乌瓦红茶香气特征？

一、乌瓦红茶香气特征？

乌瓦红茶是世界三大名茶之一。斯里兰卡的红茶根据出产地的海拔高度分级，分为高地茶（High Grown Tea）、中段茶（Medium Grown Tea）、低地茶（Low Grown Tea）三级。位于斯里兰卡正中央山脉的东侧地区出产的乌瓦红茶是高地茶的代表，特点是带有玫瑰花香和口感宜人的涩味。因为适于制作奶茶而深受英国人的喜爱。

乌瓦红茶的最佳采摘季是每年的8---9月。这一时期的采摘量很少，但是由于心芽的生长比较缓慢，蓄积了足够的养分，品质非常好，鲜花般的芳香中还带有意思薄荷的香气，味道非常清爽。

乌瓦红茶带有鲜花般芳香，还有一丝薄荷的香气，醇正的味道非常爽囗。

（UVA）是锡兰红茶，高地茶，乌瓦是锡兰红茶6大产区之一，其茶都集中在乌瓦省靠近中央山脉的地方，茶树多生长在1100~1700米的高山地带，其茶品质优良，汤色呈红铜色且明亮，具有显著的金黄色光圈，其风味刺激性强，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜且持久。

二、奶茶怎么做(不用在锅里煮的)

食材准备：红茶包1包、白砂糖1小勺、开水1杯、纯牛奶适量。

注：红茶味道重，配合牛奶，淳口浓郁，选择红茶比较好，如果不喜欢红茶的味道，也可以换成别的茶叶，绿茶等等。

1、准备所需材料；

2、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟；

3、杯中加入适量的白糖；

4、倒入泡好的红茶；

5、搅拌一下，让白糖完全溶化；

6、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可；

7、成品。

奶茶怎么做

港式奶茶：（两人份）

原料：黑白淡奶100ml，开水300ml，斯里兰卡乌瓦红茶5克（喜欢茶味浓的可以酌情增加），白砂糖20克。

做法：

1、准备好所需茶、奶、糖、茶杯。

2、乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。

3、红茶倒入耐热的器皿中。

4、沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。

5、加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。

6、在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。

7、待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

8、稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。

友情提示：

1、黑白淡奶供应市场的局限性，如果想采购，基本途径就网购了。

2、如果对风味要求不严格，可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以，就是味道会差一些。

3、用手冲调比较简单方便，也可以用小奶锅煮茶（水开后关火，放入茶叶，盖盖焖1分钟。），茶味会散发的更为彻底。

4、如果喜欢喝热的，可以煮完茶后滤出茶叶，把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可，无需大开。如果喝常温的手调即可。

5、如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。

6、我为了不多占杯具，用的是耐热的量杯冲调的。一个是方便观察加了多少水和奶，一个是可以少刷几个杯碗，

买速融奶茶粉。用开水冲就不用再锅

三、这是什么茶，朋友外国带回来的！

锡兰茶，斯里兰卡之宝 ！

岛国斯里兰卡以宝石与锡兰茶闻名于世。特别是锡兰茶，这小小的散发着迷人芬芳的叶片对这个岛国影响至深，可以说左右了她的历史，支撑着她的经济，影响着人民生活的方方面面。因产量少，供不应求，日前有人提议将锡兰茶中混入其他茶叶，但遭到断然否决。

殖民者引入茶叶

从16世纪起，斯里兰卡先后被葡萄牙人和荷兰人统治，18世纪末，又沦为英国殖民地。殖民统治期间，劳动密集型的种植业一直是斯里兰卡的支柱产业，先是种植肉桂，后是咖啡。1824年，英国人将中国茶叶引入斯里兰卡，播下第一批种子。

1869年，锈叶病泛滥摧毁了岛上的咖啡种植业，能够抵御病害的茶叶代之而起。英国种植园主们以非常低廉的价格在斯里兰卡中部山区和南部丘陵购得大片土地，并从印度泰米尔纳德邦雇来大批劳工，开发大面积茶叶种植园。10年间，茶叶产量从1870年的23磅增长到81吨，到1890年，激增到2万吨。世界红茶之王、著名的托马斯・立顿就发家于此。

在被殖民期间，斯里兰卡一直被称为锡兰，因此这里出产的茶叶也被称为锡兰茶。1948年独立后，国家恢复了僧伽罗语的古名“斯里兰卡”，意为“光明、富饶的土地”，而锡兰茶的名称却沿用下来。

优质茶的理想家园

斯里兰卡属热带海洋性气候，温润的气候配合该地区400米至2000米的海拔分布，成为优质茶叶的理想家园。锡兰茶有六大产区，按照地势高低分为：低地茶，生长于海拔400米至540米；中段茶，海拔540米至1000米；高山茶，海拔1000米至2200米。

地势不同，产出茶叶的气味、冲泡出的芳香和颜色也不尽相同，其中最具知名度的是乌瓦茶。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆茶及大吉岭茶，并称世界四大名茶。它风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓的奶茶。努瓦拉艾利亚茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。康提茶生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶醇厚，但茶香与奶香交融后，可形成恰到好处的折中口味。

斯里兰卡有2000多万人口，与茶叶相关的行业从业者达100万人，其中采茶工人有30万，大多数是年轻女子。她们每天用手工采摘上千万片茶叶，只采茶树顶端的一芽两叶，采摘后完全按传统工艺烘制加工。在其他一些产茶国，为提高效率广泛应用机器采茶，结果混入许多粗叶和茎干，产量提高了但茶叶质量下降了。

斯里兰卡茶叶管理局一直不鼓励茶园使用农药解决病虫害问题，茶农通过在茶园种植一些特殊花卉治理茶树上的虫害。此外，在锡兰茶的种植和生产过程中没有使用甲基溴或其他破坏臭氧层的物质。锡兰茶是世界上首个获得蒙特利尔议定书认可的“不含破坏臭氧层物质的茶”。

2011年，斯里兰卡出口茶叶30.13万吨，出口量低于肯尼亚和中国居世界第三，但锡兰茶价格高居世界首位，平均每吨4300美元，比国际均价高出32%。

保护优质品牌

锡兰茶的高价引来仿冒者。据知情者透露，在一些国家出售的锡兰茶中，有的包装说明上写着锡兰茶其实并非斯里兰卡的茶，其中只有50%甚至10%是斯里兰卡茶，这种茶是拼配、混装的。为维护本国经济利益，有人曾建议因锡兰茶产量少，供不应求，不如引入其他国家的茶叶作为锡兰茶一并出口。但斯里兰卡茶业管理局否定了这种自毁招牌的做法，采取了标志认证的策略。

正宗的锡兰茶都有“持刀狮王”图案认证标志，该标志为长方形，上边有紧握战刀的雄狮图案，下边有两行英文，上排为Ceylon Tea字样，意为“锡兰茶”，下排为 Symbol of Quality字样，意为“质量标志”，带有此标志的即为斯里兰卡政府认可的正宗锡兰茶。

喝茶是斯里兰卡百姓生活中不可或缺的一部分，在城市和乡村，到处都有卖茶点，客人进店后就像买可乐那样买一杯茶，大家聚在一起喝茶聊天，谈谈天下事，说说小道消息。斯里兰卡前驻华大使尼哈尔・罗德里格曾说：“茶和佛是精神相通的，它会使人心神宁静。”