生茶油熟茶油有什么区别啊？

一、生茶油熟茶油有什么区别啊？

第一种,从我们传统概念上的区分

因传统手工压榨的山茶油含一种青涩味和山茶油特殊的香味,有些人不喜欢这种味道,所以就会用蒜或者是葱来制油(客家叫法,就是把油加热,然后加入葱或蒜煎香)以达到味的效果,这种制后的油就叫熟茶油,而直接压榨后没有制油的油叫生茶油,生茶油的药理作用效果更好,制过的油因经过高温,油中生理活性物质(如维生素E、甾醇、卵磷脂等)遭到一定的破坏,药理效果相对较差。

第二种,从加工方式上的区分

生茶油和熟茶油在加工方式上有一定区别,目前山茶油加工方式主要有:高温压榨法、低温压榨法、溶剂浸提、水酶法这四种。其中高温压榨法榨油需要经过消旁高温烘干、蒸制等多道加工工序最后压榨精炼提纯,这种方法得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是人们收集的茶籽直接进行压榨过滤得到的茶油。浸提法获得的油脂含有一定溶剂,药理效果相对较差。

在日常生活中,我们可以通过山茶油的色泽与口感来辨历桥拦别生茶油与熟茶油。生茶油的色泽是黄中带绿的样子,清澈透明,闻起来有一定的青绿味而且细细品尝时它的口感略涩。熟茶油的口感比较绵软,而且带有清爽的香气,品尝时没有涩味出现,它多是明黄色的透明液体。还有一点就是生茶油和熟茶油在含水度上也有明显区别,熟茶油的含水度较低,而生茶油肢胡的含水度则较高,但这种区别要用专业方法才可以检测出来。

香花山茶油资深顾问：您好，从传统概念上区分：因传统手工压榨的山茶油含有一种青涩味和山茶油特殊的香味，有些人不喜欢这种味道，所以就会用蒜或者是葱来制油（客家叫法，就是把油加热，然后加入葱或蒜煎香）以达到味的效果。这种制后的油就叫熟茶油，而直接压榨后没有制油的油叫生茶轮猜油，生茶油的药理作用效果更好，制过的油因经过高温，油中生理活性物质（如维生素E、甾醇、卵磷脂等）遭到一定的破坏，药理效果相对较差。

从加工方式上区分：生茶油和熟茶油在加工方式上有一定区别，其中有一种高温压榨法榨油需要经过高温茄行烘干、蒸制等多道加工工序最后压榨精炼提纯，这种方法得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是人们颤桐哗收集的茶籽直接进行压榨过滤得到的茶油。浸提法获得的油脂含有一定溶剂，药理效果相对较差。

茶油可分为生辩者茶油和熟茶油。虽然它们在某种程度上不同，但它们的效果大致相携嫌薯同。人们吃茶油后可以者散吸收大量不饱和脂肪酸和丰富的矿物质和维生素。

二、山茶油和茶籽油是同一种油来的吗？

是的。

茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗称），野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。山茶是中国大别山、福建、江西、湖南（常宁）等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。

茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质晌碰汪和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合吵迟成的。

扩展资料：

一、茶油生命周期

1、童期阶段：指播种后，从胚芽开始到植株进入开花结实这一阶宴仔段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。

2、成年阶段：包括生长结果期和盛果期。

生长结果期：树龄6-10年，树体生长旺盛，大量分枝、开花结果逐步增加，产量处于逐年上升阶段。

盛果期：10-120年，油茶大量结果时期，生殖占优势，对光温水肥需求增多，结果部位外移。（现有嫁接茶树，3-4年可结果。）

3、衰老阶段：两大标志 

a)骨干衰老，吸收大量死并波及骨干根，根幅变小，根颈处出现大量的不定根。

b)周期性的茶果负荷繁重，落花落蕾严重。

二、茶籽油功效

油茶籽油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：油茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

油茶籽油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

参考资料来源：百度百科－茶籽油

参考资料来源：百度百科－山茶油

三、茶树油的功效和作用有几种？

茶树油功效有5种：提神醒脑、抑菌、抗炎、驱虫，杀螨的功效。作用有两种：治疗粉刺、痤疮。

茶树油无污染、无腐蚀性、渗透性强，中国、印度都在生产茶树油，国内主产区在广西。

扩展资料：

茶树油应用领域

1、茶树油应喊蠢滑用于个人护理品及健康用品。

2、食品领域，至于档宽茶树油作为食品香料使用早已获得美国的批准，FEMA号为3902。

3、美容行业：能彻底清除多余油脂分泌，调节水油平衡，郑腊有助祛除粉刺，预防痘痘及加速痊愈。

参考资料来源：百度百科-茶树油