四月份的江西，春意盎然，野菜、竹笋都能吃了。春茶也开始采摘了。下面列举几个江西特产。
1、庐山云雾茶 产自中国江西省九江市的庐山而得名。春天的茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
2、黎蒿炒腊肉 黎蒿是鄱阳湖特产,一种生长在湖边的野生草本植物。春季收获,略有药味.吃法以黎蒿炒腊肉最为著名。
3、清明粑 清明寒食。用春天的嫩艾叶煮熟，加入糯米粉和粘米粉做皮、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。
中国国土资源丰富，每个地区都有自己独特的地方特色。江西是一个美丽的旅游目的地。当然，这里的特产也很有名。4月份正是茶叶上市的季节，因此，茶叶就是当地的最有名的特产，特别是明前茶更是抢手，庐山云雾茶更是佼佼者，闻名全国。
1.庐山云雾茶