一、2003年易武熟砖为什么叫消炎砖
具有消炎作用。易武古树熟茶砖是采用易武贡茶区古树纯料,以传统发酵工艺制作而成,在其2003年的宣传中了解到因具有消炎作用被誉为消炎砖,其口感醇厚,层次丰富。
二、真假“易武茶”如何分辨?
近几年来的普洱茶源头论,多讲山头。比如,很多人易武茶,便言“班章为王,易武为后”之说,但这只是目前较为流行的说法。
从易武茶区不可复制的生态坏境来看,其山高雾重,土地肥沃,温热多雨,土壤在热带亚热带雨季林气候条件下由紫色岩石和砂岩上风化发育而成,在低纬度低海拔古树分布区域生态环境系统保持较好,构成了良好的生态环境,这是易武茶区之外其他茶区不可比拟之处。
在近几年普洱茶茶界相关人士标榜的普洱茶名山排行榜中,从其位居“三足鼎立”的布朗山、易武、冰岛矩阵中来看,在后续的发展过程中,易武茶区的将是普洱茶领域内最具有潜力最具开发价值的一大山头,冰岛山头次之,布朗山头末之。从目前的生态指标断论,易武山头茶或将成“王”。
追根溯源,易武茶的魅力还需从“传统”到来。在普洱茶界中,易武茶因诸多缘故所致,以致当今的易武茶,其加工制作方法多以当下茶人、茶商、消费者所追捧的传统手工石模制茶法为主。
于易武茶发烧友、老茶客而言,或有所知,传统手工石模制成的易武茶,“杀青”较重,“揉捻”较轻,再以低温晾晒造就成了易武茶独特的泡条特点。其古树茶,因表面的革质层密度大,几经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来,所以就有易武普洱茶越放越好,它的茶味、茶气香气越放变得越浓。
“原料是基础,工艺是关键,存放是升华。”
好的生态环境加上好的工艺和仓储形成了易武普洱茶的细腻柔滑,痴迷于易武茶的老茶友们都能从中体验到颗粒均匀的细腻汤水,回甘生津和喉韵都很含蓄,滋味持久性很强,柔中带刚,入口柔和,苦涩味比较轻,回甘较好,有独特的高山百花蜜香味。存储陈化速度较快,密韵也会随着时间变的更加浓郁。那么新茶客如何分辨易武茶真假?笔者推荐掌握以下品鉴奥秘,基本可以辨别是否纯正易武茶:
以易武茶区晒青毛料制成普洱茶成品茶,其新生茶条索特征呈芽肥大,叶身、叶背茸毛多,显毫,茶梗较长,茶饼面乌黑油亮等特点。就易武古树茶口感而言,蜜韵足,茶汤柔滑细腻,苦涩滋味几乎很难品出;回甘生津、喉韵都很含蓄,滋味持久性强,“柔中带刚”;新茶口感略显平淡,越陈放茶气越足,显出“丰韵细腻沉稳厚实”本色。
易武普洱茶,其口感辩伪三要素:
其一,茶汤入口是否绵柔,刺激性较低,比较顺口;其二,回甘之后是否清甜,有近似清爽的冰糖味;其三,冲泡一二十泡之后甜韵仍存;易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。
如有以上三点的综合特性缺一不可,几可判定其为真正的易武茶。其独特茶性,乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水分、生态条件等所决定,都是无可复制。其实,真正易武茶茶气从来不弱,茶的浓淡可以在冲泡时用茶的投放量或浸泡时间来控制,在相同的水温下,茶的浸出的内含物质绝对不比老班章差,因其浸出物中各物质含量比例适中最适合人品饮才能成为当之无谓的易武贡茶。
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三、易武,你的柔情难以割舍
对于普洱茶人来讲,“易武”是再熟悉不过了。她在普洱家族中的地位,不亚于紫砂壶于宜兴、红酒中的波尔多庄园、甚至是盛产大枣的新疆和田.....无论是早年那耳熟能详的“易武为王,景迈为后;左相班章,右将勐库。南糯在前,布朗在后”、还是近年来朗朗上口的“班章为王,易武为后”,无不在诉说着易武昨日的辉煌和今日的繁忙。
易武乃茶人之心目中的圣地,普洱茶膜拜者的天堂。隶属于西双版纳自治州的易武山,在勐腊县城北方,距县城110公里。位于六大茶山东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,在古六大茶山中曾名“慢撒”,是六大茶山中面积最大的茶山,故也叫易武茶区。
明末清初以后,随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等。他们或种茶、或经营茶叶生意。易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏。随之,一系列普洱茶历史上著名的茶庄在易武出现。如:同庆号、同兴号、同昌号、安乐号、乾利贞号、宋聘号等。至今,这些曾鼎盛一时的“号级茶庄”在经历了战火的洗礼、家族的没落、政府的改制、甚至经济的低迷,有的留存了下来,依然传承着传统的手工制茶方法,使易武这充满了传奇与猜疑、神话与梦想的贡茶故里没有消沉下去,反而书写了又一个辉煌!
易武的名山名寨可谓数不胜数。不但有着大名鼎鼎的刮风寨、茶王树,以及麻黑、落水洞、薄荷塘,还有近年来晃瞎了眼的新贵“弯弓”,更是使得易武茶的身价扶摇直上。可谓“千金易得,一饼难求”啊。而易武老街边上那块钦赐的“瑞贡天朝”牌匾,更是吸引了无数的眼球,依然使人们对那段早已尘封了的往事所津津乐道。看来,“皇室”永远都是一个热议的话题。
易武茶是标准的大叶种茶。独一无二的原始生态地理环境使得生长于深山老林的古茶树,与众多高大乔木、气生植物同呼吸、共命运,尽可能保留还原自然的山野气息。
茶叶条索黑亮、较长、汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘快。由于矮化和长于山林的特点,不同寨子的山野气韵有所区别。
傣语中,易武,意为美女蛇居住之地因易武有个花蛇洞地名由此而得。而美女蛇,还是充满了令人无法抗拒的阴柔之美的。
易武,你的柔情难以割舍!花间一壶茶,独饮无相亲....永结无情游,相期邈云汉!