山里向茶 2024-07-26 编辑: admin 163阅读 栏目:
金丝芽龙茶,一种红茶的名称。
是精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成,其茶条索紧细,外形金毫披露,细嫩弯曲,并因此得名,冲泡之后,其茶汤红艳明亮,蜜香馥郁,滋味甜爽甘醇,内置饱满,醇厚细腻,且韵味持久。
是红茶。
产自四川,茶树生长在海拔1000米以上的乌蒙山脉的大山中,终年云雾缭绕,空气湿度大,保持了茶叶的鲜嫩度,而且受到的太阳漫射光多,使得茶树中生成了大量芳香物质,是红茶中少有的高香!
其制作工艺是国家非物质文化遗产,不仅保证了茶叶品质,其口感也不同寻常。
特点:
茶色泽乌润油亮,条索自然卷曲,紧实肥壮;成汤后,散发着似花、似果又似蜜的独特香气,是蜀地红茶特有的“橘糖香”,闻之令人心旷神怡;橙黄透亮的茶汤入口,温润甘滑,如饮琼浆玉露,口感饱满细腻,回甘生津,喝完之后感觉整个人轻盈通透,很舒服!
1,竹叶青
2,天府龙芽
3,叙府
4,跃华茶
5,蒙顶山茶
6,味独珍
7,文君
8,川红
9,碧潭飘雪
中国是个茶叶大国,中国有多个地方盛产黄茶,比较出名的有湖南的君山银针,四川蒙顶山的蒙顶黄芽,此外,安徽等地也有黄茶。 蒙顶黄芽是中国最早的贡茶,在唐朝时就首开先河成为朝廷贡茶,直到清朝被灭亡时止,蒙顶山茶都是传统贡茶,连续五个朝代成为贡茶,也是全国绝无仅有的。蒙顶山茶因为是中国唯一的温性茶,所以其品质是其他地方茶叶所无法比拟的。蒙顶山黄茶――蒙顶黄芽还有一个天然优势就是环境,蒙顶山是大熊猫的故乡,蒙顶山靠近青藏高原,是个没有化工污染的处女地,那里的茶叶在食品安全问题上又让消费者更为放心。 蒙顶黄芽[1]为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万―5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。[2] 蒙山产茶历史悠久,距今已有2000多年,许多古籍对此都有记载。如 “名山之茶美于蒙,蒙顶又美之上清峰,茶园七株又美之,世传甘露慧禅师手所植也,二千年不枯不长。其茶,叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。……”(清代赵懿《蒙顶茶说》)。有诗云:“蒙茸香叶如轻罗,自唐进贡入天府。”蒙顶茶自唐开始,直到明、清皆为贡品,为中国历史上最有名的贡茶之一。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行 闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。图片摘自天猫商城为独珍茶叶旗舰店 蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。 蒙顶山黄茶的唯一传统技艺非物质文化传承人张强先生是味独珍茶业集团公司的掌门人,味独珍出品的黄茶可谓根黄苗正。在天猫商城可以买到这个品牌的黄茶。一斤蒙顶山黄茶中,含人工采摘的芽尖40000个以上,真是物超所值啊
湖南岳阳为中国黄茶之乡。这里不说哪家的好,您可以根据下面介绍来了解一下哦。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻―― 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。
仙雾凤茗茶是一款川茶,产自四川宜宾的高山茶园,属于四川著名的大区域品牌十大名茶“天府龙芽”系列,曾获得国家地理标志保护。
仙雾凤茗茶是地域性的好茶,独具特色。来自四川的筠连县大山之中,四川筠连是茶叶的“天然生长地”,这里也是川茶的基地。此处山高路远、人烟稀少,基本不受现代工业的污染,所以环境优质。茶叶长在这里,安全有保障。干茶茶条紧实粗壮,根根分明。干茶是独特的果木香味,香而不腻,百闻不厌。成汤后,汤水香甜味加倍,像是橘糖香味,闻着香气就十分想尝一口。茶汤入口,“川韵十足”。滋味甘鲜香醇,独具特色。
送礼比较好的茶叶有:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、天尖黑茶、仙雾凤茗等。1、碧螺春碧螺春属于绿茶一类的,原产地是在江苏一带,到现在为止,已经有了上千年的历史了。碧螺春这种茶叶早在唐朝的时候开始就已经被当作了一种供品,并且碧螺春在制作的时候,无论是工艺还是手法都十分的复杂,又讲究,是我国的十大名茶之一。碧螺春的等级也分为了5个等级,而最好的等级当然就是特二级,如果有经济实力的话,可以购买最好等级的碧螺春,相信送给长辈的话,一定会喜欢的。
2、信阳毛尖如果有喜欢喝绿茶的朋友,一定会知道绿茶之王就是信阳毛尖了,原产地是在信阳和新县地区,信阳毛尖的风味十分的独特,并且泡出来的茶叶汤色也都是不一样的,有那绿色的也有黄绿色的,但是茶汤的透明度都非常的良好,并且在冲泡的过程当中,茶叶的香气会被再一次的得到了升华。
3、西湖龙井西湖龙井应该是大家最熟悉的茶叶了,相信就算是不喝茶叶,三岁的小孩子也都会知道西湖龙井茶,现在市面上售卖西湖龙井茶的品牌可以高达30多种,大大小小都是不一样的,如果想要送茶叶的话,西湖龙井也是非常不错的选择。
4、黑茶—天尖黑茶天尖茶主产于湖南安化,这里一直以来都是优越的茶叶产地,具有悠久的产茶历史。天尖茶采用谷雨时节一级黑毛茶鲜叶加工而成,具有纯正的松烟香,品质比较稳定。天尖茶外形紧结,微微卷曲,色泽乌黑油润。香气醇和绵长。茶汤橙黄明亮,滋味醇厚顺滑,叶底黄褐。天尖茶一直沿用的都是古老的竹篾篓包装,有利于空气干湿流通,能够自然发酵,因此,天尖茶可以长期储藏。5、红茶—仙雾凤茗仙雾凤茗是产自宜宾市的高山红茶,属于四川名茶“天府龙芽”授权产品。因为核心产区在四川筠连县,所以又属筠连红茶类,是一款高品质的口粮茶。仙雾凤茗茶叶肥厚鲜嫩,茶条形态紧结、大小均整,颜色乌润。茶香馥郁持久,具有独特的橘糖香气。茶汤橙红明亮,滋味醇浓,顺滑绵长。叶底鲜活饱满。
主产地:宜宾市屏山县省级风景区老君山麓。
