2006年黑美人黑茶值多少钱?

山里向茶 2023-01-15 23:28 编辑:admin 238阅读

一、2006年黑美人黑茶值多少钱?

一斤好的黑茶,现在白沙溪,好的,当年的零售价在超市就有48元400G的,白沙溪是唯一的好一点的,其他的都烂,最烂的是久阳的,烂茶还硬说最好,黑茶一直都不是主流,各方面价值都不如其他的茶种,古代中国也没有多少人喝那个的,都是因为能压缩成砖才走丝路卖给外国,要是想卖黑茶还不如卖普洱还是铁观音,竞争多但是买的人也多。

二、安化黑茶 VS 云南普洱

安化黑茶同云南普洱都属于黑茶系,共同点都多,但是差异也不少。

小扣茶的合作伙伴周总告诉我,好茶都会有回甘。但是都会带上 酸甜苦辣之味。普洱味浓带苦涩,安化黑茶更甜醇。

普洱茶能崛起 当时同它本身品质有关。老树茶发酵后,对身体更有益。味道也浓郁,绵长。 另外更主要是 福建人和广东资本的认可。炒作了起来。

安化茶同普洱茶相比 更柔和了一些,普洱茶来自乔木,高大而且历史久,安化茶是高山灌木。

这几个月 我随创业伙伴 四去安化,同各种茶老板接触。对安化茶企生态也有了一定的了解。

安化黑茶同普洱的另外一个差别是工艺。 黑砖和花卷茶是安化茶代表,他们的压制更紧。 可以说,普通怎么摔都摔不坏。 坚如铁。

花卷茶更是如同大炮 一筒一筒的。也必须用锯子。

因为压制的很紧 所以安化茶发酵才慢, 我们知道慢工出细活,这一慢,就成就了安化茶的醇厚甜味。 所以 安化茶的 甜醇 既来自本地的土壤气候 更是因为其紧压工艺。

这是我个人的认知,不知道对不对[微笑]。

总之 我个人的理解(从科学角度)安化茶的 独特性 一个是来自 自然环境, 另外一个是紧压工艺。[微笑]

安化的自然环境 也是比较独特的。 

安化地处湘西,是山区,而且安化山 普遍比较陡峭 高度在500到1100米之间  而且北纬35度,这里雨水刚好,云雾缭绕。

茶叶在高山灌木丛中 少受干扰 自然生长。

所以安化的茶,主要以山头区分,主要有 高马山,云台山 等。

三、安化黑茶的成份与功效

安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。

安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称砖茶。

安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为渠江薄片,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。

2010年04月06日,原国家质检总局批准对安化黑茶实施地理标志产品保护。

四、如是学茶之四—黑茶篇 - 草稿

如是学茶之四―黑茶篇

黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分布,主要分类为:

湘 湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)

v 湖北青砖茶、

川 四川雅安藏茶、

皖 安徽古黟黑茶(安茶)

桂 广西六堡茶

滇 云南普洱熟茶

一、v 湖北青砖茶

茶兴则古镇兴―1861年,汉口开埠,俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年,中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年,俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄,随后,英、日、德等其它国家商人闻风而来。

新中国成立后,仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂,同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年,该厂迁至现在赵李桥镇,更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂,成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后,青砖茶再振雄风,远销海内外。2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞・世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。

赤壁青砖茶已有百多年的生产历史。它以老青茶为原料,经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面,即面层部分质量最好。

青砖茶色泽为青褐,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。

青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色橙红,滋味醇和。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。

青砖茶饮用时需将茶砖破碎,放进特制的水壶中加水煎煮,茶汗浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。

二、湖南黑茶

茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块茯砖茶的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”。

长满金花的茯茶也被称为“金花茯茶”。金花是一种对人体有益的益生菌体,呈金黄色颗粒状,只有在特定的环境下才能生长,

湖南茯砖茶属于黑茶,是发酵茶始祖。制作茯砖茶以湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。目前生产的茯砖茶,分特制和普通两个品种,它们之间的主要区别,在于原料的拼配不同,特制茯砖砖面色泽黑褐,普通茯砖砖面色泽黄褐。

