云南麻栗坡普洱茶(麻栗坡古树普洱茶特点)

山里向茶 2022-12-22 21:00 编辑:admin 372阅读

1. 麻栗坡古树普洱茶特点

麻栗坡普洱茶水色清馨、口感好,香气浓郁、清纯,性温气烈,喉韵清爽,耐泡。

2. 麻栗树普洱茶口感特点

易武茶区。

易武茶区范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦、江城等地。易武茶区拥有历史悠久的制茶历史和传统,茶区内不但有许多野生型、栽培型茶树,野生茶园及少数民族栽培的茶园,还有大量私人作坊制作茶品。易武茶区因人工栽培茶园历史悠久,目前还有许多百年左右的古茶园,易武茶区是三大茶区中纬度和海报最低、气温最高、雨量最多、古老原始茶种种类最多的一个茶区,茶质厚重,各种茶叶香气独特、苦涩度高,是易武茶区的茶青特色。

古六大茶山之一的倚邦茶山,位于双版纳州勐腊县,主产区是麻栗树、倚邦老街、曼拱这几个地方。

小叶种茶在云南典型存在于倚邦、攸乐、景迈,而且往往跟大叶种伴生。麻栗树与“猫耳朵”最具代表性,它们就属于倚邦,古六大茶山中早期最出名的茶山。

3. 普洱景迈山古树茶特点

很好,2017年,景迈山古树茶干茶产量超过40万公斤。同时,景迈山古茶林经济效益显著。遗产申报区有茶厂33家,已组建农民茶叶专业合作社42户,统一标准,自发维护茶生态和茶种纯洁性,种植收入远高于其他地区农民收入。

茶林的种群特征反映100年及以下茶树较多,100—150年茶树占9.8%,150年以上年茶树占0.7%。

4. 麻栗坡古树茶怎么样

麻栗坡普洱茶水色清馨、口感好,香气浓郁、清纯,性温气烈,喉韵清爽,耐泡。

5. 乔木古树普洱

一 历史上的普洱茶种类

清代阮福的《普洱茶说》中有“二月采蕊极细而白谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之揉为茶饼,其叶少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小满茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重圆茶也”的记载。

由此可知,普洱茶在历史上即分为散茶(即毛尖,粗叶)和紧压茶(芽茶,女儿茶)两大类。

二 现代普洱茶的种类

由于流传久远,品赏,收藏者众多,加之近代制茶工艺的发展变化,普洱茶的分类已渐趋复杂。

(一)依制法分类

生茶:是指茶菁摘采后,以自然方式发酵的茶品。生茶含有果酸,单宁酸等成份,茶性刺激,放置多年后,茶性才会转为较为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成,并利用时间的延伸,产生越陈越香的效果。

熟茶:是指在现代科学基础上,利用人工陈化工艺,通过调配合适的温度,湿度,加速茶叶的发酵过程,使茶性变得温和,茶味得到改变。

(二)依保存方式分类

干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香。

如果经过自然陈放10-20年并妥善保存,就能越陈越香,成为珍品。

湿仓普洱茶:是指将茶叶存放在地下室,地窖等较湿热不通风的地方,加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多,喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”,是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中,利用高湿度或泼水,使新茶快速陈变,外观上可以伪充陈年茶以应市。

用这种方法催化,加工出来的茶品容易产生霉变,而且禁不住高温冲泡,更对人体健康不利。

(三)依外形分类

茶饼:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357g,每7个为一筒,每筒净重2500g,故名“七子饼”。

沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100g,250g,现在还有迷你小沱茶,每个净重2g-5g。

砖茶:是长方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成这种形状主要是为了运输方便。

金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100g到数千克均有。

千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)。

散茶:指制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

了解普洱茶的分类,我们就会很容易发现,普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。

三 普洱茶树

云南大茶树包括野生大茶树和栽培大茶树。

适宜制菁的茶树种类:

