茶树菇干煸怎么做？

一、茶树菇干煸怎么做？

干煸茶树菇的做法

步骤

1.准备好所有的材料：茶树菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、红椒、青椒和八角

2.锅内油烧热，小火下姜片和蒜瓣。

3.爆出香味后，干辣椒和花椒八角入锅翻炒

4.爆出明显的吵弯花椒香味后，放入肉片大火翻炒。

5.炒至肉片表面断生后桥激放入切成段的茶树菇。

6.翻炒后放盐。

7.放老抽。

8.放入高汤略焖煮。

9.汤汁基本收干后放入红椒。

10.待汤汁完全收干，撒入葱花出锅装盘。

小贴士

1 做这种干煸类的菜，茶油要比植物油让敏碰袜菜的效果好。

2 如果肉片能够是五花肉就更加完美了。

二、茶树菇是抗癌之王, 但别和它一起吃会中毒, 很多人还在傻傻地吃!

茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇。民间称之为“神菇”。把茶树菇和它一起煲汤，能让你肌肤美白，更显年轻！

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

中医认为，吃一些茶树菇有降虚世低胆固醇的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，有很好的抗癌作用。因此缺誉滑，人们把茶树菇称做中华神菇、保健食品、抗癌尖兵。

茶树菇不能和清酒一起食用：因为茶树菇与青酒同食会容易中毒。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

养生推荐：茶树菇排骨汤：

一、食材：排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量。

二、制作方法：

1.排骨切大块。

2.茶树菇稍洗一下。

3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调伏腊味就行了。

三、功效：滋阴壮阳、美容强身，抗癌防癌。

三、茶树菇可以和什么一起煲汤

茶树菇和什么姿团煲汤好？茶树菇是是生活中常见的一种菌菇类，干的茶树菇十分适合用来煲汤，那干茶树菇和什么煲汤好呢？下面就来具体看看吧。

茶树菇和什么煲汤好：茶树菇煲鸡汤

材料：土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐。

做法：

1、茶树菇泡迹改橘发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。

2、鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫(鸡的浮沫并不多)。

3、加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。

茶树菇和什么煲汤好：茶树菇排骨煲

原料：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

做法：

1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时，将浸泡好后的茶树菇切成长段。

2、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。

3、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。

4、将焯烫好的排骨放入锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。

5、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时，最后调入盐即可盛入碗中。

茶树菇和什么煲汤好：茶树菇猪心汤

材料：猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法：

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。歼蠢

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

茶树菇和什么煲汤好：水鸭茶树菇汤

材料：水鸭半只，茶树菇250g，姜，盐，胡椒粉，料酒适量。

做法：

1、水鸭加姜、酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时。

2、腌鸭子的时间，将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流动的水冲洗干净，放一旁边沥干水。

3、取一个带盖大碗(有炖盅的话用炖盅)，将准备好的两种食材一起放进碗内，加入足量的水，放入蒸锅内，大火煮开，调至小火，炖2-3小时。

茶树菇排骨汤

原料：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

做法：

1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时，将浸泡好后的茶树菇切成长段；

2、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分；

3、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫；

4、将焯烫好的排骨放入锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水；

5、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时，最后调入盐段中禅即可盛入碗中。

茶树菇煲鸭汤

主料：握尘鸭肉300g，茶树菇100g

辅料：油适量，盐适量，红枣10粒

做法：

1.茶树菇在水内浸泡一会，然后多清洗几遍洗干净；

2.鸭肉洗净后在热水内焯水；

3.砂锅内放适量水，把焯水的鸭肉放入；

4.泡发好的茶树菇洗净后放入砂锅内，放几粒大红枣；

5.盖上盖子大火煮开，改小火煲1.5个小时，喝之前加盐调味即可。

茶树菇适合和什么一起吃？

1、茶树菇+鸡肉。鸡肉性温，为滋补食材，有益气补虚、健脾益胃、活血脉的功效，而茶树菇也含有丰富的营养物质，还有大量的纤维素，一起搭配可以吸收鸡肉的油脂，清爽不油腻，美味又可以促进蛋白质的吸收，有增强免疫力的功效。

2、茶树菇+鸽子肉。茶树菇和鸽子肉是一种很好的食材搭配，一起搭配具有滋阴润燥、缓解高血压的功效，对身体健康是非常有益的。

3、茶树菇+老鸭。老鸭具有清热解毒、滋补养胃的功效；而茶树菇则可以补肾利尿、益气健脾；两者搭配一起食用的话，味道鲜美，营养丰富，还具有增强免疫力、清热解毒的功效。