茯茶在发酵的过程中,存在着稳定且纯正的金花菌群,后面再加上适当的温度、湿度与时间,金花就能在茯茶中自然地生长出来。长满金花的茯茶也被称为“金花茯茶”。金花是一种对人体有益的益生菌体,呈金黄色颗粒状,只有在特定的环境下才能生长。

  三 四川雅安藏茶

藏茶属于最典型的黑茶,颜色呈深褐色,后期可自然转换发酵,因此又叫后发酵茶。雅安藏茶采用高海拔当年生成熟茶叶和红苔为原料,经数十道特殊工艺精制而成,“红、浓、醇、陈”特色鲜明。藏茶含多酚类物质、纤维素、维生素、生物碱、茶多糖及微量元素硒,可为在高原生活的人们补充各种营养物质等。

雅安藏茶是汉藏民族团结的纽带,被誉为“西北少数民族生命之茶,制作工艺复杂,营养价值非常的高。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。

从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的后发酵茶,它的颜色呈深褐色。

民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。

藏茶外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正,无杂味,汤色一出来呈淡黄红,继而转为透红,随热气上扬,徐香不断。口感甘甜,不涩不苦,吞咽滑爽。

  四 祁门安茶

主产于安徽省祁门县芦溪乡芦溪村,安茶是传统工艺名茶,亦是国家地理标志产品,创于1725年前后,安茶民间称之为软枝茶,其条索匀整紧结,色泽黑褐油润,有槟榔、箬叶香味,滋味呈清爽醇厚,味中有甜,汤色澄黄明亮。

安茶是后期半发酵紧压的传统工艺名茶,用箬叶、竹篓包装。一般陈年的安茶水厚而带甜感,陈香浓郁,有一种甜的木质感受。此外,其祛湿气,除热瘴佳。

安茶采制、采摘时间有严格规定。制作安茶,必须在谷雨前后不超过10天左右的这段时间内。鲜叶一般标准为:1芽2叶、1芽3叶或对夹叶。制作分初制和精制两部分,初制分摊青、杀青、揉捻、干燥4道工序。精制主要有筛分、风选、拣剔、拼配、高火、露茶、蒸茶、装篓、打围、干燥。

安茶按品质差异,分为特贡、贡尖、毛尖、一级。

安茶研制于明末清初,产自祁门县西北查湾、芦溪一带。安茶的制作原材料为山茶,制作时要连梗带叶茶叶杀青,后稍稍揉捻,再开展风干做成干毛茶,待到白露节气后刚开始开展安茶的特制与包装,最后包装为夹紧茶装在小竹篓内,放进烘橱内风干,使其凝固成椭圆型颗粒状。

安茶制成品颜色黝黑,汤浓微红,味香而涩。自销两广深圳,出口东南亚地区诸国,被称作“圣茶”。安茶不但是食用妙品,且具备很高的功效与作用。

当代药理学剖析发觉“安茶”可清热解毒活血,祛毒消炎,除菌,止渴生津止渴,消瘴辟邪作用明显,食之益寿延年醒神。安茶在两广颇负盛名,广东岭南郎中方珍常见安茶作药饮。

五 广西六堡茶

六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育

的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,六堡茶业界认为,必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则,使六堡走上复兴之路。

2011年03月16日,原国家质检批准对“六堡茶”实施地理标志产品目录保护。

六堡茶采苍梧县群体种、广西大中叶种等茶树的鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥共五道工艺加工而成,具有汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇等品质特点,茶性温和,可越陈越好。