1 野生型乔木茶树:这种树的高一般在3m以上,出于原始森林中,承自然雨露。茶菁嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开的三级芽叶长5cm-20cm。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。

茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很弱,但水甜回甘长且稳定。

许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶,这种茶容易导致腹泻,并不适合饮用。

2 栽培型野生古茶树:这种茶树以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1。

5-3m。茶菁嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开的三级芽叶长3-5cm,成叶长可达6-15cm。叶身较乔木叶片薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色,主副叶脉明显。

茶性较野生型强烈而茶质相当,香气高扬,口感较野生型略水薄而刚烈。

3 茶园野放型:云南许多晒青茶来源多属于野放茶。这种茶经茶园栽种后少有人工管理,不洒人工化肥与农药,只稍微锄草与整理。野放茶茶龄在50年以上,树高约1。5m-2m。

此茶香气,口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

4 茶园茶:茶园茶是我国茶业界公认的好茶种,茶叶中内含物浓度高,目前以勐海大叶茶,景谷大白茶,云抗10号等作为主要推广种植的普洱茶种,一般采取灌木茶园生产管理。茶园茶越原始,茶种叶脉越明显,茶质也越重。

茶园茶的茶性最烈,茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘快且留存时间较短,水薄甜而较不稳定。

适制普洱茶的茶树品种:

1 勐海大叶茶,2 易武绿芽茶, 3 元江糯茶, 4 景谷大白茶, 5 云抗10号 , 6 云抗14 号, 7 云选9号, 8 双江勐库大叶种, 9 凤庆大叶种。

6. 小户寨古树普洱茶特点

斗虎寨又名豆腐寨

豆腐寨茶基本上都是纯正勐库大叶种,鲜叶叶片硕大,柔软,叶面鲜亮有光泽。轻轻抓起一把,凑到鼻尖又会清香味。如果是沙石土、向阳地带的古树茶,香味会更明显。

豆腐寨茶散茶叶条索粗狂肥大,茶毛较多,呈银白色与金黄色;干茶就有淡淡的茶香味。茶叶滋味浓郁,苦涩稍显,退得较快,回甘明显,香气上扬。三香兼具,茶香以花果香、蜜香为多见。茶叶非常耐泡,一般可以十五泡。豆腐寨茶新茶为清香味和果香味,适当存放一两年后,青味褪去转为花果香与蜜香,涩味转化,滋味口感更佳!

二零零七年以前,寨子基本没有古树和小树分采的说法,近几年豆腐寨茶古树、小树分采分制。也有制成单株的古树茶,可是为数不见多。豆腐寨茶性价比较高,价格适中。因为左右邻着小户赛与大户赛,口感相似,许多茶商为了牟利都茂名为大户赛、小户赛的茶叶在卖。

7. 中木茶古树普洱

第一为世界树,乃是混沌灵根,生于混沌之中,以混沌之气为养分。世界树,其树身庞大无比,便是混沌神魔在其面前也只是只小蚂蚁。

其二先天星辰树,是周天星辰本源所孕育的神树,乃先天灵根,可吸引无尽星辰之力。

其三通天建木,通天之树,生在都广之野,其大无边,九曲连环通天地。也就是说,沿着它可以从人间爬到天界,是世间最容易通过的通天之路。

其四先天蟠桃树,全称为“先天壬水蟠桃树”,后化为王母娘娘蟠桃园中的三千六百株桃树,前面一千二百株,花果微小,三千年一熟,人吃了成仙得道。中间一千二百株,六千年一熟,人吃了霞举飞升,长生不老。后面一千二百株,紫纹细核,九千年一熟,人吃了与天地齐寿,日月同庚。乃神界至宝。

其五人参果树,又名草还丹,跟蟠桃一样乃是先天灵根,人参果树的果子形似孩童,一万年才结三十个;,闻一闻便可以增加千年寿命,吃下去便可以与天同寿,是最好的延寿之物。乃仙界至宝。

