茶叶应该怎样保存?

山里向茶 2023-02-22 18:26 编辑:admin 149阅读

一、茶叶应该怎样保存?

其实茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。比如湖南黑茶又是隔年陈茶反而更香,不仅不会变质,甚至还能提高茶叶的品质。一般茶叶都是低温干燥密封保存,现在,有中国名茶网介绍黑茶的保存方法供大家学习。 由于黑茶是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移,年份越久的黑茶其经济价值越高,在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响黑茶的品质,应注意如下问题: 1.保持存放黑茶的室内通风性良好,忌潮湿。 2. 如果空气湿度大于60%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使黑茶发霉(开两个小时空调也是好方法)。 3.每年夏季阳光强烈时,置茶在通风口上晾晒3-7天,注意避免阳光直射。 4.建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样既可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到收藏的目的,一举几得。 5.严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。 6.黑茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。

茶叶怎么保存最好?

二、拆开包装的黑茶怎么保存?

黑茶的储存方法环境要求:干燥、无异味

贮存方法:将一定数量的黑茶用竹笋皮、棉质纸或者牛皮纸包裹,堆放在密闭储存室内。

注意:切不可将黑茶放置在有异味的环境下,例如:新装修房屋、新家具内。

拆开包装的黑茶怎么保存如果拆开的是整块并且用来日常饮用,有专门装黑茶的瓶罐选购,这样引用的时候就很方便了。可以一次性捣碎存放在里面,切忌用塑料袋密封,用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装。

黑茶保质期有多久于存放时间,国家标准规定:湖南黑茶在清洁,防潮,无异味条件下可以长期保存。一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济,品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

黑茶保存注意事项阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高,否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。

三、六大茶类谁储存得久?

白茶和黑茶都是可以长期存放的茶叶。

白茶素来有,一年茶,三年药,七年宝的美称。

六大茶类中的白茶,之所以可以长期存放,得益于它的工艺。

白茶的工艺主要是以萎凋和烘干为主,不杀青不揉捻,工艺简朴柔和,将茶叶中的物质大部分地保留了下来。

所谓萎凋,也就是利用温柔的光照和风力,让茶叶失去水分,顺便带走其中含有的苦涩味物质。

而烘干也是一个让茶叶脱水的过程,利用文火慢慢将白茶中的水分蒸发出来,使得茶叶的含水量符合国家标准。

由此可以看出白茶的工艺主要就是脱水的过程,其中的含水量符合标准(含水量控制在8.5%以下),这款茶也就做好了。

这样一来,白茶中的内含物质丰富,其中的物质会不断与微量氧分子发生反应,生出新的物质,形成新的滋味。

白茶在品质过关,储存得当(符合CB/T 30375的规定)的情况下,都是可以长期存放。

而黑茶,也可以长期存放。

黑茶属于后发酵茶,它的工艺主要是以杀青,揉捻,渥堆等为主。

黑茶的陈化之路有着与众不同之处,皆是因为渥堆这一工艺。

在黑茶国标中写到,渥堆是在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。

由此我们可以得知,黑茶陈化是通过渥堆过程中的微生物,实现转化,生出新的物质,使得滋味也发生改变。

黑茶的储存要符合CB/T 30375的规定,这样才可以长期存放。

总的说来,品质有保障,储存符合标准的黑茶和白茶,均可以长期储存。