百合基地，这里产出的百合品质都是极好的。百合具有清热的效果，在夏天的时候喝再合适不过了。
该茶的外形微展、花朵匀整，锋苗挺秀，色泽橙黄，茶香清新高扬；成汤后，汤色金黄透亮，干净清澈；品尝一口，滋味浓厚清雅，丝滑润口。
2、仙雾凤茗
这是一款茶性比较温和的红茶，所以即使是家里的老人也是可以喝的。它是四川十大名茶之一的“天府龙芽”旗下产品，品质上乘，而且价格不高，很适合作为口粮茶来喝。
这款茶名声不算大，但却是地道的红茶。它是由茶叶界名望很高的炒茶大师文胜全创制而成，此项制茶工艺更是收录到了茶叶类国家非物质文化遗产。
这款茶的特殊之处是口感，它不但拥有绿茶适口鲜爽的口感，还有甘醇鲜甜的红茶口感，使得喝茶人能够有丰富的喝茶体验。
其干茶乌润有光泽，挺秀显毫，干茶的味道闻起来有花果的香气；冲泡后，板栗香伴随着蒸腾热气飘散在空气中，茶汤明亮干净，是明显的橙红色，颜色漂亮，看起来就有让人想喝的欲望。
浅尝一下茶汤温润的口感顿时令喝茶人身心愉悦，茶汤在口中稍作停留，然后如丝绸顺滑般流入腹中，香气仍然在口中回旋，实在是一种美妙的体验。
3、漳平水仙
这是一款福建漳平茶农创制的传统乌龙茶，该茶树的发源地在福建建阳的小湖镇大湖村。“水仙茶质美而味厚，叶微大，色最鲜，得山川清淑之气”，说以水仙制茶，有“奇香，为诸茶冠”。
福建属于季风气候，温热湿润，一方水土养一方人，在九鹏溪一带，是最适合漳平水仙茶生长的，这里做出来的水仙茶一直都被认为是最具代表性的，所以说茶叶生长的土质，海拔，雨水都是很重要的
。
它是一款比较特殊的乌龙茶，是唯一一款的紧压茶，用一定规格的木模压制成方形茶饼，让我们一眼就能认出来。
4、英德红茶
这款茶，光是看见名字，就能明显感觉到一股粤味。它产自广东省英德市，是那里的特产。
我们都知道广东的天气比较温和，降雨多，空气湿润，所以很适合茶树的生长。这款茶的历史虽然不是很长，但是口感却是不输十大名茶的。
该茶的外形紧结重实，细嫩均整，金豪明显，色泽油润，干茶有明显的花香，香气清高，冲泡后茶汤红亮，干净清澈，喝起来的滋味醇和甘甜。
5、冻顶乌龙
这款茶产自我国台湾省，这里的天然条件优越，所以这里产出的茶叶香气都非常独特，闻之倾心，喝之润肺。
它主要生长在凤凰山支脉冻顶山一带，因这里的地势较高，经常下雨，山高路滑。茶农采茶之路比较困难，上山的茶农必须蹦紧脚尖才能上山顶，故称此山为“冻顶”。因是山顶，这里的空气湿度大，常年云雾缭绕，土地肥沃，所以茶树生长的很茂盛。
其干茶色泽呈墨绿色，结实厚重；冲泡之后汤色蜜绿金黄，入口鲜爽甘甜，顺滑滋润，多次冲泡之后仍有余香；叶底红绿相间，鲜润肥厚
从茶叶的性质上来看，茶叶性味比较寒凉，都能够起到败火的作用。根据茶叶种类的不同，患者可以选择服用绿茶，因为绿茶适合在夏天服用，绿茶败火的效果是最好的。其他茶叶，如红茶，性味比较偏温，铁观音和乌龙茶的性味比较中庸，适合一年四季服用。
所以，建议患者可以服用一些绿茶，绿茶是一种天然茶叶，保留了茶叶的新鲜，绿茶里含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱以及氨基酸和维生素等多种营养成分，具有抗炎、杀毒的作用。绿茶还可以治疗口渴发热，是夏天比较容易上火患者的第一选择。
菊花茶：菊花茶可以祛火。菊花茶味甘苦、性微寒，具有疏散风热、清热解毒的功效，对于上火引起的各种不适症状，适当喝些菊花茶，可以起到祛火、缓解不适。