1. 红茶传统上分为三类,下列哪个不属于红茶分类
分为大叶种红茶、中叶种红茶和小叶种红茶三类。大叶种红茶中，比较著名的有印度阿萨姆红茶和我国云南的滇红；中叶种红茶以我国的祁门红茶为代表；小叶种红茶，比较典型的是我国的正山小种和印度大吉岭红茶。
2. 下面不属于红茶分类的是( )
红茶根据制作工艺的不同，可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
1、小种红茶
小种红茶有正山和外山之分，正山小种是世界红茶的起源。这里指的正山小种是传统烟熏小种，产于福建武夷山桐木关村。武夷山周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。
此外，正山小种又以在制作工艺上有用松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。
2、工夫红茶
工夫红茶是红茶界的主流，除福建的小种红茶，几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶，地域分布很广，比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等，包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时 , 工艺复杂 , “工夫”因此而来。
3、红碎茶
红碎茶并不是特指某个品种，而是一种工艺，将茶叶切成颗粒状或片末状，再进行分筛。红碎茶主要是做外销，产地分布广泛，遍及云南、广东、海南、广西等地以出为主。目前国际红茶茶叶市场贸易量最大的茶类，其主要产品就是指红碎茶。成品红碎茶外形碎片或颗粒，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性。
3. 不属于红茶分类的是
六大茶系是指绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶，不包括花茶。
红茶属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
绿茶，则是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青，整形，烘干等工艺而制作的饮品。
乌龙茶，经过采摘，萎凋，摇青，炒青，揉捻，烘焙等工序后制出的品质优异茶类。
黄茶，属轻发酵茶类，鲜叶杀青揉捻，闷黄，干燥，湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黑茶，属后发酵茶，主产区为四川，云南，湖北，湖南，陕西，安徽等地。
白茶，则是采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
4. 红茶可分为哪三类
叫锡兰红茶。
与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶，深受各国消费者推崇。
依照生长的海拔高度不一样，斯里兰卡红茶分为高地茶、中段茶和低地茶三类。
高低茶通常制为碎形茶，呈赤褐色，其拥有的六个主要产茶区，分别是乌沃、乌达沙拉瓦、努沃勒埃利耶、卢哈纳、康提和迪不拉、各产地因海拔高度、气温、湿度的不一样，均有不一样特色。
在这些产地中，最具名气的就是乌沃茶。乌沃茶和中国的祁门红茶、印度的阿努瓦纳艾利茶都归属于高山茶，以7-9月收获的品质为最优。
乌沃茶茶汤颜色橙红明亮，风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香、滋味醇厚、虽较苦涩，但回味甘甜，以纯茶饮用最佳，但因较涩，也常加鲜奶或柠檬再品味，适合于日间饮用。
通常人所熟知的“锡兰红茶”，只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶。
5. 红茶的分类是按照什么进行分类
红茶分类是按照红茶的种类分的。红茶主要分为以下几种：
1.小种红茶。对于这类红茶想必大家应该有听说过的是正山小种，它是红茶中的鼻祖。而且是我国的十大红茶之一。
2.红碎茶。从名字中我们就可以知道，这类茶是碎末状的红茶了。这类红茶在我国很多地方都有生产，而且很多红茶茶品还销售到国外挺多地区的。
3.工夫红茶。这类红茶茶品相对种类是最多的了，在我国的很多地方都有。像祁门工夫、滇红工夫、越红工夫、闽红工夫等工夫茶品都是属于工夫红茶。
6. 红茶是属于什么茶类
世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”，属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡等产地红茶也很有名。
红茶根据制法和成品的外形不同又可分为红碎茶与红条茶,红条茶又进一步分为小种红茶与工夫红茶两种。此类茶萎凋叶经揉捻后还要进行切碎,或直接用转子机进行揉切,使茶叶成细小颗粒碎片后再行发酵、烘干等工序。制成的干茶外形细碎,故被称为红碎茶或红细茶。由于细胞破碎度高,有利于茶多酚酶性氧化和冲泡时茶汁的浸出,红碎茶表现出香气高锐持久,滋味浓强鲜爽,加牛奶、白糖后仍有较强茶味的品质特征。这种品质特征很合国外消费者的口味，所以,尽管红碎茶出现的历史很短,但很快就风靡世界,在国际茶叶市场中占了贸易量的80%左右,我国生产的红碎茶也主要用于出口换汇。中国红碎茶按茶树品种可分为大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶两种。
