山里向茶 2023-09-10 编辑: admin 275阅读 栏目:
家庭存储普洱茶密封非常重要,不过有专门的茶袋,外面是牛皮纸,里面是铝箔的,密封性相对于塑料袋来说更好,也更安全,所以不建议用塑料袋进行密封。
茶叶保管的目的是维持茶叶的新鲜,防止品质下降。
家庭保管茶叶的方法主要有:石灰、木炭除湿保鲜法。找一个可以密闭的容器,在底部放上生石灰或木炭,数量约占容器的1/3,上覆盖一层布或干净的纸,将购买来的茶叶放入容器中,将盖密闭。这种保管方式费用低廉。
低温保存方法:将购买的茶叶放入家用冰箱中,冰箱的温度保持在0~5℃,有条件的家庭可以单独购一冰箱贮藏茶叶,如果与食品一起混放,要做好茶叶的保护,因为茶叶极易吸入其他物品的异味,要多加几层包装,防止串味。冷藏茶叶取出后,应放在常温环境里回温一天(24小时),待茶叶温度与室温一致时,再打开包装,取出茶叶饮用。冷藏茶叶取出时,防止茶叶在冷态下与高温的空气接触,茶叶表面附着冷凝水,加快了茶叶品质的下降。
绿茶用袋子或者瓶子密封好 冷冻保存 红茶密封保存即可 有专门的封袋口的夹子
最好选有封口且为装食品用的塑料袋,材料厚实一点,密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶叶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,同时,透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。
另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓质量劣变的进程。此外,还可用金属罐贮存。可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐壁后倒弃,以去除异味。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射,有异味、潮湿、有热源的地方。
茶叶具有吸湿及吸味性强的特征,它很容易吸附空气中水分及异味。若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味、香气,汤色、滋味、颜色都会发生变化。降低贮存环境温度,保持茶叶适当含水量,阻隔茶叶与氧气的接触,防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,可用塑料袋贮存。
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