祁门红茶特茗和特级哪个好喝？

一、祁门红茶特茗和特级哪个好喝？

特茗。

祁门红茶指产于安徽省祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分.

礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。

二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。

三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁门红茶"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。

四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。

七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。

综合上述介绍，所以特茗要比特级好喝。

二、国茶礼品的等级

祁门红茶指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从外形,香气与滋味,水色,叶底等特征上进行区分。而礼茶是最高级别的祁门红茶。

国礼茶，是指代表一个国家，因外交事务或友好邦交，以国家礼品的身份，赠送给另一个国家的礼品茶。通常由被赠送国的元首代表该国接收，国礼茶是两国或多国的邦交礼茶。祁门红茶亦曾作为国礼待宾，在毛泽东、邓小平时代，皆备受赞誉。祁红一度香飘海外，因干茶乌黑油亮、汤色红浓、滋味醇厚，适合调配牛奶饮用，广受以英国为主的西方上流社会的欢迎，是他们下午茶必不可少的“佳品”。那祁门红茶国宾礼茶怎么样呢？

祁门红茶国宾礼茶特点：外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润。香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的祁红风格。水色：红艳明亮。叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

三、什么是祁门红茶（图文）

      祁门红茶产于安徽省祁门一带。国际上把“祁红”和印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界三大高香茶，祁门红茶被誉为“群芳最”。祁门红茶可分为传统祁红和创新祁红，传统祁红即祁红工夫，以其经典的“祁门香”和醇厚的口感而著称。创新祁红是根据市场需求新创制的一种祁红，其中典型代表有“祁红香螺”、“祁红毛峰”等。就香气而言，传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富，祁红香螺、祁红毛峰甜香明显。

      主要产地：安徽省祁门。

      祁门红茶：传统祁红和创新祁红。

      传统祁红：醇厚的口感、香气浓郁丰富。

      创新祁红：滋味清甜。

四、应怎样进行祁门红茶的鉴赏？

祁门红茶，历史与故事，祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年（1875年），有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县（今东至县）尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产。产地，祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、石台、黟县以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。品质特点，外形：祁红条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏兰花香，还带有馥郁而独特的玫瑰香。汤色：汤色棕红鲜艳，滋味醇厚，回味隽永。叶底：叶底嫩软红亮。

祁门红茶被列为世界公认的三大高香茶之一，祁门红茶被誉为“王子茶”“茶中英豪…‘群芳最”。滇红，滇红是云南红茶的统称，分滇纽功夫茶和滇红碎茶两种。产地，滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的二十多个县。云南滇红被誉为“红茶之上品”。滇红功夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美等三十多个国家和地区。内销全国各大城市。制作过程滇红功夫茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料，经 萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成。滇红碎茶是经萎凋、揉 切、发酵、干燥而制成。品质特点外形：滇红功夫茶是条形茶，茶芽叶肥壮，金毫 显露；优质红碎茶是颗粒形碎茶，颗粒重实、匀齐、纯 净，色泽油润，内质香气甜醇。汤色：功夫茶和红碎茶，冲泡之后，汤色红艳。

礼茶――外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。特茗――外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。特级――外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。 新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。