炒制是炒的意思吗?

山里向茶   2023-10-29  编辑: admin  169阅读  栏目:茶树

不能完全等同于“炒”的意思,而是指通过“炒”的这道工序制作(造)出来的意思。如炒制茶叶就是把凉锅放在小火上,倒入茶叶,用手不停搅拌均匀(顺时针),轻按,直到鲜茶水分烘……

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