一、云南茶种类？
云南茶叶按其制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类，共一百多个花色品种。红茶、普洱茶主要供出口，约占全省产量的一半，主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区，绿茶和花茶主要供内销。
二、云鼎昌普洱茶叶算大品牌吗？
2019年12月17日,普洱茶区块链溯源平台正式发布。
“这事京东能干成!”在2019京东云(玉溪)新经济产业园开园仪式上,云南茶叶评价检测溯源中心主任杨海惠,见证了普洱茶区块链溯源平台发布,不禁发出这一感慨。
“让每一饼‘茶脸’和‘身份证’一一对应,不可篡改。”台上,京东云与AI事业部公共业务西区副总经理杨东海介绍,从种植采摘到生产加工,从仓储物流到流通销售,茶叶所经历的各环,分别对应着‘出生证’‘身份证’‘居住证’‘学历证’证明。在这一追溯链条中,IoT设备采集种植信息,对接政府监管信息,AI技术获取茶饼图像特征,生成RFID全球唯一编号,普洱茶追溯信息写入区块链,消费者购买数据留存,每一个节点,都是云计算、AI、智臻链、物流、商城等京东全矩阵赋能的集中展现。
2019年12月17日,普洱茶区块链溯源平台正式发布
作为京东集团与云南省全面战略合作协议签订后首个落地云南的项目,2019年6月,玉溪市人民政府与京东集团达成“互联网+新经济”项目签约,京东云落地玉溪,便迅速开展云南省绿色食品大数据中心、区块链普洱茶识别追溯系统、区块链产业金融服务平台启动等一系列建设工作。
在“2019京东云(玉溪)新经济产业园开园仪式”上,中共玉溪市委副书记、市长张德华对京东云的工作表示肯定。他说,双方合作之顺利、效率之高效、成果之丰硕,在全国来讲都走在了前列,这充分说明,双方合作前景光明、未来可期、大有可为。
当天,正式发布的普洱茶区块链追溯平台,普洱茶区块链溯源平台以京东数字科技集团智臻链为核心,针对玉溪普洱茶进行全产业链追溯管理,鉴于普洱茶茶饼的特殊性,每一饼茶纹理完全随机,基于AI技术,对普洱茶饼纹理进行机器学习,在出厂时采集每一饼茶的纹理信息,作为茶饼的唯一身份ID,结合身份ID录入普洱茶追溯信息,消费者通过专用小程序进行茶饼图像扫描,确认茶饼身份。实现玉溪普洱茶“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯、服务更便捷、整体可视化”。
对致力于普洱茶溯源的昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司总经理田军来说,这一平台发布的正是时候。
从茶园到茶杯,田军希望每一片茶叶都可以拥有一个“生长,加工,检测,仓储、物流、销售、食用”的“完美记忆”。犹记得2019年8月,听到前来企业调研的京东云代表说出“要推出一个区块链溯源平台”的想法时,田军暗自赞叹“这项技术载体,能让很多茶叶企业摆脱‘王婆卖瓜’的尴尬”,没想到短短3个月,这一平台就正式发布。
溯源是七彩云南坚守的初心,早在2012年,七彩云南就开始进行茶叶溯源,将一个芯片埋在茶饼里,来实现生产端的溯源。2017年,二维码被应用到溯源体系里,原料从哪来,如何被加工,怎样被检测,最终流向如何,扫码既知。但不可否认,无论是“芯片”还是“二维码”,因有“李鬼”的出现,也经常陷入自证清白的困扰。
如何才能更为准确、安全、稳固的溯源?
