山茶油可以炒菜吗

一、山茶油可以炒菜吗

山茶油可以炒菜吃。

茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。

茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，但亚麻酸含量极低。

发展历史

山茶油是从山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。

油茶的中心产地则分布在我国的大别山区域、西南及湘、赣南、赣西部，是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。油茶树生长在没有污染的亚热带前中南岭湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥等。

经纬度及土质气候适宜营养成分隐悔皮高。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农灶差组织首推的卫生保健植物食用油。

茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。

野山茶油在全世界唯中国独有，野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。 我国清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》记载“润肠清胃，杀虫解毒”，清代王士雄《随息居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

二、润心有机山茶油好不好？都有哪些吃法？

为大家介绍下山茶油的吃法：

煎：山茶油高油酸轻脂肪，更健康，煎制食物时不容易煳锅，而且还有淡淡的茶果清香。

炸：高烟点少油烟，高温连续油炸也不易产生反式脂肪酸等有害物质。

煮：山茶油陪派清香味美营养好，老少皆宜，尤其是对颂乱含三高人群，中老年群体友好。

炒：高温爆炒下，山茶油里面的营养成分也不容易流失。

拌：凉拌、调制酱料、火锅调料都行，不加热就能吃，而且口感细腻爽滑，好吃～

尤其是润心有机山茶油，它油酸高，还有其他角鲨烯、维生素E等野笑营养成分，再加上烟点高，味道清香，能够满足上述各类吃法，煎炸煮炒拌可谓样样精通。

润心有机山茶油煎炸煮炒拌都行，而且还能烘焙呢！产品低卡低脂0添加，比黄油这样动物油脂更健康。

三、山茶油是食用油吗？

山茶油是食用油吗？

当然是。而且是营养比较全面的食用油。

它富含90%的不饱和脂肪酸和众多微量元素，它被称为“东方橄榄油”，不仅可以完美的替代橄榄油的地位，而且作为四大木本油之首的它，茶香浓郁、营养超群宽戚。

山茶油又叫茶籽油、野山茶油，是以油茶树的种籽压榨萃取而成的纯天然食用植物油。

山茶油作为一种纯天然的健康食用油，不仅可以烹饪做菜，还能直接饮用，对身体有很多好处和功效。

01、热炒，山茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜，营养不流失，色、香、味更好。用山茶油热炒菜品可以保证不让食物发黑，让食物保持清爽可口的感觉，不会特别油腻。

02、煎炸，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。

而山茶油富含维E、角鲨烯等抗氧化物，煎炸菜肴的时候可以在220度高温下连续油炸20小时不变质，而且它不会产生反式脂肪酸，品质也不会有很大的改变，可以说山埋巧滚茶油是最健康、最理想的炸食用油。

03、凉拌，普通的食用油在不加热到熟透的情况下，是不能直接地用在凉拌上的，但是山茶油是不一样的，天然山茶油在凉拌时不需加热，可直接用于凉拌各种荤、素菜。使用山茶油来凉拌不仅是最好的一个吃法，还可以把山茶油的营养保存得最完整了。

04、

烘弯余烤，在烘烤食物之前或者烘烤的时候在食物的表面均匀地涂抹上一层山茶油，可以让食物的口感更佳，也不易将食物变得糊焦，鲜香酥脆。

山茶油是食用油哈，并且在食用油里营养价值是非常高的，做饭菜一点都不油腻，比链好让如沃康山茶油，热炒或者凉拌菜都可以直接加入，煲汤时也可加入一棚局滴，鲜美的味道袜兄绝绝子，每次孩子都能吃光。 百度一下吧

是的

山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶芦槐科植物悄哗颤分布最广的国家，是世界上最大的茶启败油生产基地

四、脾胃虚寒者主要是要注意哪些方面啊？

脾胃虚寒证的临床表现及宜忌食物

临床表现：

胃痛或腹痛隐隐、喜暖喜按、空腹时痛甚、进食后痛减，泛吐清水，纳食不香，精神不振，倦怠乏力，手足发冷，大便溏稀，舌淡苔白，脉虚弱或迟缓。

宜食食物：性温味甘辛，具有健脾补气、温暖肠胃及祛寒作用的食物，如籼米、羊肉、鸡肉、牛肚、猪肚、链鱼、草鱼、荔枝、辣椒、韭菜、茴香莱、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、红糖等。

忌食食物：

性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物，如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。

味厚滋腻，难以消化，易阻碍脾胃运化的食物，如猪肉、鸭肉、甲鱼肉、牡蛎肉、糯米等。

具有利气消食作用，可损伤正气、加重虚寒的食物，如山楂、萝卜、薤白、香菜等。夜卧贪凉，脾胃易受邪寒，腹泻、呕吐、食欲不振也会时常发生，因此也要注意对脾胃的养护。你可以茶疗的方式来调理。这方面有个芝源堂古方茶疗-扎脾搽还不错。扎脾搽是芝源堂古方茶疗的其中之一，扎脾搽传承古老茶疗养生之精髓，融合现代工艺，适用于脾胃虚寒人群饮用。