普洱茶陈年古树(古树普洱和陈年普洱的区别)

山里向茶 2023-01-14 04:16 编辑:admin 84阅读

1. 古树普洱和陈年普洱的区别

一、外观颜色不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。二、口感滋味不同

生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香高扬,略带苦涩味,好的普洱生茶回甘生津明显且持久;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。三、汤色叶底不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性,即使存放很久的陈年普洱茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵,汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮。

2. 古树普洱和普通普洱的功效差别

  乔木茶、古树茶、野生茶、大树茶,不同的茶,主要是指原料来源的树木不同。普洱茶的好坏,最重要的就是原料的好坏,好的料,加上合理的存放,味道才会越来越好。古树茶是没有熟茶的,因为熟茶的发酵工艺原因,古树茶很难发酵成熟茶。  古树茶:  是指存活百年以上的茶,在以云南版纳茶区,临沧茶区,普洱茶区有古树群落,数量稀少。  古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树,多生长在人迹罕至的深山老林中。  古树茶和乔木茶分别适合做什么样的茶?  古树茶因为数量稀少采摘困难价格昂贵,所以,一般来说用来制作普洱茶的生茶。  乔木茶,也可以用来做生茶,也可以用来做熟茶。

3. 古树普洱是生普

昔归茶是普洱茶品牌当中非常知名的一款品牌茶叶该茶叶选自西归当地古树上的茶叶原料进行制作,肯定是以优先优质的茶叶进行制作成生产,再将一些筛选出来的生产进行发酵,制作成熟茶,所以,息妫这个品牌的茶叶既有生产,也有熟茶进行销售。

4. 古树普洱茶和普洱茶的区别

1、工艺:红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成,熟普先杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶,再渥堆发酵加工而成;

2、特点:红茶有条形茶、卷曲形茶等,汤色金黄或红艳,熟普分散茶与紧压茶,汤色呈酒红或褐色;3、产地,红茶遍及安徽、广东等省,熟普产自云南。

3、产地:红茶的产地范围广泛,主要有安徽的祁门红茶、广东的英德红茶、云南的滇红、四川的川红,以及福建的金骏眉和正山小种等等。而普洱熟茶主产云南,必须采用云南大叶种晒青茶为原料来制作。

5. 什么叫古树普洱

古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。

很多人会说,古树熟茶和普通熟茶从外形上就有很大的差别,古树熟茶色泽油润泛光,条索厚实匀整,因为古树熟茶的内含物质丰富,而普通熟茶外形就没有什么光泽度,条索细碎,油润度也相对较低。

其实我觉得这些人都可以上街去摆摊看相的,我想连孔夫子都说:吾以言取人,失之宰予;以貌取人,失之子羽。相貌还是会骗人滴,我想说:普洱茶熟茶的等级有十来种,如果再原料选地上稍下功夫,配上高超的渥堆发酵技术,那普通熟茶还是能做到:条索厚实,色泽油润的!

其次是滋味的区别,古树生茶最大的卖点就是茶气与山野气韵,而古树熟茶更多的表现味茶汤醇厚饱满,舌底生津,喉咙回甘,过喉顺滑,入腹温暖,有明显的胶质感;而原料和工艺及仓储皆无太大问题的普通熟茶,虽然不至于出现麻、锁、挂、盯等严重问题,甚至也有回甘和生津,当然茶气也是极少见的,整体的醇厚度、饱满度和耐泡度都是比不上古树熟茶。

香气而言,我觉得这一点比较飘,普洱茶最大的特质就是越陈越香,所以就算是普通熟茶存放多年之后,也会有陈香显现,此处的香气说的是“汤香”,也就是茶汤骨子里的香气,这一点是普通熟茶难以企及的。

总结:古树熟茶和普通熟茶的区别

茶质:古树熟茶茶质厚,茶气足,内涵丰富,口腔饱满度高,有很明显的胶质感;普通熟茶水薄且淡,喝到的只有熟茶味,没有茶气、茶味。

茶香:古树熟茶其本身带着比较明显的香气,发酵后香气转换为淡雅的兰花香、蜜香、荷香;普洱熟茶没有什么变化,始终都是熟茶的一种熟香。

如果是从品饮的角度看:古树做的熟茶,在口感层次、回甘、生津、茶香上,都有着台地或小乔木熟茶无法比拟的优势,完全就是两种概念;

6. 陈年古树普洱茶

古树老枞是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。古树老枞成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。

由于独特的制作工艺,形成了古树老枞特殊的品质条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。

7. 陈年普洱和普通普洱的区别

老树指的是树龄在30年以上的茶树,古树茶树龄在百年之上,普洱茶老树茶滋味比较鲜爽,但甘甜度稍差,古树茶则苦涩度低,甘甜度好,醇厚度好,其次老树茶叶片较单薄,缺少饱满度,而古树茶的叶质风味丰厚,肥硕壮实,老树一遍分布较广,成片存在,而古树茶产量稀少,分布稀疏。

除去海拔、土壤、阳光、空气等诸多因素,古树与老树的吸收与代谢情况存在着明显的区别。