茶籽油可以炒菜吗？

山里向茶   2023-07-13  编辑: admin  264阅读  栏目：茶树

可以炒菜呀。

用茶油炒荤菜，煎鱼，炒肉，特别香。还有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特别脆酥。我们这里有茶油鸡，茶油鸭，就是把炒好的鸡鸭在出锅之前再淋点生茶油，味道也特别鲜香。

还有一道美食叫油茶。就是用茶油把晒干的糯米片，花生米，黄豆等炸至金黄备用，然后，少许茶油下锅翻炒茶叶、姜丝加盐加水煮沸，一锅油茶汤就做好。盛一碗油茶汤再加上爆香的糯米片，花生米，黄豆，熟芝麻，正宗的油茶就出炉了，寒冷的冬日，你要来一碗吗？

茶籽油是可以用于炒菜的，其具有润肠通便、滋润肌肤、降压降脂的作用，茶籽油又叫山茶油，是用油茶树的树子经去壳、晒干、粉碎、蒸制、榨油、过滤后制成的。

但茶籽树种植较少，市面上售卖茶籽油不及花生油和其他菜子油等植物油多，家庭用茶籽油来炒菜相对较少

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