购买乌龙茶时要注意些什么？那么在沏乌龙茶时要注意些什么？

在购买乌龙茶时的注意事项

乌龙茶品种繁多，但品质参差不齐，品质参差不齐。 因此，如何挑选最好的乌龙茶成为大家关注的焦点。 但由于茶叶的生产工艺不同，对茶叶的品质影响很大。 可以说，普通消费者无法准确辨别茶叶的品质和等级。 目前，一些茶叶鉴别方法只为普通消费者提供了一些最基本的常识。 比如我们常说的希望、触摸、嗅觉、酿造有几个步骤。 如有必要，最好咨询相关专家。

鉴别乌龙茶的小方法

首先是看，也就是观察它的样子。 将干茶握在手中，看光线，看茶叶的颜色是否鲜艳。二是闻，也就是闻。 将干茶捧在手中，将头埋在茶叶上，深吸三口气。 如果香气持续甚至变得更浓，那就是好茶。 如果是劣质的，则香气不足。再次触摸是看茶叶的感觉。 手感柔软的球形茶叶不够干。 好茶在手上摇晃时应该感觉很重。 太淡的茶叶味道较淡，太浓的茶叶容易苦。 对于棒状的茶叶，如果叶尖有刺感，那就是绿茶。 太嫩或缺少绿背会造成“积水”现象，容易喝苦。

冲泡乌龙茶的技巧

最后是冲泡，也就是熬汤。 这也是试茶最重要的一步。 茶商通常会抓起一大把茶叶，装满茶壶。 事实上，他们只需要一个瓷杯、5克茶叶、150毫升开水5分钟。 然后拿一个小勺子戳茶叶，看看汤的样子。 如果是浑浊，说明炒的不够； 如果稀薄，说明嫩采和发酵不足； 如果叶子变成褐色和破碎，那就是油炸过头了。 好的茶汤色泽鲜亮，颜色从淡黄色、蜜黄色到金黄色不等，视品种和制作方法而定。 拿起勺子闻一闻，注意不要有青草味。 青草味是乌龙茶制作不严造成的。 带有青草味的茶，一旦增加茶量，再长时间浸泡，肯定会尝到苦涩的味道。 汤变黑了。 此外，即使茶汤冷却，好茶的香气仍然存在。 业内人士指出，购买乌龙茶的基本原则是少叶、多冲、多泡。 这样一来，茶叶的优劣就会充分呈现，一目了然。

引用乌龙茶的注意事项

一是“茶醉，空腹喝乌龙茶不要喝，否则会觉得饿，甚至头晕，对身体很不好；二是睡前不要茶，否则会让人难以入睡；三是凉茶不能喝。 乌龙茶受凉后性凉，对肠胃不利，还可能引起感冒；第四，身体不好的人不宜饮用。

捧在手心对着光线看。把乌龙茶茶叶捧在手心对着光线看，上好的春茶颜色应该是墨绿，若带点砂绿白霜更佳。如果茶色灰暗枯黄，那肯定是劣品乌龙茶。如果是老到点的乌龙茶，可以仔细观察茶叶是否隐存红边，有则表明发酵适度。

第一，乌龙茶泡法之水的选择

越是名贵的茶，越要选择好水来泡，这样，好水泡好茶，才会相得益彰，不至于茶因为水质不好而失去应的营养与醇香。经常品茶的人知道，同样一种茶，用的水不同，绝对会不一样的味道，因此我们泡乌龙茶，一定要选择健康无污染的水，色泽要透明、味道要纯正，这样泡出来的茶，才色香味俱佳。

第二，乌龙茶泡法之茶具的选择

著名的茶中珍品，要好的茶具来冲泡，与选择好的水一样，质量低劣的茶具，不会把茶的醇正香味冲泡出来。历史人物中，不乏人喜欢乌龙茶，他们品茶的时候，必定要珍贵的茶具，这也是我国历史茶文化的一种表现。

第三，乌龙茶的泡法之技艺

了好水、好的茶具，是不是就可以泡出好的乌龙茶呢?这可不一定，一定要掌握正确的冲泡方法，才会充分发挥乌龙茶的功效与作用。掌握好水的温度、冲泡的时间，冲泡的分量，这才是正确的乌龙茶泡法。

从外形上看以条索、色泽为主，结合嗅干香。条索看松紧、轻重、壮瘦、挺直、卷曲等。色泽以砂绿或密黄油润为好，以枯褐、灰褐无光为差。检视茶干的同时还注意手感，球型茶手握柔软是干燥不足，通常来说乌龙茶都是焙火茶，她的冲泡方法和白茶不一样。白茶是递进式，每一冲逐步增加时间，但铁观音通常是第一冲较长，第二冲时间缩短。一般情况下，第一冲30秒足以，第二冲20-25秒即可。

在泡乌龙茶的时候还要注意水温的控制，一般情况下初开全沸水是最佳的水温。但是不同的茶叶所需要的水温也是不同的。