我国的滇红茶有哪些特点？

我国的滇红茶有哪些特点？

滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。 云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。

云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。滇红功夫茶滇红条茶，其特点是：芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁。滇红碎茶又称滇红分级茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。

滇红功夫茶是云南省传统出口商品，多年来行销欧美、中东、日本等地，久负盛誉。伊丽莎白女皇访问云南时，临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是滇红特级礼茶，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶。滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。滇红的品饮多以加糖加奶调和的饮用为主，加奶后香气滋味依然浓烈。

我们中国哪里产的红茶更好喝？

中国哪里产地的红茶更好喝？每个产区都特色红茶，普文对于以下红茶做简单介绍，各具特色点。

云南产地的“滇红”品类最多，以野生红茶为最。虽说“中国红”卖价天炒作，普文认为非顶级红茶。好红茶原料最多。

安徽产地的“祁门红茶，扬名海外，工艺为真宗，滇红的工艺以祁门传科。

福建产“正山小种”中国红茶之祖，福建红茶培火工艺，为顶级。

红茶中的极品茶――祁门红茶

祁门红茶生产于安徽省祁门一带。而祁红分祁红传统工夫、祁红毛峰、祁红香螺三个品类，每个品类还有诸多品级，一般是从外形和工艺来辨别的。

祁门红茶哪个牌子好

1、徽红

徽红是黄山市的一个品牌，其祁门红茶的加工工艺都是采用传统的技术而制作而成的。其中的烘培所加温是采用天然的木柴。保存了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、艳的特点。

2、润思

原料产于安徽省祁门、石台等地。润思祁红一直保持着优质的品质，其独特的香味深受不少国外消费者的喜爱，被誉为“气门香”。润思祁红茶色红亮、茶味甘爽醇厚是其的一个特点。

3、历口

历口品牌祁红也是比较受欢迎的一款。产于祁门县的历口是祁门红茶最自然品质最好的产地。历口祁红是我国闻名的传统工夫红茶一个品牌。

选购祁门需注意

祁门根据茶叶的颜色、香味、汤味等几个特点来挑选。祁门的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较差。而香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门带有粗老气或者老火气。如果在购买时候闻到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

世界红茶的鼻祖――正山小种

又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。

分辨正山小种真假有以下四种方法

1、看外形：传统的正山小种外形是比较有条索的，色泽有点铁青带褐，而且外观看起来会比较油润。

2、闻茶香：如果茶叶是真的，你会闻到茶叶有一点点带有松烟香，如果假冒的茶叶闻起来会使呛鼻的油烟香。

3、观汤色：真的正山小种会产生深红色的茶汤，而且在阳光底下看是非常有光泽的。

4、品其味：正山小种会稍稍带有点桂圆的味道，即便是加入其他牛奶或糖浆成分，这种滋味仍然会存在，非常甘醇鲜爽。

香气高醇，独具一格的――滇红红茶

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。红碎茶是颗粒型碎茶，滋味醇和。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

滇红茶最好的在云南临沧凤庆县境内。那里的滇红茶是云南红茶里面最高工艺水准。1984年英国女王伊丽莎白二世到访昆明，云南省长和志强把凤庆滇红茶作为国礼赠送给了女王，滇红茶从此深受女王陛下的厚爱。

红茶是一种我们生活中常见的健康饮品，不仅中国人爱喝，甚至连英国的皇室都比较钟爱红茶的滋味，所以我国的红茶远销到国外许多国家，可见它的受欢迎程度了，大家喝红茶的时候可能都只是注重它的口感，其实红茶还有很多的保健功效，每一种红茶都有不同的作用，那么中国红茶有哪些呢？

红茶

中国红茶有哪些？产自于福建省的小种红茶，是世界上最古老的红茶，同时其他的红茶种类也都是从小种演变而来的，它分为正山小种和外山小种，原产地都在武夷山地区。其中正山小种非常适合与咖喱和肉等菜肴搭配在一起，口感令人回味无穷。

红茶

中国红茶有哪些？祁门红茶是我国传统工夫红茶的珍品，在历史上也流传已久，它主要产自于我国的安徽祁门县，是世界三大高香茶之一，即使添加进鲜奶，它的香味依然十分浓厚，祁门红茶一直是我国的国事礼茶，并且出口到英国、荷兰、德国等多个国家和地区。

红茶

中国红茶有哪些？滇红茶是云南红茶的统称，它属于大叶种茶，产地在云南的临沧、保山一带，它的干茶颜色乌润发亮，冲泡之后汤色明艳透亮，香气也比较高长，滋味浓厚鲜爽，叶底红匀嫩亮，是一种比较有特色且广受欢迎的红茶，并且由于采制时期不同，滇红茶的品质也会随着季节发生变化，其中春茶的品质最优。

红茶

作为越来越讲究生活品质的我们，了解中国红茶有哪些种类，能够帮助我们更好地去选择适合自己体质和口味的红茶，并且学会各种关于红茶的新鲜喝法也能为大家的生活增添更多的色彩，在现在这个重视养生之道的社会中，红茶的地位也显得更加的重要了。

中国是产茶大国，同时也是茶的故乡。作为世界上饮用范围最广的茶叶――红茶，中国红茶品种众多，品种主要有：祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，各类红茶在全球各地也是遍地开花，那么哪里的红茶最好喝呢？我们一起来了解一下吧！