其六先天菩提树,是有名的悟道之树。

其七先天扶桑树,火之极道灵根,外形如同两颗同根生长的桑树一般,相互偎依、扶持生长,通体火红,故才名扶桑。在神话传说中,扶桑树生于太阳之中,是太阳星中除大日金乌外的唯一生灵,也算是大日金乌的家!金乌乃是太阳的精灵,但从孕育起就栖息在扶桑树上,故扶桑也可以说是金乌的家。

    “其八不死树,此树生长极其缓慢,但其结的果子却可以让人长生不死,容颜不老

    其九月桂树,与扶桑树一样,乃先天极道水之灵根,生于最古老的星辰太阴星之上。

    “其十梧桐树,先天火之灵根,现在是魔界至宝,本乃神兽凤凰的至宝,

8. 麻黑古树普洱茶的特点

阿珂普洱茶只能算普通的。目前普洱茶比较有名的,值得收藏和保值的普洱茶基本上都是古树茶,如勐海布朗山产的老班章,易武的弯弓,麻黑,临沧的冰岛,以及曼松等。

其中老班章这款茶就是很一般的品种大约每斤都在6000元以上,如是极品基本上每斤都在万元或者几十万元之间了。因此600元一斤的普洱茶很一般的。

9. 半坡古树普洱茶

勐海有八个茶山,位于澜沧江以西,从北往南,分别为:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋;巴达在西部。

茶山名:帕沙普洱茶山

释名:“一座山,一条河”

茶山地理:勐海县格朗和乡西南帕沙村,处于南糯山与布朗山之间,海拔1200-2000米,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米。

古树产地:帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。

茶山历史:帕沙村唐宋时期即有哈尼先民居住种茶,目前仍保留相当数量古树。

古树现状:帕沙目前存留的古茶园有2900亩左右,每个寨子都有一定数量的古树资源。几百年树龄的古树存量很多,大树成片,基本未经矮化,保护较好。其中帕沙老寨的古树茶较为出名。

茶质特色:帕沙古树苦涩明显,但可以化开,清甜亦显,生津明显,山野韵足。

茶山名:巴达普洱茶山

释名:“仙人脚印”

茶山地理:勐海县西部,原属巴达乡,今属西定乡,西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。

古树产地:曼迈、章朗、曼帕勒等。

茶山历史:巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树,为云南成为世界茶发源地做出了贡献,勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的台地茶基地。其实除了野生茶和台地茶,巴达的栽培古树茶资源也很优秀,是当地的布朗族先民种植的,章朗古寨已有超过1400年历史。

古树现状:巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好,茶园与森林共生,古茶树自然生长,大多没有矮化,有少量小叶种。古茶园共有两千亩以上。

茶质特色:山韵饱满,香气纯正,苦涩明显,汤中有甜,回甘快而明显。

茶山名:曼糯普洱茶山

茶山地理:勐海县最北端,属勐往乡勐往村,同普洱的澜沧和思茅区交界。这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。

古树产地:主要有三个寨子,大寨、上寨、中寨。

茶山历史:这里曾是勐海通往澜沧的古道,历史上曾经是普洱茶的重要产区。后来勐海通往澜沧的道路改道,曼糯茶区逐渐衰落。但仍保留了大量的古茶树资源。

古树现状:曼糯古茶山在五六十年代经过较大破坏,很多古树被砍掉种粮食。但目前仍保留了2000亩左右。茶山环境历经破坏,植被比较单一。

茶质特色:山野气韵清晰,苦涩明显,回甘较慢,香气较浓郁。

茶山名:勐宋(勐海)普洱茶山

释名:“山顶上的坝子”

茶山地理:勐海县勐宋乡,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望。其中那卡茶区海拔1600米,保塘茶区海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。

古树产地:大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨,坝檬、大曼吕、那卡(腊卡)

