山里向茶 2023-09-14 编辑: admin 252阅读 栏目:黑茶
食材:
肯迪雅黄油140g
糖粉100g
盐1g
中粮芯品蛋糕粉1250g
杏仁粉25g
全蛋1个
栗子内馅:
无糖栗子蓉100g
肯迪雅淡奶油30g
糖15g
巧克力慕斯:适量
65%黑巧克力110g
牛奶40g
吉利丁片6g
肯迪雅淡奶油230g
蛋黄20g
糖35g
可可淋面:适量
水300g
肯迪雅奶油200g
糖440g
可可粉160g
吉利丁片16g
步骤 :
1· 挞皮:
将黄油置于室温软化后与盐、糖粉用刮刀搅拌均匀至发白状态。
2· 倒入中粮芯品蛋糕粉1#、杏仁粉、全蛋搅拌均匀。
3· 成团后放入冰箱冷藏松弛4个小时。
4· 将面团擀至3毫米厚,用模具印出环形的挞皮。(刚印出可能会较软不易取出,可放置冷冻柜内变硬后进行操作)
5· 烤箱设置上下175°C,烤制10—15分钟。
6· 栗子内陷:
将原料全部搅拌均匀即可。
7· 将搅拌好的材料填充至模具中细圈部分,冷冻至硬身备用。
8· 巧克力慕斯:
黑巧克力混合牛奶融化后,再加入泡水后的吉利丁片一起搅拌至融化。
9· 蛋黄加糖隔水打发至发白状态
10· 肯迪雅淡奶油打发至6成,倒入步骤1和2的混合物中。
11· 将混合物慕斯液填进戒指模的大圈部分。
取出冻硬的栗子内馅,放入模具中间。
12· 覆盖一层巧克力慕斯,抹平放入冷冻室凝固硬身。
13· 可可淋面:将水、肯迪雅奶油和糖煮沸。
关火后加入可可粉与泡发的吉利丁片,并用均质机搅拌,最后过筛备用。
组装:取出冻硬的巧克力慕斯蛋糕,淋上可可淋面。
14· 把表面凝固好的巧克力慕斯放在烤好的挞皮上,边上粘上草莓碎,加上开心果装饰即可
中粮集团是中茶(中国茶叶有限公司)的控股股东(40%)(员工持股15%,风投45%),中茶下边有 云南中茶茶业有限公司(生产普洱茶为主,即中茶普洱),湖南中茶茶业有限公司(生产安化黑茶为主,即中茶黑茶园、中茶百年木仓、中茶雪峰金典三个品牌)、福建茶叶进出口公司(白茶、花茶等)、厦门茶叶进出口公司(海堤牌乌龙茶、红茶等)、梧州中茶茶业有限公司(六堡茶)等等十来个公司。
前二者是二个产品,是第三者集团下的茶类产品之一。
有。中粮集团,六盘水市钟山区向阳南路星期8酒店北侧约100米。由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌,被誉为中国葡萄酒老品牌。
有。中粮集团,六盘水市钟山区向阳南路星期8酒店北侧约100米。由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌,被誉为中国葡萄酒老品牌。
红茶 2023-01-26 点击:1447
红茶 2023-01-13 点击:1086
红茶 2023-04-10 点击:1067
红茶 2023-07-24 点击:576
红茶 2023-01-23 点击:549
红茶 2023-01-13 点击:541
红茶 2023-01-25 点击:522
发表评论
条评论