龟山岩绿的制作工艺

龟山岩绿的制作工艺

龟山岩绿茶整个手工制作工艺流程为：采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形，足干六道工序。特级龟山

岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天，原料为一芽一叶初展，保证嫩度，匀度、净度，做到雨水叶不采，紫色叶不采，对夹叶不采，虫吃叶不采。鲜叶采回后及时上入竹匾中摊放3－4小时，视天气情况而定，阴天适当多摊，使鲜叶散发部分水份和青草气，待有幽幽花香气散出即可付制。

杀青：锅温升至200℃，每锅投叶量为0.5公斤左右，鲜叶下锅后用手迅速翻炒，抖闷结合，以抖为主．当炒至叶软略有粘性，将锅温降至约120℃，炒至叶色由鲜绿变为暗绿，减重40－50%，迅速出锅，薄摊散热． 小火长炒，旺火提香，是提高龟山岩绿香气的必要干燥过程，将整形摊放后的茶叶适时放入锅中，锅温60℃左右，将茶叶在锅中轻匀翻炒，当茶叶由墨绿色转为翠绿色，含水量约7%时，锅温升至120℃，迅速翻炒约2分钟，以提高香气，形成龟山岩绿的品质特征。 龟山岩绿

近年来，技术人员通过不断的研究，摸索出一套完整的利用名优茶机具加工岩绿茶的工艺，共分为杀青、揉捻、初烘、理条、整形、干燥六道工序。 将初烘回潮后的茶叶投入到往复式名优茶理条机中理条，理条温度120℃，投叶量视理条机槽数多少而定，11槽理条机量约1公斤，待茶条达到八成干时即下机整形。 整形：整形在电炒锅中进行，温度80℃，方法与手工制作龟山岩绿的整形方法相同。

干燥：干燥在烘干机中进行，温度控制在80-100℃，烘至足干下机摊凉包装。

麻城的土特产有哪些

麻城位于鄂东北部，大别山中段南麓，鄂豫皖三省交界处，隶属黄冈市，版图面积3747平方公里，人口120余万。 ――红色古城。麻城历史悠久，人文厚重。隋开皇十八年（公元598年）设县治，1986年撤县设市（县级市）。柏举之战发生于此。杏花村千古驰名。曹操、李世民、李白、杜牧、苏轼等在此留下名篇佳作。一代廉吏于成龙在此施政，清史流芳。明代，麻城是文化中心之一，有辅仁、明德、万松等12大书院，李贽、冯梦龙、“公安三袁”等竞相来此著书讲学；有136位进士入朝，培育了刘天和、李长庚、梅之焕等10位载入《明史》的一代名臣。“湖广填四川，麻城占一半”，麻城“孝感乡”为明清移民圣地。麻城是“黄麻起义”策源地，是中国红军之源，诞生了红四军、红二十八军，走出了王树声、陈再道、许世友等44位共和国将军。乘马岗为“全国将军第一乡”。培育了“两弹一星”元勋彭桓武等杰出人才。 ――杜鹃花城。麻城奇山秀水，花色似锦。“人间四月天，麻城看杜鹃。”全市共有100万亩杜鹃林，其中，龟峰山有连片的10万亩古杜鹃群落，其面积之大、年代之久、密度之高、品种之纯、花色之美，中国一绝，世界罕见，被上海大世界基尼斯总部评定为“中国面积最大的古杜鹃（映山红）群落”。麻城还有国家AAAA景区龟峰山、国家森林公园五脑山、国家地质公园九龙山、历史文化名村杏花村、国家AAAA景区烈士陵园等，生态游、红色游、人文游方兴未艾。 ――交通新城。麻城区位优越，交通便捷。地处华中，是武汉城市圈规划的地区性中心城市、综合交通枢纽。106国道贯穿全境，“三高（大广高速、沪蓉高速、麻竹高速）三铁（京九铁路、沪汉蓉铁路、汉麻铁路）”在此联接，尤其是纵跨南北的京九铁路、大广高速公路与横贯东西的沪汉蓉快速铁路、沪蓉高速公路四条国家高等级主干道在麻城呈“井”字型交汇。麻城拥有京九铁路和沪汉蓉快速铁路两个二级火车站，是中部地区重要的交通节点城市。 ――特产名城。麻城资源富集，物产驰名。工业已形成汽车配件、冶金机械、花岗石材、电力能源、轻工食品“五大集群”。汽车配件成为湖北省重点产业集群，麻城是“中国花岗石之乡”。特色农业已形成中国菊花之乡、中国油茶之乡、中国板栗之乡及蔬菜、畜牧、桑茶药产业等“三乡三业”，福白菊、黑山羊、绿壳蛋、野茶油等名品畅销海内外。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 麻城位于湖北省东北部，鄂豫皖三省交界的大别山中段南麓，处于武汉、郑州、合肥三大城市合围的中心位置，版图面积3747平方公里，辖19个乡镇办事处，1个省级经济科技开发区，716个行政村，7461个村民小组，人口120余万。 麻城历史悠久。七千多年前即已开发，春秋为楚地，名柏举，因吴、楚在此大战（柏举之战）而名垂青史。秦属南郡，汉为西陵。后赵大将石勒部下麻秋筑城以守，始有麻城之名。隋开皇十八年（公元598年）设县并正式命名麻城，属黄州府，唐宋以后历代相袭至今。1986年撤县设市，由黄冈市代管，但财政和行政审批自主。湖北省已有计划把麻城划为省直管市。 麻城自然资源丰富。有耕地100余万亩，林地近300万亩。水域45万亩。地表水、地下水储量20多亿立方米，高于全省平均水平。玄武岩、大理石、萤、硅、玉等矿储量很大，还有金、银、铜、钛铁、镜铁、磁铁、赤铁、褐铁等矿。野生动物有一百多种，珍稀动物有北豹、梅、野猪、水獭、草狐、娃娃鱼、断板龟、银环蛇等。植物千余种，大宗特产有桑蚕、板栗、菊花、柿子、银杏等。还有大量珍贵中药材如蔓荆子、天麻、杜仲等等。 麻城旅游资源亦十分丰富。风景名胜、文物古迹、革命遗址、古战场和古文化遗址随处可见。有三国魏尚书仆射毛d、晋代名医王叔和、唐代名贤阎伯屿的墓葬，有唐宋八大家之一苏轼与隐士陈季常经常相聚的遗址杏花村，有明代著名思想家李贽著书讲学的遗址钓鱼台“芝佛书院”。麻城还是明代吏部尚书李长庚、兵部尚书刘天和、徐寿辉义军太师邹普胜、张献忠义军兵部尚书周文江的故里。著名的风景名胜有龟峰旭日、柏子秋荫、麻姑仙洞等三台八景。解放后兴建的三座大型水库湖光山色，风景秀丽，五脑山国家森林公园的创建，更是别具情趣，长江鄂东主要支流举水河起源于麻城，麻城市依河而建，并且在市区建有东门大桥和二桥以及水上公园等。更为有名的是麻城是中国历史八大移民圣地

麻城福白菊、东山老米酒、龟山枸杞酒、夫子河鱼面、龟山岩绿茶、麻城茶油、麻城肉糕、麻城板栗、大别山黑山羊肉、麻城银丝空心面等。

菊花茶;黑木耳;香菇;大别山绿茶;野葛粉;白花菜;厥苗;干笋子;保健枕;各类花草茶;老米酒;野生茶油;鱼面;天麻;正宗土鸡蛋;乘马花生;板粟;空心面

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