1. 傣族的茶叶
傣族自古以来就是一个讲究礼仪的民族。外地人到了傣家，主人会主动打招呼，端茶倒水，款待饭菜。无论男女老少，对客人总是面带微笑，说话轻声细语，从不大喊大叫，不骂人，不讲脏话。 妇女从客人面前走过，要拢裙躬腰轻走;客人在楼下，不从客人所在位置的楼上走过。每户人家都备有几套干净被褥，供待客之用。
有的傣族村寨，还在大路旁建有专用于接待客人的“萨拉房”. 到傣家作客，还会受到主人“泼水”和“拴线”的礼遇。客人到来之时，门口有傣家小卜哨用银钵端着浸有花瓣的水，用树枝叶轻轻泼洒到客人身上。走上竹楼入座后，老咪涛会给客人手腕上拴线，以祝客人吉祥如意，平安幸福。到过傣族村寨的远方客人都被傣族热情友好的接待所感动，留下难忘的印象。
傣族风俗习惯
1. 傣族人的婚礼：傣族的婚礼，民间称为“金欠”，含结婚宴请之意。婚期只能定在每年的“开门节”至“关门节”(傣历十二月十五日以后，至次年九月十五日以前)这段时间，婚礼以为新郎、新娘祝福、拴线为主要内容。
2. 傣族饮食文化：傣族以大米为主食，喜爱糯米，最具特色是竹筒饭。傣族还有很多特色烧烤。傣族的凉拌也十分美味，比如干巴丝，包烧鱼等等，那可是美味至极。普洱茶是云南普洱特产，唐代就远销中国各地，清代时远销东南亚及南亚，现已进入日本和西欧等国家和地区的市场，成为中外驰名的名茶。
西双版纳傣族自治州特产非常丰富，仅水果就有110多种，这里动植物品种繁多，是有名的“植物王国”和“动物王国”。1991年，西双版纳国家自然保护区正式向外界开放，人们可以亲身游历大自然的宝库，体味浓郁的亚热带风情。傣族风味小吃也很多。如有一种糍粑是用糯米饭舂成团，包苏子糖馅做成的圆饼，用抹上腊油的芭蕉叶包好，食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃。
3. 傣族重大节日：傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。
傣族的忌讳
忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子。
进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻。
不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛。
不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火。
忌讳在家里吹口哨、剪指甲;不准用衣服当枕头或坐枕头。
晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处。
进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。 傣族人家如果是在门口放了一个用竹子做成的米字形的标志的话，说明家里有人怀孕，不方便游客前来参观。
在傣族人民的寨子里基本上都会有一口进口被装饰的十分惹人驻足的井，保证了一定的水量。这个井是他们十分重视的，记得千万不能往井里乱丢东西，因为这是很不尊重他们的一种行为。
傣族人民在生活中会时常有祭祀活动，这是属于他们自己的信仰。这个时候，他们一般是不希望有外人参加的。所以记得不要强行加入。
2. 傣族茶叶考茶
1、酸角糕
酸角糕，以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。
因酸角糕果味纯正、口感津润，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。其实，它是以优质热带水果酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成。
2、芝麻片
芝麻片是传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其特点为选料细致，制作认真，产品规格、组织、口味均臻于上乘。
3、澄江藕粉
澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。澄江藕粉之所以有名，主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。
4、百抖茶
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。
5、油卤腐
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。
3. 傣族茶叶豆
三道茶是白族的，一般在云南大理白族家中都能喝到。白族三道茶(三般茶)是云南白族待客的一种饮茶方式，以寓意人生“一苦，二甜，三回味”的三道哲理出名，亦暗合了佛家追求人格完善的境界。三道茶是白族民间婚庆、节日、待客的茶礼。不过，也有鲜为人知的湖北三道茶、傣族三道茶、江苏吴江三道茶以及武夷山的三道茶。
