茶叶是用开水泡还是温水泡

一、茶叶是用开水泡还是温水泡

泡茶用刚煮沸的水起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。

原因：

古人对物搏蠢泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。

（意思是：没开熟的水就会使茶沫上浮，过熟就会茶就会下沉，以前称为蟹眼的，是开熟的茶啊。在瓶子里煮的不可分辨，所以说候汤最难。）

明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过时；过则汤老而香散，决不堪用。”

（意思是：水一掺铫中，就需要急煮，等候到有松声，就去掉盖子，以去掉茶叶中的老嫩。蟹眼之后，水有点小沸，是当时；水声鼎沸，等到没有声音时，便是超过时辰；超过时辰那茶汤老而香散，决不能用。）

所以泡茶要用刚煮沸的水起泡最好。

扩展资料：

泡茶水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。

水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度，含罩陪铁、碱物质较多的水泡茶，茶汤会飘起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物。水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。所以建议选用软性水泡茶（如西藏天然冰川山泉水、青海昆仑山天然矿泉水、河南太行八里天然矿银伏泉水、青岛崂山天然矿泉水）。

参考资料来源：百度百科-泡茶

二、为什么开水泡茶会出现大量泡沫

茶是我国的一种传统饮料，有很多种类，每搜察种茶都深受不同人群的喜爱。不同的茶叶，泡茶的水温也不一样。不少茶叶可以用开水去泡，但是泡了之后茶汤会出现很多很多的泡沫，很多人会觉得有泡沫的都是脏东西，其实并不是这样的，主要是因为茶叶里的这个成分。

为什么开水泡茶会出现大量泡沫 泡茶的茶汤里的泡沫主要是因为茶叶中含有茶皂素。 茶皂素起泡能力强，同时还与果胶和茶叶有关。 有时，您会在第一杯茶中看到浮油，这与用来沏茶的水有关，最好使用软水，例如纯净水。

可以说茶汤有泡沫并不脏，因为在不同的品种中，茶皂素和形状可以决定多少泡沫。 因此，泡沫的数量不能直接决定茶的质量和质量。 另外，它与农药残留无关，因为目前国家可使用的茶叶农药基本上是脂溶性物质，不溶于水。

泡茶有泡沫能喝吗 如果泡的茶水中有泡沫，则可能是茶中的茶皂素引起的。 这是在茶皮漏中加工过程中使用的天然表面活性剂，可以避免茶中营养物质的流失。 无需担心茶叶的变质。 茶可以安全食用。

一些茶叶的表面会有白色物质。 遇到热水时，会产生泡沫。 如果茶中有很多碎屑和茶渣，则用水冲泡时会出现白色泡沫。 这与茶的质量无关。 有任何不良影燃山响。

泡茶是否有泡沫并不能说明茶叶的好坏，茶叶的品质具体还是需要根据茶汤的颜色、香、味来判断，像单丛茶、龙井茶、乌龙茶、姜盐茶等茶，茶汤有泡沫的几率很高。

茶皂素对人体有毒吗 1.茶皂素对多种引起皮肤疾病的真菌和大肠杆菌具有抑制作用。 它不仅是良好的表面活性剂，而且具有很强的抗菌活性，特别是对皮肤病原体具有良好的抵抗力。

2.茶皂素可抑制酒精的吸收，促进体内酒精的代谢，保护肝脏。

3.茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性而减少了食物中脂肪的吸收，从而具有减肥的作用。

三、pc塑料杯能不能装开水泡茶

PC塑料杯可姿埋模以装开水，但不能反复使用。研究表明，PC材质中迹缓含的双酚A在遇到高温时会释放到水中，如果PC杯子盛装80℃以上的热水，就有可能析出有害物质，因此不能长时间或液握反复加热PC水杯。并且，PC材质的杯子在盛装开水时可能会释放出双酚A，因此建议只装常温水，不能装开水。如果想要装开水，可以选择具有健康环保标志的、能反复使用的保温杯。

PC杯当然可以喝热水,不要把人想的那么脆弱春拆,PC材质早就被认定为安全无毒的物质,沸水顶多100摄氏度,根本达不到让它变质告敏的温度,所以你就大胆喝,但是前提是你的PC杯是PC材质的,最好去大型超市购扒友枣买,那个安全能得到保证.

就算可以，也尽量少用，因为一般来说，塑料制品都是有毒的，不过当你短期使用时，有害物质是不会搏枣姿释放出来的，比岩轿如一次性使用的矿泉水瓶子等等。

但是如果你长期反复使用，或者加入热水、或者剩饭油性物质基绝等等，有害物质就会释放出来，从而对人体产生危害。

四、木鱼石保健杯的保养方法是什么？

1、彻底将杯具内外洗净。无论是新杯还是旧杯，一定要把杯身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

2、使用木鱼石保健杯前一定要用温水洗杯预热，严禁冷杯直接沸水冲泡。使用后，用软棉布擦洗，会越擦越亮烂誉。

3、实实在在的泡茶。木鱼石有良好的通透性,防腐功能特别好,是庆差会呼吸的天然玉石.泡茶次数越多，木鱼石保健杯吸收的茶汁就越多，吸收到革一程度，就会透到杯表发出誉历皮润泽如玉的光芒。

4、木鱼石保健杯使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理。

5、优质木鱼石具有灵性,其独特的纹理光泽赏心悦目.木鱼石保健杯更要养,养的越用心杯具越通灵.让杯有休息的时间。浸泡一段时间后，杯具需要休息，使其能自然彻底干燥，再使用时才能更好地吸收茶香。