绿茶里面有茶子大概是什么时候的茶叶

山里向茶 2023-03-24 03:27 编辑:admin 110阅读

一、绿茶里面有茶子大概是什么时候的茶叶

在每年的5-6月份,茶树春梢开始分化;10-11月份,茶树开花。而11月份至翌年3月份,幼果成长,果壳变硬,果重微增。第二年6-7月份,茶果急剧增大增重,在外观上果皮的颜色由“淡绿→深绿→黄绿→红褐色”,果皮硬度也在增加;第二年8-9月份,果皮变为黄褐色,此时茶籽已经达到黄熟期。第二年10月份,果皮呈棕色或紫褐色,开始从果背裂开,这时种子为蜡熟期。

由此看来,应该是秋茶。

茶子是茶树结的果实,基本上都是在秋季结果。绿茶里面有茶子,多数是秋季采摘的茶叶。

绿茶都是在早春采集茶树嫩芽炒制,如果绿茶里面出现茶籽那就是秋季采摘的。

二、为什么绿茶在一年四季中,春季品质最好,夏季最差

一般来讲,春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富。春天气温相对较低,有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶多酚较少,使得春茶的滋味更鲜爽,香气更浓烈,保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染。因此,春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的。

夏茶由于采制时正逢炎热季节,茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少,滋味显得苦涩。秋茶采摘时虽然气候较为温和,但雨量往往不足,使茶叶显得枯老、香气较少、叶色发黄。二者都不如春茶更有营养。

春茶属于新茶,就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。据有关人士介绍,从营养角度讲,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外,新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。

因此,春茶买回来后最好放置一段时间,等茶中的多酚类物质自动氧化,对胃肠的刺激降低以后再喝,而且选购春茶时不要买太潮的,否则,茶叶不易保存,很容易发霉。

我国大部分茶区,季节分界明显,一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶。绿茶雷的话,一般地说,春茶的品质最好,其原因有三:一是茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;二是春天气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好;三是春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,不论是茶叶品质,还是农药残留量,春茶都是最理想的,绿更是如此。

一般6-7月份采制的茶为夏茶,因夏季气温高,有利于茶多酚的合成与积累,茶叶味较重,适于做成品红茶。一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶,因秋高气爽,有于茶叶芳香物质的合成与积累,所以秋茶具有季节性高香,有些茶的品质也不错。

但夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高;而通过春、夏两次采摘后的秋茶,相对较粗老,且一些营养成分含量明显降低。

故从茶的品质及农药残留量方面来看,一般夏、秋茶均不如春茶。欢迎跟我们探讨

三、新的绿茶什么时候下来呢?

新的绿茶应在清明前后吧,也就是说是4月份吧

四、杜仲茶5月份和10月份各采摘一次。我买的10月的很淡.新叶和老叶怎么分的?

这显然是您的商家客服所做的杜仲茶解答反倒让您疑问重重,归纳起来的核心问题是“杜仲茶该选用哪个季节的杜仲叶制作品质才好呢,风味独特的!”

春、夏和秋三季杜仲叶茶汤色、口感和功效区别相当大。《中国茶经》讲到杜仲茶是青涩的,秋杜仲叶茶更是,要添加乌龙茶或茉莉等调和口感,不然难以接受。所谓新叶、老叶、秋叶和春叶等是想“技术性”规避口感苦涩的问题,极不规范,更不科学,缺乏创新。

新叶应当被称为春嫩杜仲叶和5月立夏采摘后复又萌发的新嫩杜仲叶,嫩杜仲叶所含有效成分极少,品质低档,而因为无苦涩味,而被商家炒作而风靡。所以说白了商家是用没有苦涩味的新叶杜仲茶推销市场,又想规避功效不理想潜在的风险,而又不愿意去尝试创新。

老叶应当被称为秋杜仲叶,叶片明显的厚实,有效成分累积为最高,故而品质高档,问题是《中国茶经》里的秋杜仲叶茶浓浓苦涩,谁都不愿意接受缺乏创新的“老叶”杜仲茶。

您买到的杜仲茶很淡,汤色淡墨,显然是所谓的新叶茶。秋杜仲叶脆性,不易制作成绿茶条索型,故多是袋泡茶型,汤色近咖啡色或金黄色。

霜降后杜仲叶自然落叶,故10月采摘后哪还有嫩叶呢?