1. 小炒茶香干
茶豆腐炒肉好吃的做法：
豆腐炒肉片
主料：豆腐500克，瘦肉150克。
辅料：油适量，盐适量，小葱50克，姜一块，蒜3瓣，料酒适量，小红椒适量，生抽一汤匙，豉油一汤匙，老抽少许，胡椒粉一小匙，白糖一小匙，味精少许，淀粉少许。
制作过程：
1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。
7、豆腐块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。
8、倒入肉片翻炒均匀。
9、倒入味汁翻炒均匀。
10、放入香葱翻炒两下即可。
11、出锅。盛入盘里，即可食用。
2. 茶叶香干怎么做好吃
散文《汪曾祺谈吃》一书中提到过扬州干丝的做法:
一种特制的豆腐干，较大而方，用薄刃快刀片成薄片，再切为细丝，这便是干丝。讲究一块豆腐干要片十六片，切丝细如马尾，一根不断。最初似只有烫干丝。干丝在开水锅中烫后，滗去水；在碗里堆成宝塔状，浇以麻油、好酱油、醋，即可下箸。过去盛干丝的碗是特制的，白地青花，碗足稍高，碗腹较深，敞口，这样拌起干丝来好拌。现在则是一只普通的大碗了。我父亲常带了一包五香花生米，搓去外皮，携青蒜一把，嘱堂倌切寸段，稍烫一烫，与干丝同拌，别有滋味。这大概是他的发明。干丝喷香，茶泡两开正好，吃一箸干丝，喝半杯茶，很美!扬州人喝茶爱喝“双拼”，倾龙井、香片各一包，入壶同泡，殊不足取。总算还好，没有把乌龙茶和龙井掺和在一起。
煮干丝不知起于何时，用小虾米吊汤，投干丝入锅，下火腿丝、鸡丝，煮至入味，即可上桌。不嫌夺味，亦可加冬菇丝。有冬笋的季节，可加冬笋丝。总之烫干丝味要清纯，煮干丝则不妨浓厚，但也不能搁螃蟹、蛤蜊、海蛎子、蛏，那样就是喧宾夺主，吃不出干丝的味了。
3. 小香干茶叶
香干茶是产自杭州的一种绿茶，以“色绿、香郁、味甜、形美”著称，香干茶应该选择西湖产区，最大的特点是所谓的糙米色和豆花香，而不是十分翠绿，而且好的龙井喝后味道非常浓郁，唇齿留香。
4. 炒茶干的家常做法
我将回答您机器炒茶需要多久可以炒好。
十五到二十分钟左右。炒茶是一种比较需要耐心的活，新鲜茶叶通过小火的烘干，手指的翻转，使得茶叶的香气四溢。在茶叶慢慢变得柔软，干燥的同时，炒茶人的指缝尖也留下了茶叶的香味，令人回味。
人工炒是原手工制作，跟机器炒区别很大。样式，喝起来的口感，时间都是不一样的。人工炒的茶色泽鲜亮，完整，喝起来的口感比较原汁原味，机器炒的过程中，会损坏茶叶的本质，喝起来会影响口感。人工炒时间相对也比较长。
5. 什么炒茶干
1/6 青蒜洗净切丝。
2/6 肉丝加入适量蚝油，麻辣鲜露少许花生油和胡椒粉拌匀腌制片刻。
3/6 茶干切丝。
4/6 热锅冷油下肉丝炒变色加入茶干炒匀。
5/6 用铲刀将肉丝茶干划向锅边沿，锅底部倒入少许花生油，将青蒜倒入，轻轻翻炒至变色后与肉丝茶干翻炒均匀。
6/6 盛盘即可。
6. 小茶干怎么做好吃
韩泰家的比较好吃，个人认为哦！
7. 哪种绿茶干茶有炒豆香
豆香型是龙井茶的四种香型之一。
龙井茶的香型分为豆香型、栗香型、清香型和兰香型四种。
豆香型是龙井茶在市面上较为常见的一种香型，这种龙井茶外形偏翠绿。
因其香气特征类似于嫩豆香，有人认为类似于豌豆芽的香气，有人认为类似于炒豆子的香气，还有人称为豆子开花的香气，所以被称为豆香型。
8. 烟干 香干 茶干
卤茶干的做法主料香干500g鸡蛋4个辅料浓汤宝适量卤料适量生抽适量 步骤1.准备好材料，鸡蛋煮熟去壳。2.炖锅里加入半锅水，将卤料放入汤内。3.豆干表面滑刀。4.将香干和蛋放入卤水中，加入适量生抽、盐。5.锅上火，水开后改小火炖上1小时。
9. 香菇炒茶干
-八宝菜
材料是：香菇、木耳、黄花菜、茶干、千张、海带、胡萝卜丝、雪里红、蒜姜末等。在炒制时只要用油、盐、糖和一点点生抽调味。
八宝菜原料
八宝菜的做法
1.将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。
八宝菜步骤1
2.胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。
八宝菜步骤2
3.葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
八宝菜步骤3
4.锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。
5.锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。
八宝菜步骤4-5
6.锅中倒油，油热先下葱，接着下胡萝卜，炒变色，加盐调味，加点水盖锅焖软，盛出备用。
7.锅中倒油，油热下葱、姜和蒜炸锅；接着下雪里红，加糖调味；再将木耳倒下去翻炒。
八宝菜步骤6-7
8.最后将前面炒好的“1、2、3”全部倒入锅中炒均，关火。
9.等到锅中的菜不太热时拌入青蒜。
10. 小炒香干的正宗做法
芹菜炒香干的家常做法王刚
备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；
制作过程：第一步，首先芹菜最好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；
第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；
第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后；
第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；
第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。
11. 茶干 香干
就是长方形的熏干（北方也称香干），也要切成薄片，用三合油凉拌了吃。这样一来，豆腐干在菜肴中成了陪衬，失去了本身的魅力。
在南方，豆腐干虽也与其他菜肴同做，但更多的是作为一种独立的食品。江浙、两湖及徽、赣各省，许多豆腐干品种都很出名，无论下酒佐茶，都是最为相宜的。
周作人客居北京多年，仍然津津乐道绍兴昌安门外周德和油炸茶干，这种油炸茶干的做法是将豆腐干的两面用刀划过，一面斜左，一面斜右，但不致中断，然后以竹丝撑之，在户外晒干，再下油镬炸透，使之既松且脆，是佐酒的美食。
乘船自南京至武汉，溯江而上，沿途可以买到各地制作的豆腐干，真可谓是各有特色