4、茶树菇+猪骨。茶树菇和猪骨的搭配也是非常好的，营养丰富，汤鲜可口，食用还具有补肾滋阴、健脾胃、提高身体免疫力的功效，经常食用还可以抵抗衰老、美容养颜培和。

5、茶树菇+乌鸡。茶树菇和性温滋补的乌鸡也堪称是最佳的搭配，因为乌鸡油益气补虚、健脾胃的功效；而茶树菇则可以暖胃，和茶树菇一起食用可以促进食物，达到健脾益胃的效果。

6、茶树菇+猪腰。茶树菇营养丰富，益气开胃、健脾止泻，与猪腰搭配食用可促进营养吸收，强身健体。

茶树菇是一种高钾低钠的食物，煲汤喝是最营养的。可以搭配一些营养丰富的健康食材，如鸡肉、鸭肉、排骨等，茶树菇炖汤，汤色鲜美，口味鲜甜，营养丰富，可以帮助高血压、心血管、肥胖症患者缓解疾病，达到健康状态。茶树菇既然有这么多的好处，大家可以常吃些茶树菇哦。

茶树菇和什么煲汤好：茶树菇煲鸡汤

材料：土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐。

做法：

1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。

2、鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫(鸡的浮沫并不多)。

3、加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。



茶树菇和什么煲汤好：茶树菇排骨煲

原料：排骨300克、茶树菇30克、红枣腊运10颗、姜2片、盐1茶匙。

做法：

1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时，将浸泡轮慎梁好后的茶树菇切成长段。

2、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。

3、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，孝辩冲洗掉浮沫。

4、将焯烫好的排骨放入锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。

5、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时，最后调入盐即可盛入碗中。



茶树菇和什么煲汤好：茶树菇猪心汤

材料：猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法：

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

茶树菇很多小伙伴都喜欢吃，它不但营养价腔槐值高，还自带让人吃过一次就爱上的独特香味！今天给大家伍晌友分享茶树菇红萝卜煲猪骨的做法，这道汤好喝又养胃，还可以补充谨行维生素！！广东饮食煲汤老火靓汤炖汤的搭配与做法大全。

茶树菇不能和清酒、鹌鹑等食物一起吃。

茶树菇+清酒：茶树菇和清酒一起食用，严重会导致中毒，因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。

茶树菇+鹌鹑：茶树菇富含丰富的营养物质，鹌鹑也含有丰富的蛋白质，而且低脂肪和低胆固醇，但茶树菇和鹌鹑搭配食用，会降低两者的营养价值。

茶树菇宜和什么一起吃

茶树菇宜和鸡肉、老鸭、鸽肉、乌鸡、猪腰、冬瓜、鳕鱼、猪骨等食物一起吃。

茶树菇+鸡肉：鸡肉有益气补虚、健脾胃、活血脉等功效，茶树菇也含有丰富的营养物质，还含有大量的纤维素，因此茶树菇炖鸡不仅清淡爽口不油腻，而且还有滋补的功效，可促进蛋白质的吸收，增强免疫力。

茶树菇+老鸭：老鸭营养丰富，有清热解毒、滋补养胃的功效;茶树菇有补肾利尿、益气健脾的功效;因此茶树菇和老鸭搭配食用不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有强身抗癌等的作用。

茶树菇+鸽肉：茶树菇和鸽肉搭配食用，具有滋阴润燥，缓解高血压的功效，对人们身体有益。

茶树菇+乌鸡：乌鸡有益气补虚、健脾胃等功效，茶树菇暖胃，乌鸡搭配茶树菇一起食用可健脾养胃。

茶树菇+猪腰：茶树菇营养丰富，益气开胃、健脾止泻，与猪腰搭配食用可促进营养吸收，强身健体。

茶树菇+冬瓜：茶树菇补肾滋阴，冬瓜护肾利尿，两者搭配食用具有滋阴润燥等的功效。

茶树菇+鳕鱼：茶树菇搭配鳕鱼食用，具有开胃消食、滋阴补肾、活血止痛、增强抵抗力等的功效。

茶树菇+猪骨：茶树菇和猪骨搭配食用，不仅营养丰富，亮尺美味可口，还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常吃还可以起到抗衰老和美容的作用。

哪些人不适宜吃茶树菇

1.过敏者不适宜吃茶树菇

过敏者不适宜吃茶树菇，茶树菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，差键誉因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃茶树菇。

2.久病体虚的人不适宜吃茶树菇

茶树菇虽然营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，但是久病体虚的人最好不要食用茶树菇。

茶树菇的营养成分

茶树菇含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，经常食用虚段茶树菇，能够增强记忆。茶树菇中还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，有较高的药用保健价值，经常食用能起到降低胆固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。