相比之下,大叶种茶在汤色、叶底上要更红艳明亮,滋味更浓、强、鲜,更富有收敛性,品质更接近国际市场的要求,故出口时往往价格更高。中小叶种茶虽然在色泽、滋味上赶不上大叶种茶,但有些优良品种在香气上表现较突出,可以作为出口红碎茶很好的拼配原料。我国大叶种红碎茶主要出产于云南、广东、广西等地,而湖南、四川、贵州、浙江、江苏、湖北、福建等省则为中小叶种红碎茶的主要产区。
7. 红茶属于哪一类
花茶属于第七大茶系，有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等。其中茉莉花茶产量最大，花茶是用花和一类茶一起制作，通过工艺使茶吸收花的香味和气息，然后把花干挑出。而茶坯之前绿茶、红茶或者乌龙茶为主。现在福鼎白茶也有开始制作茉莉花茶的。所以花茶在工艺上各大茶类都可以。只是在口感搭配问题。而白茶做花茶挺合适，白茶本身会带有很多花香味。
8. 红茶分为以下几类
红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
工夫红茶：中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等。其“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
小种红茶：福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是“松烟香，桂圆汤”，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。
红碎茶：国际茶叶市场的大宗产品。红碎茶通过机器加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
9. 下列不属于我国红茶分类的是哪一个
红茶是六大茶类之一，属于全发酵茶。茶的分类主要与制茶工艺有关。
关于红茶有哪些和红茶的种类，先要确定分类的依据，依据不同，分类的结果也不一样。
分类依据：工艺差异
红茶工艺可总结为：萎凋---揉捻---发酵----干燥 但是，不同红茶之间的工艺也存在差异
红碎茶工艺：萎凋----揉切----发酵----干燥
工夫红茶工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥----精制加工工艺
小种红茶工艺：萎凋----（熏松烟）----揉捻----发酵----干燥（熏松烟）----精制加工工艺
分类依据：红茶产地的国家
中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等
分类依据：叶子大小
大叶种红茶、中叶种红茶、小叶种红茶
分类依据：红茶产地（中国）
下面介绍的几种较有名的红茶，因的茶树品种，茶叶的生长环境存在差异，虽都为红茶，却各有各的品质特点。
祁门红茶：主产于安徽省祁门县。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种。茶汤汤色红亮，入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。
英德红茶：产于广东省中北部的英德。干茶色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正，有特色香气“花毫香”，香高持久。叶底红软均匀明亮。
滇红：主产于滇西、滇南两个区域，在云南的临沧、保山一带，属于大叶种茶树品种。滇红外形肥硕紧实、汤色红艳明亮、香高味浓。叶底红嫩匀亮，均整。
川红：四川省宜宾市生产川红。茶树多长在较高的坡上，气候温和，降雨充足，适宜茶树的生长。川红干茶色泽乌润均整秀丽、带毫，香气清爽无杂味，有独特的花果香。茶汤红且金黄，有甜润的蜜香。
宁红：产于江西的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇厚，茶汤红艳明亮，杯边有明显地金圈，叶底匀嫩红亮，干茶条紧细、油润匀净，香气馥郁持久。
宜红：该红茶品种产于湖北宜昌，主要的产区在宜昌和恩施两个地区。宜红红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄，润泽度好，带有独特的蜜香。
九曲红梅：又称九曲红、红梅茶等，产地位于杭州西湖及其周边地域。干茶条索紧结、卷曲乌润。汤色红且明亮，香气高甜有花香，滋味醇甘有花香，叶底红软。
正山小种：“正山”指凡是武夷山中所产的茶，而武夷山附近所产的茶则称“外山”。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，茶汤汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。
金骏眉：红茶新贵，来源于正山小种。色泽乌褐，润，略带金毫，条索匀紧重实，肥嫩。花果香馥郁，汤色金黄明亮，滋味甜鲜，回甘。叶底呈古铜色，肥嫩匀整。
闽红：产于福建一带。茶树品种分为大茶和小茶两种。干茶外形条索均匀，色泽乌黑而重实。茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇，茶汤稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
湖红：可称为“湘红”。主要产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市。干茶隐有白毫，香气清幽，条索紧结。茶汤汤色浓烟匀称，有花枣香。
冬日午后，阳光如碎金子般地撒在地上。若手握一杯热气腾腾的红茶，慢慢品。持一卷喜爱的书，细细看，岂不是人生之乐事！