1. 普洱茶泡后茶叶软烂是怎么回事
新会特产有新会大鳌莲藕、双水黄皮果蔗、新会柑普茶、新会甜水萝卜、陈皮鸡等。
双水黄皮果蔗：黄皮果蔗果皮薄、汁多、清甜、有花香味，口感特别好，是深受人们欢迎的冬令水果之一；
新会柑普茶：新会柑普茶入口醇香，带有甜味，有独特的花香味和陈香味，这是因为新会柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所导致的；
新会甜水萝卜：新会甜水萝卜吃起来特别地甜脆、有很多汁，嫩滑而无渣，可口美味；
新会陈皮：新会陈皮又叫做广陈皮，其散发着芳香扑鼻的香味。由于新会陈皮具有极高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品；
新会甜橙：新会甜橙皮色金黄，呈白字形，果汁丰富，味同蜂蜜，芬芳可口，汁水较多，有股果香味；
亚佗霉姜：亚佗霉姜是新会最出名的传统土特产之一，其味道较为独特，主要以柠檬汁、生姜、砂糖、陈皮等为原料制作而成的；
新会大红柑：新会大红柑是新会较为著名古代土特产，其品质独特，在明清时期风行各地，并且还被列为贡品。其果实呈扁圆状，肉爽脆多汁，甜酸适度；
新会大鳌莲藕：新会大鳌莲藕产品品质优，淀粉含量多，可以炒菜，也可煲汤，营养价值高；
陈皮鸡：陈皮鸡是四川一带的地方名菜，属于川菜系，此菜软烂汤浓，鲜香麻辣，色泽红亮，特别的好吃；
新会葵扇：新会葵扇是新会区较为著名的中国传统手工艺品，古称“梭扇”，大约始于晋朝时期。其葵叶宽大而不开裂，心蒂园正，色泽光洁，体质轻盈。
2. 普洱茶叶底一揉就烂什么原因
普洱茶茶渣多主要有三方面原因，一则是茶叶原料较差，并非真实的优质大叶种，而是混杂有其他茶鲜叶，因此制成成品茶碎渣较多；二是工艺失误，在压制等环节没有按照标准的工艺生产；三是撬茶失误，盲目使用暴力拆解，从而造成碎渣较多。
一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们开茶，一般可以先从松的地方入手。另外，为了便于观赏叶底，撬普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整。
3. 普洱茶生茶叶底软烂
生普茶底为什么易烂并不是制程出了问题，而是原料等级的问题。制作普洱生茶一般都是选用树龄一百年以上的大树茶毛料，因为树龄大和生长周期长等原因，其茶叶叶片比较肥厚，杀青的时候即使火力猛杀过了，也很少会出现碎茶，因为茶底也是检验一款普洱生茶好坏的标准之一，如果茶底不清晰或者易烂，那么该生茶的原料等级一定不会高。
4. 普洱茶叶底软烂
由于整个堆子重量的压迫，堆底的茶叶几乎板结，空气供给不足，茶叶与水分长时间接触但是发酵却极其缓慢，导致茶叶水分充溢而不能转化反应，逐渐腐败。
5. 普洱茶泡后茶叶很碎
从品饮的角度，品质的好坏主要看茶叶的内含物质，与茶叶的整碎没有本质的关系。
茶叶的品质要是看能量物质的多少。细碎的茶叶会对冲泡产生一定影响，但不会影响根本，所以看外形来判断品质是不严谨的。
熟茶茶饼的茶叶比较小，还有碎渣，有几种可能：
1.撬茶时撬的过碎。
2. 这片茶的茶也嫩度比较高，叶子相对较小。
3. 确实采用了细碎的原料来压制。
4. 这是一款年份较久熟茶。（在早先，由于原料稀缺，会将一些比较细碎的茶叶用来压制，在加上撒面，从而出现表面条索清晰而中间茶叶细碎的情况。）
6. 普洱茶坏了怎么处理
如果是生茶，可能是湿过仓，高温导致茶叶腐烂。如果是熟茶，则可能由于没掌握好火候，发酵过重导致。