茶山历史:是勐海最老的古茶区之一,那卡也是版纳最负盛名的产区之一,一百多年前即有汉人迁入经营茶叶生意。大曼吕等地在上世纪七八十年代建立了新式茶园,成为勐海茶厂的重要原料来源。

古树现状:勐宋地区的古茶园目前还有3000亩左右。其中以那卡茶的最为出名,保塘茶区保护的最为完好。那卡古茶园种植密度较大,其中有一定小叶种混生。目前保留有300多亩。保塘古茶区与森林灌木共生,古茶分布密度较低,散布在森林里。还保留了一定量较粗大的老树。

茶质特色:那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正,苦涩明显,山野气韵强,回甘较慢。

茶山名:南糯山普洱茶山

释名:“(产)笋酱(之地)”

茶山地理:勐海县格朗和乡,景洪至勐海公路旁,距勐海县城24公里。平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。

古树产地:竹林寨、半坡寨、姑娘寨等

茶山历史:南糯山种茶历史悠久,享有盛名,传说当年诸葛亮南征时曾在此种茶,虽系传说,但古濮人种茶的历史则十分久远,后来哈尼人迁入南糯山开始种茶,南糯山半坡寨的茶树王即是历史的证明。在民国和新中国成立后,这里都是普洱茶的重要产区,民国时期这里是云南机器制茶的发祥地。八十年代大规模开发茶园时对古树有一定的破坏。

古树现状:目前南糯山古茶园约12000亩,是版纳地区最为著名和面积最大的古茶山。古茶园分布在9个自然村,由于分布较广,不同寨子的茶口感有一定区别以半坡老寨的茶最为出名。由于代经历史变迁,南糯山古树,矮化老树,台地茶并存,古树茶品质有所下滑。

茶质特色:汤质饱满,回甘较快,山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满,苦涩明显,近年来苦涩较弱,香气较不显。

贺开古树群

茶山名:贺开普洱茶山

释名:“最先看到太阳之地”

茶山地理:勐海县勐混镇贺开村,北连著名古茶山南糯山茶区,东邻拉达勐水库,西面腑望勐混坝子。海拔1400-1700米。

古树产地:曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡等

茶山历史:贺开拉祜属古羌人余脉,很早就在贺开一代种茶。当地人以诸葛亮为茶祖,每年有仪式祭拜。当地还流传这古茶树的传说。近代贺开也是版纳较为著名的茶区之一。

古树现状:贺开现有连片古茶园9000亩以上,分布于贺开、曼蚌2个村委会7个寨。贺开古茶园在西双版纳所有古茶园中连片面积最大,具有一定观赏价值。在曼弄新、老寨之间有十几株树龄近千年的大茶树。古茶园自然环境保护较为良好。

茶质特色:汤质饱满,略有苦涩,苦涩化甘较快,山韵明显。

布朗山

茶山名:布朗山普洱茶山

释名:布朗族聚居地

茶山地理:勐海县布朗山布朗族乡,南与缅甸接壤。年降雨量1300-1500毫米,年平均气温18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相对海拔较低,约1200米。

古树产地:老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等

茶山历史:布朗山的布朗族是古濮人的后裔,濮人在云南种茶的历史非常悠久,可以上溯到商周时期。目前在老曼娥寨还保留有较大规模的古茶园。老班章古树在本世纪早期开始逐渐为人所知,从外形到滋味,都具有明显特点,茶友中有普洱茶之王的称誉,至今仍是普洱茶市场价格的重要参考点。

古树现状:目前老班章和新班章寨共有古茶园两千多亩,以老班章树龄较老,自然环境保护较好,新班章亦存有相当数量的古树。老曼娥寨的古茶园面积更大,有三千亩以上。总体来说,当地人为维护老班章声誉,茶园生态保护和管理不错,但和大多数名山一样,存在过度采摘的情况,茶质有所下降。