广西六堡茶的茶性温和,具有消暑祛湿、明目清心和帮助消化等作用,适合在闷热的天气里饮用,可清凉去暑,让人倍感舒畅。

六堡茶适宜久藏,越陈越好,可形成特殊的风味六堡茶是一种后发酵茶,品质特征独特以“红、浓、陈、醇”四绝著称,干茶外形长整紧结,色泽黑褐光润,冲泡后汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,带松烟和槟榔味,叶底呈铜褐色。

黑茶按形状分类:

1、紧压茶

紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好,便于运输和储藏,茶味醇厚,适合减肥等特点。

(1)、茯砖

茯砖茶最早是出现于1860年间,最早被称为湖茶,同时是在三伏天加工所以又被称之为伏茶,又因为原料是送往泾阳筑制,又被称之为泾阳砖。现今,茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作。

(2)、花砖

花砖茶的名称来由,一是由卷改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名“花砖”。因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”,规格为35X18X3.5厘米。花砖茶的制造工艺与黑砖茶相似,压制花砖的原料大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶,总含梗量不超过15%。毛茶在进厂后要经筛分、破碎、拼堆等工序制成合格的半成品,然后进行蒸压、烘焙、包装等。

花砖茶气纯正、滋味纯正、滋味浓厚微涩、汤色红黄、叶底老嫩匀称,正面边有花纹,砖面色泽黑褐,香味浓郁。

(3)、黑砖

黑砖茶源于1939年,产于湖南安化白沙溪。黑砖茶因为砖面用凸字字膜,兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”, 主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区,以兰州为集散地。

黑砖茶为长方砖形,规格为35X18X3.5厘米。砖面端正、四角平整、模纹清晰。砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄微暗,叶底老嫩匀,每片砖净重2公斤。

(4)、青砖

青砖茶湖北黑茶,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香,原产于湖北省赤壁市羊楼洞,具有200多年的历史。

青砖茶以老青茶为原料,用料主要是包括洒面、二面和里茶三个部分。经过发酵、高温蒸压、适当存放自然发酵后加工制成。

青砖茶色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。具有的化腻健胃,降脂瘦身,御寒提神,杀菌止泻、降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。

2、散装茶

(1)、天尖

天尖茶是用一级黑毛茶压制而成,色泽乌润,香气清香,汤色橙黄,叶底黄褐。

(2)、贡尖

贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成,色泽黑带褐,香气纯正,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

(3)、生尖

生尖茶是用三级黑毛茶压制而成,色泽黑褐,香味较淡,带有焦香,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

3、花卷

(1)、十两

十两茶成品每支净重10两,故俗称“十两茶”。

(2)、百两

百两茶成品每支净重100两,故俗称“百两茶”。

(3)、千两

千两茶成品每支净重1000两,故俗称“千两茶”。黑茶千两茶为圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右。

制作千两茶的人必须是身强力壮的成年大力气男子汉,要五至六个人齐心协力才能完成。纯用手工制作,工艺十分复杂,原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其跺、绞、压、滚、锤等工艺,全过程要通过23道工序,才能完成。

敲开千两茶需要用剪刀剪开篾篓,剥开粽叶(蓼叶),然后用锤子和锉子撬取茶叶备用(取茶时千万要注意,不要伤到手指),也可以先将千两茶锯成茶饼,用茶刀撬取茶叶,用90度以上的水冲泡。

千两茶的作用1、消食除腻

千两茶含有风度的膳食纤维,有助于调理肠胃的功能,改善肠道微生物环境,帮助消化,清除体内油腻物质,对于腹胀、消化不良等有很好的治疗作用。

千两茶的作用2、消脂减肥

千两茶中的茶多酚和氧化物,可以溶解脂肪,加速脂肪的分解,降低体内脂肪的含量,促使脂类物质及时排出体外,有非常好的消脂减肥作用。

千两茶的作用3、清理血管

千两茶含有大量的茶黄素成分,作用于软化血管,被称为心血管的清道夫。千两茶中含有的有效成分,有助于抑制血压升高,降低血液中胆固醇的含量。

  ―录于2021年11月12日