怎么识别真茶油和假茶油？

怎么识别真茶油和假茶油？

第一：触?， 纯真的茶油没有油腻感，如果涂在皮肤上，便会很快吸收，而假的茶油则反之，不但具有油腻感，还不容易吸收；第二：闻 ，滴出一到两滴茶油，滴到手掌上，进行糅合，直到发热，就可以闻其味道，真的茶油有它独特的味道，而假的则没有；第三：听 ，备好一张纸，在上面滴几滴茶油，然后放在火焰上烤，如果可以正常燃烧没有什么异常的话，则是真的；如果发出吱吱的响声，则是假的；第四：?尝 ，这是区分真假茶油最重要的方法，优质的茶油，在口中会有一种清香的味道，假的茶油会有酸味，或焦苦的味道；第五：看，色泽金黄色或浅黄色，品质纯净，澄清透明?，这是真茶油的特性，假茶油则没有这么纯净，含有杂质。在这里推荐大家一款茶油：神农国油山茶油，100%纯茶油，经得起消费者检验的好茶油。

淘宝上的茶油大部分都是调和的或者是拿榨完油的饼提炼调和，劣质油被商家宣传当成纯茶油占据市场，真的好茶油变的无市场。收购茶籽就得10元一斤榨出来的油只有%22，就是10斤茶籽只有2.2斤油，生产商成本就得100元，还没算上收购人工运输，压榨成本。所以500ml一瓶的，少于80的一般都是调和油，还有一些就是一些老茶油，是真茶油只不过可能过了保质期，只能外用擦擦皮肤洗头啥的，这些可能得5-60。一般的物理压榨油就是7-80元500ml，自然沉淀杂质，自榨所以省了些工钱所以价格能便宜点，100多元一斤的，就是用了比较好的榨油技术机器，还有过滤装置。过滤装置能快速滤除沉淀，其实和自然沉淀区别不大，用了低温冷榨比较好的保留营养，比物理压榨好点，超过100多去到200的个人觉得就是卖牌子了，高档茶油包装好看上档次。其实茶油本可以不用这么贵的，就是因为生产商以次充好谋暴利，导致市场混乱，生产商不看重原料质量低价收购茶原料生产，不看油茶籽油量品种品质，都是统一以比较次的原材料价格收购，因为做调和油只需要一点原材料就OK了，原本茶原料紧缺，反而变成了充裕，种植户辛苦种植但需求量不大被压价收购，无钱赚，所以茶树种植一般都不管理，种植下去今年有茶就收无茶就坐着喝茶，不敢投入钱去管理。所以总体油茶原料紧缺，假如每个种植户能赚到钱，那么就能投钱管理，那么产量就上来了，那就是全国的人都能吃上好的油，真是看不惯这些生产商，只会谋暴利，包括很多物品啊商品，都是差不多的，中国人明明是有能力吃的好，喝的好，用的好，但是就是被一些人控制了市场，自己喝好吃好用好，你们用次的，还赚着你们给的钱多好笑啊！！

识别真的油茶和假的油茶还是有技巧的真的油茶一般都是见水非常好溶解的。

什么叫做有机茶油？它好在哪？

有机山茶油：是根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。首先采用有机方式采集茶籽，在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准来实现。有机食品与我国绿色食品的显著差别是有机食品在其生产和加工过程中禁止使用农药、化肥、等人工合成物质，绿色食品则允许限制地使用这些物质。

茶油的好：

1、茶油中饱和脂肪酸含量低：茶油中的饱和脂肪酸含量在10%左右，在各种主要食用油脂中处于低水平，单从饱和脂肪酸含量来说，茶油是健康的食用油。

2、茶油中油酸含量高：油酸属于单不饱和脂肪酸。茶油中油酸的含量在 74%~ 87%，基本稳定在80%左右，在目前各类主要食用油脂中是高的。所以说，食用茶油有利于血脂中胆固醇下降，可减少胆固醇在血管壁上沉积，从而可以防止血管硬化、血压增高。

3、茶油不易氧化变质：茶油没有杂质和水分以后，可以在常温下保持数年不变质。一般植物油中的油酸含量越高，其氧化稳定性越好。

4、茶油富含活性成分：茶油中含有丰富的角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚等成分，对人体有很好的作用。

摘自由国家林业局油茶产业发展办公室、国家林业局科技司、国家油茶科学中心主编，浙江科学技术出版社出版的《茶油营养与健康》。

有机山茶油又名野山茶油、高山茶油、茶籽油、油茶籽油，是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。

山茶油的保健功能

一、改善心脑血管：

美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡；芬兰和美国血管疾病死亡率最高。唯一显著差别是：长寿之乡其居民摄取的脂肪类别不同，以山茶油为主要脂肪来源。

现代医学证明：山茶油中富含油酸，并且亚油酸、亚麻酸含量比重也较大且合理，茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用，能预防各种心脑血管疾病；而且，茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素以及芥酸、皂素和棉酚等对人体有害的物质，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被称为“长寿油”。

二、促进消化系统功能：

大量研究已证实：山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外，山茶油还有一定的通便作用。

三、增强内分泌系统功能：

食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力。最新研究结果表明：茶油中 PLS 值大，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以，山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

四、强化骨髂系统功能：

山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以，在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。

五、促进生殖系统功能：

山茶油能增强、平衡脑垂体、性腺功能，提供生育酚，促进生殖、生长，对防治不育有辅助功效。

六、预防癌症：

由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。

茶油的一显著优点是：烟点高（指加热时能使油脂冒烟的最低温度）。茶油的烟点在220℃，而一般食用油的烟点只有100℃。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚在厨房的墙壁上；一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质，吸入肺内会导致肺癌，女士们长年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多，也就越容易得肺癌。由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。

茶油的另一大特点是耐高温：其它植物油煎至120℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康物质；而山茶油在煎到150℃时，也不会有此类变化，故茶油最适宜在制煎炸食物时使用。

七、防辐射作用：

山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。

八、优秀的婴儿食品：

根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。

九、抗衰老：

实验表明，茶油具有较高含量的天然抗氧化成份维生素E和维生素D，能补充人体所需的营养，促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收，有效地清除有害成份，延缓细胞老化，防止脑衰老，并能延年益寿。

无数研究表明，单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多不饱和油脂 (种子油)等脂肪。

茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。茶油的主要作用有：

1.茶油中含有大量脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能防止皮肤损伤和衰老。2.茶油中大部分都是不饱和脂肪酸，人体对茶油的吸收率很高，不饱和脂肪酸能和血液中的胆固醇结合成高密度脂蛋白，能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，能够预防心血管疾病。

有机山茶油之所以也称为野茶油，山茶油中富含油酸，并且 亚油酸、亚麻酸含量比重也较大且合理，茶油中含有橄榄油所没有的特定 生理活性物质，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇、 化学预防肿瘤等多种作用，能预防各种 心脑血管疾病；而且，茶油不含可引起人体致癌的 黄曲霉素以及 芥酸、 皂素和 棉酚等对人体有害的物质，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被称为“长寿油”。

有机茶油就是指产地有机。食用有机茶油可以改善血液循环，降血脂。