听说最近有种新产品叫发芽糙米茶，大家有没有喝过？这种茶有什么功效呢？

听说最近有种新产品叫发芽糙米茶，大家有没有喝过？这种茶有什么功效呢？

糙米是一个完整的生命体，在适宜的温度和湿度环境下发芽后，其内部所含的大量酶被激活和释放，从结合态转化为游离态，外部组织被软化，使胚芽萌发到一定的芽长，一般为0.5-1.5mm为宜，从而制得发芽糙米，其营养价值也得到了大幅度地提高，而且产生了多种具有促进人体健康和防治疾病的成分，如γ－氨基丁酸、肌醇六磷酸盐、谷胱甘肽、生育酚、阿魏酸、植酸、PEP阻碍物质等，在发芽糙米诸多的营养成分中最引人注目的是γ－氨基丁酸，主要是谷氨酸脱羧酶以谷氨酸为底物脱去1个羧基转变而来，其含量是糙米的3倍多，白米的9倍。它具有改善大脑血流，增加氧的供给，促进大脑代谢，预防和治疗老年痴呆症，降低血压、血脂、胆固醇，抗动脉硬化，改善肝脏、肾脏功能，促进乙醇代谢，美容养颜，抗衰老，促进脂肪代谢，防止肥胖，消除体臭等生理功能。

发芽糙米与茶结合所制得的饮品，将发芽糙米与茶的营养结合，营养成分大大提高，对通便与除臭有特殊功效，尤其对女性的皮肤有特殊的改善作用,使皮肤细胞恢复年轻及调节内分泌的功能,可防止女性秃顶

​被医药界视为“返老还童”的法宝。同时，癌症、糖尿病、肝病患者可配合发芽糙米茶食用。

苦荞茶全胚芽好还是全株好

1、如果一般养生，全胚的就可以了，它的味道要比全株的味道浓点，带点咖啡的焦香味，适合办公室OL；

2、全株则适合中老年人或三高人群，因为它把苦荞的根茎叶果花都加工制成的粒，里面的芦丁含量较全胚的高。

扩展资料：

辨别方法

外观：

好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。

市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。

味道：

好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

原料：

苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。

但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是胚芽的黑苦荞茶更好。

参考资料：人民网---聪明补水，兼顾营养

全株苦荞茶：主要采用苦荞的茎、根、花、叶、籽加工制成的。由于苦荞淀粉黏合性差，所以正常无添加剂的全株型苦荞茶形状是不规则的，外表粗糙，见下图。市面上有些全株型苦荞茶形状规则，外表光滑，是添加了食用胶或黏合剂所致。

全胚苦荞茶：这种苦荞茶是采用苦荞籽加工制成的。

其实两种苦荞茶都是非常好的，并没有品质上的区别。经过反复的临床试验和药理测试，如果您没有三高病症，比较注重养生保健的话，建议喝全胚型的苦荞茶。口感清淡，各种营养成份保留较完整。如果您高血糖、高血压等三高病症，建议您喝全株型苦荞茶。它是将苦荞籽、茎、花、叶采用超微粉碎加工制成的，芦丁含量更高，对三高病症有非常好的功效。

扩展资料：

苦荞麦茶的适宜人群：

1. 肥胖者

2.  经常在外用餐的人士

3. 经常坐或者驾驶汽车的人士

4. 经常精神紧张的脑力劳动者

5. 饮酒过量人士

6.  习惯性便秘者

7.  患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

8.  患有糖尿病的人士

9. 妊娠期的女士

10.缺乏维生素和微量元素者

11.需要抗癌防癌者

12.有胃炎和胃溃疡病史的人士

13.小便不利者

参考资料：

百度百科-苦荞茶

全株苦荞茶是用荞麦的枝叶花果磨细后制成节节状；

全胚芽苦荞是用带胚芽的荞麦炒制而成的麦粒状；

一般来说全株苦荞茶比全胚芽苦荞的芦丁含量要略高一些，但全胚芽苦荞要略香一点点。

（第一幅图是全株苦荞茶，第二幅图是全胚芽苦荞）

扩展：

1、苦荞过敏史者请谨慎食用。

2、苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。

3、低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

参考链接：全株苦荞茶和胚芽茶的区别 - 茶叶的辨别_茶叶的鉴别方法_茶叶的识别方法 - 中国普洱茶网  

如果一般养生，全胚的就可以了，它的味道要比全株的味道浓点，带点咖啡的焦香味，适合办公室OL；全株则适合中老年人或三高人群，因为它把苦荞的根茎叶果花都加工制成的粒，里面的芦丁含量较全胚的高。四川西昌五彩凉山黑苦荞专做黑苦荞，独家采用国审苦荞品种---川荞一号，在深山有自己的种植基地，好的苦荞原料才会出好茶嘛。