福建的正山小种――最古老

 英国着名诗人拜伦的诗句里写到“你还在心情忧郁吗？那就去喝中国茶吧“。里的中国茶就是指我国的正山小种，它算得上是世界上最古老的红茶品种，距今已有400多年的历史。

 正山小种的主要特点：其一，要产于福建省武夷山市崇安县桐木地区；二，茶叶要用松针或松柴熏制而成，有浓醇的松香味和桂圆汤味。

安徽的祁门红茶――最香

 祁门红茶是我国历史名茶，简称祁红，主产区在安徽省祁门县一带。“万里群芳最，唯有祁门香”。祁门红茶与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶，被誉为世界三大高香名茶。它的主要特点就是香，似花香、似果香、似蜜香。这种香，日本人称为玫瑰香，英国人称之为“祁门香”。祁红香名远播，是红茶中的极品，是英国女王和王室的至爱茶饮，有美名群芳最、红茶皇后。

云南的滇红――最醇

 滇红，属大叶种茶，主产于云南的临沧、保山等地。从它出现以来，就以出色的品质和“形美、色艳、香高、味浓”4个特色而闻名于世，是我国红茶的后起之秀。

 滇红的主要特点：其一，外形肥硕紧实；其二，滋味浓醇。这些特点跟它的原料和工艺密不可分。滇红采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，茶多酚含量比较高，所以茶汤滋味比较浓。而且，滇红制作工艺比小种红茶简单，茶叶的细胞壁破坏较少，茶质保留较多，使得其茶汤的滋味更浓烈，更加耐泡。

福建的闽红――最可口

 闽红红茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，它们都是福建的特产。三种工夫茶原产地不同、品种不同、品质风格不同，因此各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。总体来说，闽红的特点是发酵工艺得当，条索紧细乌褐，茶叶香气丰富，滋味可口，但耐泡度稍差。

广东的英德――最甜润

 英德红茶产于广东省英德市，是土生土长的中国茶叶。英德红茶的特点是色泽油润、细嫩匀整、滋味甜润，被誉为“东方金美人”，并成为国家地理标志保护产品，英德红茶的茶多酚含量超过35%，比一般品种的红茶多10%，对人体有良好的药效作用，比如有收敛、杀菌、消炎等功效。

 以上五种红茶是中国较为典型的红茶，也是中国的优秀红茶代表，它们的味道在红茶中也是数一数二的。

中国是茶的故乡，不仅饮茶的历史悠久，还拥有丰富多彩的各式茶种，2002年茶叶产量74.5万吨，其中红茶的种类占了很大的一部分比重，那作为消费者，我们如何选购好喝的红茶呢？

红茶中的极品茶――祁门红茶

祁门红茶生产于安徽省祁门一带。而祁红分祁红传统工夫、祁红毛峰、祁红香螺三个品类，每个品类还有诸多品级，一般是从外形和工艺来辨别的。

祁门红茶哪个牌子好

1、徽红

徽红是黄山市的一个品牌，其祁门红茶的加工工艺都是采用传统的技术而制作而成的。其中的烘培所加温是采用天然的木柴。保存了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、艳的特点。

2、润思

原料产于安徽省祁门、石台等地。润思祁红一直保持着优质的品质，其独特的香味深受不少国外消费者的喜爱，被誉为“气门香”。润思祁红茶色红亮、茶味甘爽醇厚是其的一个特点。

3、历口

历口品牌祁红也是比较受欢迎的一款。产于祁门县的历口是祁门红茶最自然品质最好的产地。历口祁红是我国闻名的传统工夫红茶一个品牌。

选购祁门需注意

祁门根据茶叶的颜色、香味、汤味等几个特点来挑选。祁门的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较差。而香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门带有粗老气或者老火气。如果在购买时候闻到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

世界红茶的鼻祖――正山小种

又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。

分辨正山小种真假有以下四种方法

1、看外形：传统的正山小种外形是比较有条索的，色泽有点铁青带褐，而且外观看起来会比较油润。

2、闻茶香：如果茶叶是真的，你会闻到茶叶有一点点带有松烟香，如果假冒的茶叶闻起来会使呛鼻的油烟香。

3、观汤色：真的正山小种会产生深红色的茶汤，而且在阳光底下看是非常有光泽的。

4、品其味：正山小种会稍稍带有点桂圆的味道，即便是加入其他牛奶或糖浆成分，这种滋味仍然会存在，非常甘醇鲜爽。

香气高醇，独具一格的――滇红红茶

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。红碎茶是颗粒型碎茶，滋味醇和。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

滇红茶最好的在云南临沧凤庆县境内。那里的滇红茶是云南红茶里面最高工艺水准。1984年英国女王伊丽莎白二世到访昆明，云南省长和志强把凤庆滇红茶作为国礼赠送给了女王，滇红茶从此深受女王陛下的厚爱。

一、低劣红茶有如下这几个特征

1、看其色。汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多。叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底。

2、闻其味。糊香过重，甚至有烤焦味。烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥，口干；放久了则味道寡淡。

3、品其汤。发酸或汤色淡薄，水味过重。

不管是一芽一叶，纯芽头，还是纯叶子，都应当从这三个方面观察。是否是芽头不是判断一款红茶品质及口感的标准，很多一芽一叶或纯叶的红茶都有一流的口感！价格只是同种芽头的几分之一。

二、好的滇红具有如下这些特征

1、汤色清亮，菊花或橙黄色，更好的有汤面有金圈。

2、喝起来极其润口，喉咙的感觉尤其明显。都有甜香，或蜜香，或薯香。如无香，味淡，闻起来寡淡，则品质欠佳。

3、叶底发酵极为均匀，有点像黄土的颜色。

有很多好喝的红茶，我个人认为是祁门县的红茶，因为我家经常会买这一种类型的茶叶，喝完之后可以使我提高精神不容易困。