泡绿茶是用紫砂壶好还是玻璃杯好？

山里向茶   2024-01-04  编辑: admin  143阅读  栏目：黑茶

首选是玻璃杯。

紫砂壶一般都用来泡普洱、黑茶这一类对水温要求比较高，比较耐泡的茶叶。绿茶相对来说，对水温的要求不是很高，在90摄氏度以下，泡绿茶的时候也不能闷到。绿茶在玻璃杯里能够更好观察绿茶的冲泡过程，茶舞。

但是不建议使用紫砂壶泡绿茶。因为大多数绿茶都比较细嫩，经不起高温的浸泡，所以冲泡绿茶的水温在80-85℃比较好。而紫砂壶保温性能很好，如果用紫砂壶泡绿茶，容易烫坏叶面，绿茶的清香也可能会消失殆尽。

另外，欣赏绿茶在冲泡过程中的茶舞，是喝茶的一大乐趣，而紫砂壶不透明，无法观赏茶舞。

因此，一般情况下，建议用透明玻璃杯或玻璃壶泡绿茶，也可以用低矮的盖碗冲泡，冲泡期间还要不时敞开壶盖（碗盖）。不是说紫砂壶不能冲泡绿茶，而是说使用紫砂壶冲泡绿茶（尤其是好绿茶）没有优势，得不偿失。

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