4. 傣族的茶文化
西双版纳的特产包括：茶叶、玉石、热带水果、民族服装、傣族通巴、云南烤烟等。
一、西双版纳土蜂蜜
西双版纳土蜂蜜是由中华土蜂采集。“植物王国”、“动物王国、“药物王国”热带雨林多种中药材植物、水果及奇异花卉的花蜜经过充分酿制而成。其蜜质清香，呈深琥珀色，结晶细腻。其蜜源位于西双版纳热带原始雨林，这里花香四季，生态无污染。
营养价值高。当地土蜂采集四季之花酿制而成，酿制时间长，其天然活性物质相当丰富，加之产区海拔高，昼夜温差大，紫外线强，纬度接近赤道附近，所以所产的蜂蜜蜜酶值高，故其营养价值极为丰富。
口感味道俱佳。开盖花香扑鼻，香味浓郁，泡一杯蜜水，深深呼吸，感受醇厚的土蜜原香，轻轻的喝一口，余味悠然，从第一口绵延至最后一滴都难以忘怀，喝完空杯留香。绝对是不可多得的上等好蜜。
稀有品种。版纳土蜂蜜的产量极少，一年只能采1次蜜，而且酿造时间长，有时多达2年以上，为稀有蜜种，所以十分珍贵。
二、西双版纳普洱茶
西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地的中心地带。普洱茶是西双版纳历史最悠久，最有标志性的文明符号。悠久的植茶历史，同时又是一部多个民族习俗、文化相互交融的历史，形成了多姿多彩的民族茶文化，蕴育了积淀丰厚、博大精深的普洱茶文化。千百年来，生活在这片神奇美丽土地上的各族人民种茶、饮茶、贸茶的习俗沿袭至今。
西双版纳地理、气候条件独特，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，雨量充沛，植被丰富，发展茶叶的自然条件得天独厚，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的生态环境。茶叶是与西双版纳各族人民生产紧紧相关的古老的传统产业，历经上千年而不衰。
西双版纳辖景洪市、勐腊县、勐海县，茶叶资源丰富多采。
三、西双版纳小粒咖啡
小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种,浓郁的香醇之中,有一种特有的回甜,是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。在版纳的热作所可以买到加工好了的小粒咖啡,是馈赠亲友的佳品。
咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。
四、西双版纳野生水果
西双版纳野生水果可食用的近五六十种。丰富的野生水果早就被驯化为家种水果，如芭蕉、香蕉、菠萝蜜、番木瓜、荔枝、龙眼等，在西双版纳早已有栽培，解放后又不断将适宜热带亚热带种植的水果引进栽培，形成今日西双版纳“四季蔬果鲜”的情形。
菠萝蜜 是版纳最大的水果，可重达30余公斤。《蛮书》上记载傣族地区所产的那种“似甜瓜、得可食”的水果，就是菠萝蜜。
芒果 是版纳常见的一种水果，有的只茶杯般大，有的有菜碗般粗。芒果肉质肥厚、甜美，有“水果之王”的美称。每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，此时味道除了酸还是酸，却是我们眼中的美食。把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，不住啧嘴。
版纳的柚子具有汁多、酸甜适度的特点。特别是晚熟的曼赛，个儿大，熟透之后，果肉鲜红，果汁丰富欲滴，甜中略带酸味，既解渴又消暑。
西番莲 是被称作集数十种水果于一身的“百香果”，成熟的果实气味芬芳，生津止渴，加糖冲兑成饮料，具有醒脑避暑的功能。
五、西双版纳特色美食
西双版纳的居民以傣族为主，民族风味食品独具特色，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。受西双版纳的地理气候和自然资源等条件的影响，傣族风味自成体系，基本的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少炒菜；味道特点为香、脆、酸、辣、鲜。主要的风味食品有傣族的香茅草烤鱼、香茅草包蒸鸡、香竹烤饭、牛撒撇、烤牛皮、酸笋煮鸡、菠萝紫米饭、黄蚂蚁蛋、酸笋煮螺蛳、油炸青苔……
六、西双版纳民族服饰
西双版纳多姿多彩的民族服饰是经过了漫长时期的演化才逐渐形成的，除了采集树皮制作的“树皮衣”外，既有用简单原始的基诺族腰机织就的布缝制的衣服，也有使用手工刺绣，甚至复杂的织锦技术的，仿佛人类千百年的服饰生产历程都浓缩在这片原始的密林之中。从织布到印染、再到裁剪、缝制，一套传统的民族服饰当中浸透着制作者的辛勤劳动，寄寓着对美的向往与颂扬。同时，服饰代表着一个民族的社会生产力，以及由此而引起的审美水平。
七、西双版纳药材
