茶油的国家标准

一、茶油的国家标准

质量标准

在中国境内，现行的的以油茶籽油为原料制得的产品，有食用，有药用，属于国家标准序列的有：

1、工业植物油，中华人民共和国国家标准，标准号：GB11765；将油茶籽油分为 原油，压榨成品油，浸出成品油三类，共七个质量等级；

2、食用植物油，参照国标及食品相关标准，除GB11765中的原油类产品不得上市作为成品食用油销售外，其余质量等级成品油均可作为食用油销售。

3、药品原辅料

（1）一般药用，《中华人民共和国药典》，现行版为2010年10月1日起开始执行的2010版，作为油膏及注射用茶油的原料。

（2）供注射用，江西省食品药品监督管理局标准，2005年由江西金海棠药用油有限公司起草，经核准颁发的省级药品原辅料标准。

上述产品质量标准，对以油茶籽油原油为原料的产品具有相应的质量约束力。

另有一些保健品，化妆罩祥品中，添加的油茶籽油的质量，均参照上述标准，按国家相关规定，质量级别、等级由供需双方协商而定，非国家标准。

也有一些以油茶籽油为主要原料的产品，由于对产品做了特别的制备或添加了其他成分，而制定了该产品的企业标准，仅对该产品有法律约束力，属于企业标准，非国家标准。

扩展资料：

山茶油的功效和作用

1、改善血液循环：美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。

以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化唯碰以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、促进消化系统功能：山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

3、增强内分泌系统功能：山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

4、强化骨髂系统功能：山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在物山搏骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。

5、预防癌症：由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。

参考资料来源：人民网——山茶油烹饪改善血循环 教你6种吃法

参考资料来源：江西省市场监督管理局——茶油及制品标准化技术委员会委员的函

二、食用油标准是什么?

一、食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定：\r\n1、酸价－-花生油、菜昌慎闷籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1\r\n\r\n2、过氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12\r\n\r\n3、浸出油溶剂残留量（孝碰mg/kg）≤50\r\n\r\n二、色拉油卫耐弯生标准（GB13103-1991）规定：\r\n\r\n1、酸价≤0.3\r\n\r\n2、过氧化值（meq/kg）≤10\r\n\r\n三、精炼食用植物油卫生标准（GB15197-1994）规定：\r\n\r\n1、酸价≤0.5\r\n\r\n2、过氧化值（meq/kg）≤10

三、食用油标准

食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定：酸价：花生油、米糠油小于等于4；棉籽油小于等于1。过氧化值（meq／kg）：花生油、葵花油、米糠油小于等于磨槐20；菜籽瞎凳友油、棉籽油、茶油、麻油小于等于12。浸出油溶剂残留量（mg／kg）小于等于50。

一、食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定：

1、酸价：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油小于等于4；棉籽油小于等于1。

2、过氧化值（meq／kg）：花生油、葵花油、粗迟米糠油小于等于20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油小于等于12。

3、浸出油溶剂残留量（mg／kg）小于等于50。

二、精炼食用植物油卫生标准（GB 15197－1994）规定：

1、酸价小于等于0.5。

2、过氧化值（meq／kg）小于等于10。

四、山茶油好不好？

很多人开始关注健康，但是会不会有这样的疑虑，经常吃茶油到底有什么好处？为此，我专门咨询了相关营养师，营养师给出了这样一个结论，供大家分享！

第一：山茶油

茶油的标准名称是“油茶籽油”或“茶籽油”，是一种很好的植物油。茶油脂肪酸组成与橄榄油非常接近，主要为单不饱和脂肪酸，油酸含量分别为74%和87%。甚至略高于橄榄油，精制的茶籽油清澈，浅黄色至深黄色，风味好，耐贮藏，耐高温，烟点高(不易冒烟)，适合普通烹饪和皮谨煎炸。

第二：营养成分

山茶籽油还含有维生素E、胡萝卜素、矿物质、角鲨烯、油茶皂素、茶多酚等植物化学品，茶多酚具有优异的抗氧化性能和显著的清除自由基。油酸有助于降低坏的胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），增加很好胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。

第三：预防心血管疾病

山迟烂茶油具有较强的抗脂肪作用，可调节血脂，预防心脑血管疾病.这是一种更适合那些从事脑力劳动或缺乏锻炼的食用油。但是，如果你从事体力劳动或经常锻炼，最好不要经常吃东西，否则很码握漏容易造成“油水短缺”的现象。

目前市场上的山茶油品牌众多,山茶油鱼龙混杂,有很多标注着纯正山茶油,实际上并不是，怕买到假货很不值当。

山茶油的市场认知度非常低，尤其是北方，很多人都没听说过山茶油。就连盛产山茶油的南方地区，也很多人对山茶油的认知仅仅局限于它是一种食用油，不知道它的营养价值及好处，导致很多人在选择稿辩食用油时会觉得都是食用油，没必要选择价格那么贵的山茶油。

山茶油的注意事项和重点须知：

其实就是山迹誉茶油。山茶油当中的单不饱和脂肪酸的含量，几乎可以说是跟橄榄油是一样的，所以又把山茶油叫作“东方的橄榄油”，同样也有保护心血管、调节血脂的作用。橄榄油虽然好，但是平时购买了之后，要合理地保存和烹饪，尽量避光保存，不要放在灶台上、温度较高的地方。

还有就是山茶油在烹饪的过程中，不建议长时间的高温烹饪姿敬段，可以轻微的加热一点点，不要等冒烟了再去做饭，山茶油适合低温烹饪。

以上内容参考：百度百科—山茶油