1. 大山毛尖是什么茶叶品种
信阳毛尖是在浉河港和董家河等产地。
信阳毛尖产于河南省信阳东云山等大山，属于绿茶。中国十大名茶之一。信阳毛尖茶是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。
因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。
信阳毛尖是典型小叶种北方绿茶。以采摘时间来划分大体可分为春茶（又称头采茶），二采，夏茶，秋茶和白露茶。
一般来说，信阳毛尖茶园的春季初开采时间多在三月末四月初开采，即清明节前后开采。如果你想要买到正宗的信阳毛尖，当然是去原产地购买了。如果不方便，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
2. 高山毛尖是什么茶
信阳毛尖分高山茶丶大山茶和小山茶。高山茶好于大山茶，大山茶又好于小山茶。
信阳毛尖亩产 量非常低，高山茶- -亩每年6斤左 右，大山茶一亩每年约15斤左右，小山茶- -亩每年50斤左右，这个是从产量.上的区别。
那么为什么信阳毛尖大山茶要好于小山茶呢?
首先、茶树生长在大山多雾的环境中，由于光线受到雾珠的影响，使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加;
其次、由于高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于余茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量凸酸含量的增加;
最后、由于大山有葱郁的林木， 茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况 下， 对茶叶的色泽、 香气、滋味、嫩度的提高， 特别是对绿茶品质的改善，十分有利。
3. 毛尖茶树品种
英山有如下茶叶品种：
1、天堂云雾茶：英山地处大别山主峰天堂寨南麓，境内崇山层叠，峻岭绵延，茶区常年云缠雾罩，云雾山中出产的茶叶具有香高、味醇、叶绿、汤清、耐冲泡的品质特色，故定名天堂云雾茶。
2、英山春笋：系选用云缠雾罩的高山茶精心挑选采摘其鲜嫩幼芽，经特殊制作工艺精制而成，一芽如笋，色泽绿翠油润，嫩香清鲜，汤色碧绿清沏、明亮，滋味鲜醇有回甘。
3、英山春蕊”(又名云雾)，系采用云雾山中茶之鲜嫩芽叶精制而成，产品具有条索细秀略弯，白毫显露，色泽翠绿油润，香气高鲜；味浓爽口之特点。
4、英山春茗”(又名毛尖)，系采用高山茶之鲜嫩芽叶精制而成，具有条索细紧弯曲，有自毫；色泽绿润，香高味醇，汤色黄绿明亮。
5、珍眉绿茶”，又叫英炒黄，因其条索紧结细长、匀称，如古代仕女纤细的眉，故称之为珍眉。其产品色泽呈灰色，俗称起露，条索紧细，叶肉厚实，芽叶细嫩，色泽翠绿，茶汤清沏，香气芬芳，香味纯正，滋味浓厚醇和，叶底嫩绿，微带黄色。1979年始制，产品销往摩洛哥、马里等国家，是英山主要出口创汇品种。
4. 毛尖茶以哪座山出产最佳
1、外表不同：安化贡尖的外表多为碧绿色，没有明显的毫毛，而毛尖的颜色要略深一点，而且是细直圆滑光润的存在，而且在它的表面布满了细小的白色毫毛，茶叶表面虽然有一层绿色的外衣。
2、产地不同：安化贡尖主要出产在中国浙江省的桐庐县天尊山，而毛尖在国内多个地区都有出产，最有名的就是信阳毛尖，除此以外黄山地区也有毛尖茶出产，
5. 黄山毛尖是什么品种的茶
黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸，日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔500—800米，种茶历史悠久，现有茶园9500亩，太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。
6. 大山毛尖是什么茶叶品种图片
毛尖茶叶属于清茶。
毛尖是茶叶的一种，绿茶类.毛峰毛峰又称毛尖，是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。取谷雨之芽叶,经传统工艺精制而成.色泽油润光亮,挺拔舒展,尖芽紧偎其中.冲泡时雾气凝顶，清香四溢，沁人心脾。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，回味甘甜。可谓“清秀脱俗，茶中仙子”。具体又分沩山毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。
7. 毛尖茶叶分几个品种
信阳毛尖品种
春尾茶
春天末期采制的茶，是阳历6月份的，是雨前茶。比明前茶、谷雨茶耐泡好喝，价位比较便宜。
夏茶
夏天采制的茶，泡出来的叶子比较大、宽，茶水比较浓，味道微苦耐泡。
白露茶
白露茶有着特别的清香甘醇味道，没有春茶那样鲜嫩，不耐泡，也同夏茶一样干涩味苦。
谷雨茶
谷雨茶是在阳历4月20号前采制的茶，春季温度适中，雨量充足，是茶叶生长时间，一芽一叶形成，该茶稍低于明前级茶叶，味道稍微加重了，这种信阳毛尖外形的档次感和口感结合一起。
明前茶
该茶是在清明的阳历4月5号前采制的，用春天的嫩芽采制成，这时候茶叶嫩，带有种淡淡的香，它的特征是芽头细小多毫汤色明亮，由于生长速度慢，大多数是嫩芽头，它是信阳毛尖中高级别的茶。
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8. 毛尖高山茶的特点
大山茶和小山茶的区别主要有以下三点： 1、干茶香味，用鼻子嗅大山茶干茶，有浓郁的香味，小山茶比较清淡。
2、大山茶口感纯正，小山茶带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶回甘持久，小山茶明显要差。3、大山茶耐泡茶汤浓度高，冲泡4-5次仍有余香。小山茶冲泡2-3次就淡而无味了。熟知了两者的区别辨别起来就不难了。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
9. 毛尖茶叶有几种
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。毛峰是绿茶的一种，是由一芽一、二叶制作而成，具有清香的味道，且茶叶较为肥壮，全身被白色的绒毛包裹，茶汤颜色清澈明亮，口感甘甜。
银毫其成茶外形芽叶粗壮、肥硕、色银辉，密披茸毛，显毫50～90%。内质汤色清澈明亮，香气清幽如兰，滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。
10. 大叶毛尖属于什么茶
小毛尖是绿茶，小毛尖在云南多用大叶种茶的全芽头制成，茶叶比常规毛尖要小，故称为小毛尖茶。
茶汤颜色上：相比毛尖，小毛尖冲泡出来的茶汤颜色要深些。
口感上：小毛尖茶香味清新淡雅，淡着淡淡的花香味，而毛尖茶则带着复杂的香味，似栗子香，又似花香。