茶树菇的做法，茶香菇的做法

山里向茶   2023-07-20  编辑: admin  189阅读  栏目：茶树

一、茶树菇的做法，茶香菇的做法

一般是用煲汤，也可以炒腊肉。

二、新鲜茶树菇怎么做好吃

葱 姜 少许 猪肉 孜然粉 红辣椒丝《干的》 花椒油 辣椒油

锅烧热 取花生油炒香葱姜 辣椒丝 猪肉炒香炒熟 放洗干净的新鲜茶树菇炒香炒熟

用花椒油 辣椒油孜然粉 鸡精盐 香油调味 即可食用

三、用茶树菇做原料可以做出那些菜或者汤，都是怎么做的呢？

茶树菇有分干的和新鲜的，通常干的就用水泡开，去掉根部，炖鸡汤或排骨汤时放在一起炖就可以了；新鲜的可以炒肉丝，或和其他的香菇之类的一起炒，炖汤也可以，鸡汤，排骨汤，菌菇汤。。。

我常做的比较简单：

茶树菇蛋花汤：把茶树菇根部切掉，切成一寸长用水冲洗干净，放在漏水的篮子里备用，两个鸡蛋打在碗里，加少许盐和料酒，将蛋打撒搅匀备用，起油锅，油不要太多，把茶树菇放下去翻炒，用汤碗量大半碗水加入，加盖煮，等煮开了把火关小一点再煮五分钟，把打好的鸡蛋慢慢倒到汤里，火开大，等煮滚了才用锅铲铲几下，不要让蛋粘在锅底，加点盐就完成了，如果喜欢麻油的可以滴几滴，香香的味道很鲜美。

茶树菇炒肉：把茶树菇根部切掉，切成一寸长用水冲洗干净，放在漏水的篮子里备用，肉切成丝放在碗里，加盐，料酒，生粉拌匀，起油锅，将肉丝放下去翻炒至看不到红色，捞起装在碗里，捞的时候劲量让油沥在锅里，将茶树菇倒进锅里翻炒，加少许的水和盐加盖中火焖一下，再将炒过的肉丝放进去一起翻炒均匀，就可以起锅了。

炖汤类的就跟平时炖汤一样的方法，只是加了茶树菇一起炖。

祝你吃得开心！

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