山里向茶 2024-05-30 编辑: admin 55阅读 栏目:
1、安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。铁观音是乌龙茶的极品。品饮铁观音茶,必备小巧精细的茶具,茶壶、茶杯均以小为好。
2、安溪毛蟹茶
安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪县的特产。嫩叶尾部多白毫,内质香气清高,深受人们青睐
3、永春老醋
永春老醋,福建省永春县特产,中国国家地理标志产品。
安溪不产大红袍,安溪是产铁观音,大红袍的产地在武夷山。它的功效有:利尿功效:大红袍中的咖啡硷和芳香物质,有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿;消炎杀菌功效:大红袍中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌;解毒功效:大红袍中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对环境与食品受到污染威胁的现代人而言,是个福音;提神消疲功效:大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿,进而达到消除疲劳的效果;生津清热功效:夏天饮岩茶,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等能起到止渴消暑的作用;此外,大红袍还具有防龋、健胃整肠助消化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。 真正的大红袍应当是产自名岩区,就是被联合国授予“世界自然遗产地”称号的武夷山风景名胜区内。大红袍是有赖于独特的自然生态环境的,只要是产自“三十六峰”、“九曲溪”之区域内的大红袍,才有岩韵。具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶,才有资格称为武夷山岩茶。此乃国家强制标准,由国家质检总局认证。
安溪的当然是铁观音了,它是乌龙茶中之极品不单是全国名茶,而且还是世界名茶。福建安溪黄金桂(黄旦)是一种极品茶,有着“一早二香”的独特品质,早在1985年就已被评为全国名茶。
安溪茶学院全名为福建农林大学安溪校区安溪茶学院,是二本院校,而不是一本院校。福建农林大学安溪校区安溪茶学院,是由安溪县人民政府与福建农林大学合作建立,隶属于福建农林大学的二级学院,非独立学院。学院位于泉州市安溪县参内镇。在本科一批次和本科二批次面向全国招生。
主要产乌龙茶,铁观音。
安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。一年分四次采制,谷雨至立夏为春茶,产量占全年总产量的45~50%;夏至至小暑为夏茶,产量占25~30%;立秋至处暑为暑茶,产量占15~20%;秋分至寒露为秋茶,产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于安溪铁观音,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。以“十大名茶之首”亮相2010年上海世博会。
铁观音:铁观音是安溪最著名的乌龙茶之一,具有浓郁的花香和果香,口感醇厚,回甘持久。
大红袍:大红袍是安溪乌龙茶中的顶级品种,具有独特的岩韵和果香,口感浓郁醇厚,回甘悠长。
毛峰:毛峰是一种绿茶,产于安溪县境内的毛峰山,具有清香高爽、滋味鲜爽、汤色清澈的特点。
金骏眉:金骏眉是一种红茶,产于安溪县境内的金骏山,具有香气高扬、滋味醇厚、汤色红艳的特点。
高山茶:安溪县境内有许多海拔较高的山峰,这些山峰上生长的茶叶被称为“高山茶”,具有清香高爽、滋味鲜爽、汤色清澈的特点。
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