如何辨别春秋茶 如何分辨春秋茶叶的好坏

一、如何辨别春秋茶 如何分辨春秋茶叶的好坏

1、干看主要从干茶的色、香、形三方面来分辨春茶、夏茶和秋茶。春茶的品质特征是绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且无论绿茶、红茶，条索状的都十分紧结，珠茶颗粒圆紧，同时香气馥郁；夏茶的品质特征是绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且绿茶、红茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老；秋茶的品质特征是绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和。此外，干看还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的茶花、茶果来判断该茶是何季茶。春茶的茶叶中偶尔会夹有茶树幼果，其大小近似绿豆；夏茶的茶叶中幼果接近豌豆大小；秋茶的茶叶中茶果直径可达0.6厘米，这些都是可以作为判断茶叶为何季茶的方法。此外，如果是秋茶，茶叶中会偶尔杂有干茶树花蕾或干茶树花朵。

2、所谓湿看，就是对茶叶进行开汤审评，将所要判定的茶叶取出一小部分进行冲泡，通过茶叶的内质特征来作出进一步判断。通常情况下，春荣冲泡的茶叶下沉速度较快，茶香浓烈持久，茶味醇厚，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶较多。以红茶、绿茶为例，作为春茶的红茶汤色红艳现金圈，而绿茶汤色绿中显黄。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，满足这些条件的则是夏茶。而秋茶的茶叶经过冲泡后，往往香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶较多。

3、只有将干看与湿看相结合，才能更准确地分辨出是何季茶。

二、春茶与秋茶，哪种更好喝

好茶离不开天时、地利、人和，好的春茶不易得。

秋茶品质最佳，茶香、口感都是最好的；春乌龙茶多多少少都会苦，茶性使然，虽然茶不怕苦但多数消费者都会觉得不合口；夏署两季生长期太短，内质先天缺陷，即便有空调辅助，也较难出好茶，最多为中档产品而已

春茶比如说有明前茶，雨后查。

不管是春茶还是秋茶，只要是新鲜的茶叶，相比同类茶就是口味最好的。

三、绿茶很好喝吗?

中国是茶叶的故乡，六大类的茶系和与茶相关的特质茶味道独特，适合不同的人群和口味。其中绿茶是不发酵茶口味清淡，比较适合刚刚接触茶的人群。她香气清高，叶底醉人，淡淡的滋味让你能很快很好接受，不像乌龙的高香，红茶的醇厚，普洱的悠远...另外，绿茶在夏天喝有降火的作用，而且能消炎，抗癌，清脂等等作用。但是初品者最好不要在晚间尝试，茶中的咖啡碱也许会让你夜不能寐！喝好的绿茶，希望你能爱上茶！