“借助AI技术,对茶饼纹理特征进行机器学习,抽象识别算法,为每一饼茶确立唯一‘身份证’”。京东云与AI事业部公共业务西区总经理范龙建议,“利用区块链技术,记录数字签名,可以确保茶饼信息来源、流通、交易过程数字信息无法篡改,真实可信。”
彼时,区块链溯源的想法一经提出,就得到了田军以及众多云南茶叶人的认可。3个月来,京东云带着研发队伍,入茶园,进茶企,访专家,调研数十家云南茶叶企业,并多次拜访云南省普洱茶协会、云南省茶叶流通协会,找问题,想办法,寻良策,积累了详实的溯源资料。种植企业、生产企业、检测机构、茶仓企业,都能在区块链追溯平台上实现各自价值。
云茶是云南八大产业之一,有着巨大的产业前景。2018年,云南省政协发布《关于云茶产业发展情况的调研报告》显示,全省茶园面积637万亩,产量37.5万吨,位居全国第二,茶产业已成为云南省高原特色农业骨干产业和边疆地区精准脱贫、促进经济社会发展的重要支柱产业。值得一提的是,2015年,《食品安全法》将食品溯源上升到法律高度,国办发(2015)95号文件强调:“应用物联网、云计算技术加快建设追溯体系,实现产品来源可查、去向可追,责任可究”,为云茶可溯源发展带来新契机。
在食品可溯源的新时期,2018年,云南提出全力打造世界一流的“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”这“三张牌”,并《推进云茶产业绿色发展实施意见》,再一次锚定云茶发展方向。云南茶叶评价检测溯源中心主任杨海惠表示,京东所推出的普洱茶区块链溯源平台,在践行国家法律的同时,又彰显了大型企业的社会责任,也为提高云茶的定价权和话语权,开拓了新的空间。
三、绿茶放久了还能喝吗
确认茶叶是否霉变，若有霉味就不可喝，没有就可以。
若放久了有些杂味可按照这三个方法冲泡：
1、水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间比平常长一点，然后倒掉，第二泡起时间比平常快一倍快冲快泡，尽可能趁热喝。
2、把水温降低几度，时间按照正常的冲泡时间，这样可避免茶汤的苦涩味。
3、最好用大茶壶冲泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。
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扩展资料：
茶叶的过期时间
一般的茶类，还是新鲜些比较好。如绿茶在低温下一般为一年左右茶叶过期，不同茶类茶叶多久过期问题的答案不同，而影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等方面；
如果存放方法得当，茶叶可延长保存时间而不变质，相反，如果保存温度增加或没有封闭那么茶叶过期时间就大大缩短，所以茶叶多久过期的前提是保存，然后才是各类茶的保存期限。
比如绿茶为12个月左右，红茶为一年到两年，乌龙茶为2年左右，黑茶为10年左右，超过这个时间段基本就是过期茶叶。
参考资料：
/gx.people.com.cn/n/2015/0828/c35.htmltarget=_blanktitle=茶叶放太久？放久的茶如何处理和冲泡-人民网>茶叶放太久？放久的茶如何处理和冲泡-人民网
/gz.people.com.cn/n2/2018/0222/c34.htmltarget=_blanktitle=茶叶一般多久过期-人民网>茶叶一般多久过期-人民网
有的人泡了过多的绿茶叶，可能无法一次性喝了。因而只有将绿茶叶置放一段时间后再喝，可是，权威专家们并不建议绿茶叶置放长时间了随后再喝，由于那样可能会造成荼叶水生物物质的改变，乃至有致癌物质的风险性。尽管没有立即的参考文献说明绿茶叶能够致癌物质，可是很多人依然担心受怕。那N，绿茶叶放久了还能喝吗?
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绿茶放久了还能喝吗
1、储放绿茶叶忌有太阳照射
绿茶叶没经发醇，维持了茶青最初的翠绿色，因而，绿茶叶也是一种十分“比较敏感”的荼叶，一旦没有储放好非常容易产生变质，进而影响茶的口感。一般我们在储存绿茶叶的情况下，都是放到不透的密封性器皿中，由于绿茶叶储存忌太阳照射，需要遮光，最好是能与co2隔离。假如将绿茶叶一丝不挂的曝露在太阳下边，受阳光直射后，其中在物质会起化学变化，使绿茶叶荼叶质量受到影响。因而，网编建议大伙儿可应用专业的荼叶贮藏罐，不透的陶器或是锡茶叶罐都能够。
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绿茶放久了还能喝吗
2、储放绿茶叶的地区忌异味重
销售市场上绝大多数的绿茶叶全是散称，因此很多人在家里喝了绿茶叶后，剩余的都是随便丢在不值一提的角落里，或是在夏季时候将绿茶叶放到电冰箱里冷冻起来，做到冷藏的实际效果。但放到家中用的电冰箱，茶与平时用的蔬菜水果放到一块，那样非常容易反味。由于荼叶自身的吸附力很强，非常容易消化吸收空气中的臭味影响荼叶质量，因而储存荼叶时一定要放进密封性的器皿中，避免 被电冰箱内的别的臭味环境污染。网编建议将荼叶放进铁桶后密封，再用薄膜袋密封性好放入冰箱冷藏里，这是一个非常好的方法。
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绿茶放久了还能喝吗
3、短期内贮藏的绿茶叶不适合放进冷藏室“冻”起来
最合适绿茶叶存储的温度，一般在在5℃上下，温度过高，荼叶非常容易被氧化;太低得话，又会影响绿茶叶的口味。有的人喜爱把荼叶长期性放到冰箱冷冻层里，那边的温度一般在零下17℃上下，那样对荼叶而言太冷了。并且荼叶里一般也有6%上下的水分含量，一冷藏，水份便会结晶体，再拿出来喝得话也不新鲜了。