求解答，关于绿茶萃取油的

山里向茶 2023-09-01 编辑: admin 157阅读栏目：茶树

1）食材准备：

头一天晚上准备的西湖龙井绿茶，放到玻璃瓶里，拿出备用的无水乙醇（酒精），以等比的方式于绿茶混合，放置一天。

在放置期间，偶尔晃动瓶子，让绿茶于酒精完全融合在一起。要盖紧盖子，否则乙醇会慢挥发掉哦~

一天后，取出绿茶，混合绿茶5倍的油脂，加热。eg:绿茶20克，那么，油脂为100克。将油倒入烧杯中，搅拌均匀。绿茶不压秤，同等比重，它的体积比较大，五倍的油脂刚刚盖过哦~~

2）加热萃取，同时挥发掉乙醇：

加热的工具可以为酒精灯。我比较喜欢隔水加热，会慢一些，不过温度好操控。（不要放到微波炉里加热）

油温控制在60-80度。这次萃取使用的是椰子油。也可以使用橄榄油等稳定性好不易氧化的油哦~

在加热时，不时的搅拌搅拌。这时，你会听到霹雳啪嚓的声音，不是很大，同时油脂中绿茶的味道越来越浓郁，伴有刺鼻的酒精挥发。好奇的闻了一下，被呛得快冒烟了

3）过滤：

恒定温度加热大概一个小时，拿出烧杯闻，有浓郁的绿茶味道，酒精味道完全消散，萃取完成！

事先准备好消毒干燥的瓶子，套上四层以上医用纱布，将油倒入瓶中。

萃取后的残渣，很硬的绿茶叶子！！相当于浸泡了半年以上的硬度！

油脂的颜色非常厚重哦~~超级稀饭。

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