山里向茶 2023-09-16 编辑: admin 109阅读 栏目:
7262为勐海茶厂改制前,在2000年之后所生产之高级渥堆熟茶饼,以宫廷普洱高级嫩度之芽茶铺面,拼配三至六级青壮茶菁为原料紧压制得。
普洱茶的唛号一般按照配方的年份、综合用料等级、所属茶厂解释的。饼茶用4位数,前两位数字是培养研制的年代,第3位是所用毛茶的主要等级,第4位为茶厂编号(昆明1,勐海2,下关3,普洱4)。比如7572,75年的配方,综合用料7级,勐海茶厂出品。
“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”,广东方言,原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称,也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称。
但是对于7262,是不可以这样的解释的。7262是96年的配方,是一个特定时期的特殊配方,其唛号并没有遵循以往的命名规则。“7”是为了纪念熟茶发酵工艺在上世纪70年代研制成功,“2”指茶面的级别,“6”指里茶的级别,最后一位数字“2”指勐海茶厂的代号。
上世纪90年代中期,勐海茶厂的散茶和熟饼一直都销往香港,根据市场需求,茶叶等级一般都在5级以下。时间久了,厂内累积的高等级熟茶原料越来越多。勐海厂里研究决定,特制一款高等级熟饼,7262因此诞生了。7262的诞生开启了高档熟茶特别是高端紧压熟茶的先河,随后高档熟茶纷纷上市,打破了熟茶通向高端的桎梏,让很多业者茶友把7262的诞生作为普洱茶行业一个标志性的事件。
从用料、发酵工艺到香气、滋味、口感、耐泡度,中茶绿印(7262)表现均令人惊喜。原料来自云南勐海的百年古树,7262配方茶是熟茶当中的高档配方,多以芽头和嫩叶发酵制作。醇、香、润、滑、甜、红浓透亮,集聚几乎所有熟茶的优点于一身,是茶人们一直寻找的那一款好茶,也是非常难得的一款好茶。
茶形:色泽油润呈红褐色,干仓储存十余年,转化上佳;条索肥嫩、紧结,适度松紧易撬;闻其味有淡淡的荷、兰、樟等香味并伴有特殊的陈香。
茶汤:茶汤清澈红亮,入口醇和、温润,咽后清爽,口腔香气好,回味明显;
口感滋味:陈气独特纯正,甘香持久,入口汤质厚重,很润很滑,陈韵十足;
叶底:叶底完整红褐,细嫩柔软。
中茶黄印:“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。
黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。
中茶普洱茶还有红印、绿印、蓝印、紫印。
扩展资料:
1、中茶红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。
在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。
2、绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。
3、紫印:90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨。
因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿]留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品!
最早得知普洱茶有印级之分还是从台湾人哪里,虽然普洱茶产在大陆,但是研究普洱茶文化,台湾人功不可没。 一般按价位高低是顺序是黄印、红印、绿印,这三个印是按原料茶来源分的,黄印是以澜沧江两岸茶山300年以上的古树茶为原料;红印是以树龄在百年以上的古树茶为原料的;绿印是已建国前后,四五十年代人工种植的生态茶树茶业为原料。 由于民国期间澜沧江两岸茶山的古树茶遭遇大规模砍伐,现今留存下来的数量大减,从物以稀为贵的原理,古树茶的价格要高于生态茶。 这三种茶从口感上说还是仁者见仁智者见智,看你的喜欢,不必觉得贵的一定好喝,品一品才知道,我周围的女性朋友就更喜欢绿印茶,单宁酸含量少一些,口感少一些涩味,同庆号的巧意都是我们的最爱,之前还不太还买都是去云南的时候带过来,现在网上也能买到了。
这款茶叶整体来说味道属于比较香的,它的味道属于那种比较高端的味道,所以这款泡起来确实也是非常出名的。
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四川黑茶起源于四川省,其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中,由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2~3个月的路程,当时由于没有遮阳避雨的工具,雨天茶叶常被淋湿,天晴时茶又被晒干,这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵,产生了品质完全不同于起运时的茶品,因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久之,人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序,于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存,而且有越陈越香的品质。
藏茶是黑茶的鼻祖,也称南路边茶其制作工艺极为复杂,经过32种古法制成,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,她是古茶类中收藏值最高的茶种。四川省雅安市是藏茶的原产地,已有1300年历史。明代嘉靖年间,陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道,从明到清先后创办了10余家茶号,经营规模很快超过当地川帮,每年认“引”数额占雅安全部的三分之二。藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活可爱;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。
湖南黑茶
黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间,约785-804年。据《封氏闻见录》载:“往年回鹘入朝,大驱名马市茶而归”。
黑茶的起源,一般认为是始于十六世纪初,理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。明朝嘉靖三年,即公元1524年,明御使陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶。。。官商对分,官茶易马,商茶给买。”据《明史・食货志》记载:“神宗万历十三年,即公元1585年,--中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩。”可见,当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世纪末期,湖南黑茶兴起。
湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐・杨烨《膳夫经手录》记载,唐朝时,安化所产渠江薄片,已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有:“渠江薄片,一斤八十枚”,又说“谭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁,而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产,在当地有些名气,而这种茶色泽为黑褐色,即典型的上等黑茶色泽,说明当时就有黑茶生产。2009年,安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。
湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产,产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地以及湘西张家界等地区
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