西双版纳的热带雨林中生长着众多的奇异的药材,“活血圣药”血竭是其中的一种。血竭古称“麒麟竭”,主要医治：跌打、损伤、血瘀疼痛、风湿麻木、妇科杂症等病,同时也是配制“七厘散”药品的主要原料。西双版纳由于气候条件优越，有南药的异种、缘种生长，蕴藏着丰富的药物资源，生长着缩砂蜜、安息香、云南萝芙木、千年健、蔓京子、使君子、重楼、琥珀等几十种药材。
八、西双版纳翡翠
西双版纳并不产翡翠，这里把翡翠列为西双版纳的特产之一主要是版纳和翡翠的主产地缅甸接壤，加上版纳州府景洪是旅游城市，游客聚集，所以街道两边，充斥着缅甸人开的各种翡翠店，也有很多中国商人开的翡翠店，装修豪华，色彩靓丽，有道是黄金有价玉无价，所以在版纳购买翡翠谨防受骗。
5. 傣族什么茶
傣族吃鸭。
傣族，又称泰族、掸族等，民族语言为傣语（泰语），属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。
傣族视孔雀、大象为吉祥物，民间故事丰富多彩，傣族人民喜欢依水而居，爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发，故有“水的民族”的美称，过去傣族普遍信仰南传上座部佛教和原始宗教。
傣族分布在中国、印度、越南、柬埔寨、泰国等国家。
6. 傣族茶叶菜
三道茶是白族传统品茶艺术和待客礼仪。
白族三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，以其独特的"头苦、二甜、三回味"的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
白族称三道茶为"绍道兆"，这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。"三道茶"寓意人生"一苦，二甜，三回味"的哲理。
7. 傣族茶叶的叫法
西双版纳是个物产极为丰富，风景特别优美的地方。那里住着心灵手巧的傣族人民，那里有一座座玲珑别致的竹楼，有一片片层叠青翠的竹林。竹子在傣乡不仅仅装缀了西双版纳的青山绿水，还有着许许多多的用处呢！
在多雨潮湿的夏秋季节，鲜嫩的竹笋拔地而起，这是傣族人再好不过的鲜美蔬菜。麻竹、甜竹、野龙竹、摘来鲜炒，味美甘甜；沙罗单竹、打洛滇竹、小叶龙竹，人们把这些笋制成笋丝、酸笋、酸笋煮鱼，听听这名字，就已经非常诱人了！
傣族人吃饭也离不开竹子。他们把糯米装进竹筒里，加上水，泡上!、"个小时，用竹叶塞紧筒口，然后把竹筒放进火灰中，一定时间后，把竹筒劈开，那白色竹膜包住的糯米饭，香气浓郁、柔软可口。
竹子还能派什么大用场呢？别忘了傣家竹楼。帕雅桑目蒂是神话中傣族先祖。傣族人民说竹楼是帕雅桑目蒂住的房子。两层竹楼可以防止潮湿和野兽的侵袭。像龙竹、黄竹、长舌巨竹这些大型竹类都是建造竹楼的好材料。过节时，傣族人夜晚放的火灯就是用泡竹、空竹编织而成的，埋在地上喷射出浓烈火焰的“火花”，也是大型竹类竹筒内装入火药制成的。
云南是产好茶的地方。在西双版纳，人们把新采的茶叶晒过之后，用竹叶堵住筒口，倒放上二三个月，劈开竹筒，茶叶已成筒状，这就是傣族茶类的上品———竹筒茶。
8. 傣族茶叶的茶具及茶具配件
如果您平常就是家庭式喝普洱茶，没有特别摆设茶桌，比如像是家庭常用的普通茶几，那可以就直接购置一个普通茶盘，这样泡茶的话看着桌面也会干净些。
也可以不需要茶盘，我自己平常泡茶，就是直接在普通茶几上泡，一套盖碗，一个茶洗，直接就是干泡席的泡法，每次入水或者出汤都平稳些，不要洒水出来，随时可以泡，泡完洗洗茶具就可以放起来，很方便，不用特意留出空间来放茶盘之类的。
图一和图二为网络图片，属于单独的茶盘样式；图三为常规茶桌泡茶席，适合几个人，平常谈事或者是几个人一起坐着品茶；图四为我自己平常在家里泡茶方式，直接茶具按个人习惯摆放在桌子上就开始泡了。
纯手工码字，希望对您有所帮助。
9. 傣族驰名中外的茶
是指傣家人常喝的三味茶，即竹筒茶、花茶和柠檬茶。首先是装茶：用晒干的春茶，或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的嫩香竹筒中。
接着是烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘三脚架上烘烤，待竹筒内的茶叶软化后，用木棒将竹筒内的茶压紧，再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压，直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。
10. 傣族茶叶命名
冰岛茶原来叫扁茶。名字由来与傣族有关，云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨，即冰岛老寨，傣语“扁岛”或“丙岛”，而普洱茶的茶品多以地名命名，因此冰岛老寨采制的普洱茶，被命名为冰岛茶。冰岛茶特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻。
