黄茶伤胃么？

从六大类茶的对比来看，绿茶清新自然，黄茶温和平顺，黄茶的茶性的确是相比绿茶稍微温和了些。

但是，这是有前提的，需要黄茶的闷黄工艺做到位才行。并不见得只要是黄茶就不伤胃。

伤胃的茶，一是口感浓苦，刺激性太高，过高的茶多酚对胃壁是有刺激影响的，所以喝绿茶容易饿；二是太绿，色泽如果还明显绿的黄茶也容易伤胃，最厉害是绿的来又带青草气的。

选黄茶，工艺到位的是黄汤黄叶，滋味醇厚，醇滑，醇甜或醇和，香气偏甜偏花蜜，叶底是黄中稍稍带一丁点绿，或者是嫩黄、黄亮的颜色，这样的品质喝起来相对会更舒服。

黄茶是用什么泡茶，用杯还是盖碗？

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黄茶可以按照茶叶等级的不同采用不同的冲泡方法。通常采用玻璃杯泡法、盖碗泡法和大壶泡法。它的冲泡方法、程式均与绿茶大同小异，可以按照绿茶的同一泡饮法进行操作。名贵的黄茶，比如湖南的君山银针，外形美观、原料细嫩、品质独特，往往使用玻璃杯或盖碗法冲泡。

玻璃杯泡饮法的程式是：备具、煮水、温杯、赏茶、投茶、注水、润泡、冲泡、奉茶、品饮等10个步骤。

盖碗泡法的基本程式法则是备具、煮水、温洗盖瓯、赏茶、投茶、润茶、醒茶、冲泡、奉茶、品饮等。