一、山茶油做菜有没有食谱推荐的做法吗？
山茶油（又名茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤。
“茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一,建议每天摄入的茶油保持在25-30克。
（一）凉拌：
普通的食用油在不加热至熟的情况下，不建议直接用于凉拌，而茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
（二）热炒：
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻，营养不流失,色、香、味更好。
（三）煎炸：
煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸是理想、健康的煎、炸食用油。
（四）烘烤：
在烘烤前或烘烤时涂抹一层茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
（五）汤菜：
在煮汤时或煮汤后加入一匙茶油，使汤更清鲜味美。
（六）清蒸:
可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮。
二、猪油，花生油，大豆油，油菜油，茶油，哪个油炒菜最好？
油菜籽油炒菜最清淡，菜油最有营养，猪油炒菜最香，大豆油适合炸制。
三、菜香香这个牌子的土茶油正宗不？
亲，懂茶油的人，习惯去农民手里购买山里的茶油。山里的茶油是农民沿用传统工艺亲手压榨，原滋原味，天然纯真，醇厚浓香，不含任何化学物质，能够将自然的馈赠完美地保存起来。而像菜香香的土茶油加工过程十分严格，地道油茶籽，100%土法物理压榨，并且是第一个将土茶油作坊开到城里来的，好不好，你可以全程监视。我自己也在用菜香香的土茶油，油质很十分好。