品质特征:色泽翠绿,香气高雅持久,汤色淡绿清澈,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。外形挺秀、色泽翠绿,香气持久,汤色淡绿清澈,滋味鲜醇爽口,叶底明亮。取茶2-3克用玻璃杯冲泡,颗颗茶芽徐徐直立杯中,翩然浮动,煞是好看,具有极高的观赏及品饮双重价值。由四川省叙府茶业有限公司与西南农业大学共同开发研制的新名茶。采用高山无公害茶园之优质独芽经特殊工艺精心制作而成的精品名茶。茶园主要分布在海800m——1350m之间,受金沙江和中都河河谷干热气候及老君山高山寒冷气候的影响,茶区属亚热带湿润季风气候兼有南亚热带的气候属性,年均温度达到17.5℃,每年2月中下旬即可采制叙府龙芽。由于茶区特殊的地形地貌和明显的立体气候,叙府龙芽春茶采制期可从2月中旬延至5月上中旬,加之昼夜温差大,雨热同季,林木茂盛,物种丰富,生态环境优越,茶叶天然品质优异。该产品五次荣获国际名茶评比金奖,两次被授予中国国际农博会名牌产品称号。2002年获得“绿色食品”称号,证书号:LB-42-020-1224901。尤其在古诗词里,那些优美的称谓,或清雅,或浪漫,或想象力大开,赋予了茶更多文化内涵,快来欣赏一番吧。
1.云华
茶生于山颠云雾处为佳,故称。
唐·皮日休《寒日书斋即事》:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”
2.云腴
因茶生于山间云雾处,故称。
宋·黄庭坚《双井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知。”
3.不夜侯
古人对茶的拟人戏称。因茶可提神,饮后夜不能睡。
五代·胡峤《饮茶》:“沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯。”
4.余甘氏
古人对茶的拟人戏称。喝茶甘甜,余味无穷,故称。
5.水豹囊
本为一种豹皮制成的鼓风之具,此喻饮茶如其所吹之风,故称。
6.仙芽
对茶的美称。
清·胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”
7.玉爪
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称。
宋·杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”
8.玉芽
上等的芽茶美称为“玉芽”。
9.甘草
对茶的喻称。茶喝之甘甜饴美,故称。
10.鸟嘴
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称。
唐·郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”
11.先春
茶的别称。早春时茶已吐出嫩芽,故称。
唐·卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》:“仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。”
12.阳芽
对茶的喻称。
宋·周必大《茶》:“还向溪边寻活水,闲于竹里试阳芽。”
13.冷面草
对茶的喻称。
14.鸡苏佛
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。
15.金叶
对茶的美称。
16.苦口师
对茶的拟人戏称。浓茶味苦,故称“苦口师”。
17.乳茗
刚冒出幼芽的茶。
清·姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》:“明朝相忆皆千里,那易僧窗啜乳茗。”
18.茶枪
对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称。
19.茶旗
对茶的喻称。茶叶泡开后如一面面小旗,故称。
20.茗饮
对茶的雅称。
唐·杜甫《进艇》:“茗饮蔗浆携所有,瓷瓮无谢玉为缸。”
21.瓯蚁
本指茶瓯上浮的茶沫,后以喻茶。
22.香茗
对茶的美称。茶为茗,喝之清香解渴,故称。
唐·白居易《晚起》:“融雪煎香茗,调酥煮乳糜。”
23.蔎
茶的古称。
唐·陆羽《茶经》:“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”
24.荼
苦茶。
25.荈
本指茶的老叶,即粗茶,后泛指茶。
26.涤烦子
茶的拟人戏称。
唐·施肩吾:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”
27.森伯
对茶的拟人称谓。
28.雀舌
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称。
29.晚甘侯
茶的拟人戏称。
30.瑞草魁
古人对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。
唐·杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”
31.酪奴
茶的拟人戏称。
32.橄榄仙
对茶的拟称。喝茶后似食橄榄那样回味久长,故称。
33.槚
即楸树,本为一种乔木,后代指茶。
34.碧霞
对茶的美喻。
元.耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”
龙字的特产:龙南坳背梨、万载龙芽百合、九龙茶、盘龙牌高级绞股蓝绿茶、龙姣瓜子 、鄱阳湖特产小龙鱼 龙字的地名:龙南县、龙南镇、汶龙镇、程龙镇;龙廷乡;龙塘镇、龙头乡;青龙镇、黄龙镇;金龙镇、龙下乡、龙源坝乡;蟠龙镇、龙埠乡;龙舌乡;龙勾乡、长龙镇;龙回镇、龙岭镇、龙华乡;龙布镇、新龙乡;古龙岗镇、字数受限还有江西景德镇的瓷器龙缸,地名龙船弄。
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