山里向茶 2023-09-22 编辑: admin 234阅读 栏目:
茶叶的品种、等级、产地等的判断(需要经验的积累和查看一些资料,和找一些信的过的经销商) 茶叶的沏茶、保存方式(你就卖你的茶吧怎么还管沏茶,找一个壶放点茶叶在放开水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮湿就好了,另卖的话你没有看别人的都是玻璃罐吗?) 经营方式:批发城店面?临街商铺?(看你的实际情况了,你在那里?) 各种茶叶的货源?(连货源都找不到还批发,干脆开个小商铺在慢慢发展了) 茶叶店人手安排?-销售人员、送货人员?(一个销售员就行了还送货??) 职业定义: 在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。 职业等级: 本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 职业能力特征: 具有较强的语言表达能力,一定的人际交往能力、形体知觉能力,较敏锐的嗅觉、色觉和味觉,有一定的美学鉴赏能力。 行业现状: 目前茶业从业人员还没有与国际接轨的统一检测标准和鉴定人员,不少从业人员不专业,流动性较强,缺乏相应的文化知识,不会鉴别茶叶优劣,不懂茶艺技巧,高级茶艺人才的缺失日益成为制约产业发展壮大的瓶颈。 其实从1999年5月,国家劳动和社会保障部已正式把茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》。2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。6月18日,来自江西、浙江、天津等地的茶艺人员参加了在江西举行的首次茶艺师职业技能考试。 前景展望: 随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活,茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏。茶艺业是一个专业性很强的东西,在很多大学中开设了茶学系,除此之外,北京中华茶艺协会将建设起培训中心,负责茶艺人才培训工作,填补了茶艺师人才的空白。与此同时,国内茶消费也日益增长。 北京市质量技术监督局日前透露,目前北京每人每年消费1公斤茶叶。据了解,目前北京有400多家茶馆,而北方城市像北京、天津、济南、沈阳等茶馆数量每年还在以20%左右的速度增长,茶艺业的持续发展的潜力巨大,而茶艺师作为一种新兴职业,仍有很大需求空间。 基本文化程度: 初中毕业 基础知识: 1、茶文化基本知识 1)中国用茶的源流。 2)饮茶方法的演变。 3)茶文化的精神。 4)中外饮茶风俗。 2、茶叶知识 1)茶树基本知识。 2)茶叶种类。 3)名茶及其产地。 4)茶叶品质鉴别知识。 5)茶叶保管方法。 3、茶具知识 1)茶具的种类及产地。 2)瓷器茶具。 3)紫砂茶具。 4)其他茶具。 4、品茗用水知识 1)品茶与用水的关系。 2)品茗用水的分类。 3) 品茗用水的选择方法。 5、茶艺基本知识 1)品饮要义。 2)冲泡技巧。 3)茶点选配。 6、科学饮茶 1)茶叶主要成分。 2)科学饮茶常识。 7、食品与茶叶营养卫生 1)食品与茶叶卫生基础知识。 2)饮食业食品卫生制度。 8、相关法律、法规知识 1)劳动法相关知识。 2)食品卫生法相关知识 3)消费者权益保护法相关知识。 4)公共场所卫生管理条例相关知识。 5)劳动安全基本知识。 既然有货源那就省了一步,不过茶叶的类型还是要多点,不知道你是要搞什么样的茶叶店呢?批发还是零售?如果是批发那还好办点,如果是零售那就要先把茶叶分类,比如普通茶,品茶,送礼茶,健身茶。这样便于你做生意。 然后是一、合理的选址:商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。 茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然――茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段: 1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率
选购要有值得信赖的货源商,自己要知道辨别好坏,懂得批发行价,尽量压低价格。了解同行动向,同等茶的同行价格。市场调查,消费者的喜好调查。薄利多销,优质服务,主要是不让消费者有买了就后悔的感觉,要让他们买的很高兴,有回头客! 开始能做到这些,已经很好了,其他的自然能摸索出来的。 还有一点就是商店的选址,不要太背,也不要人流量过大。
一、随波逐流
开茶叶店最为禁忌的就是随波逐流,每一家店都应该有自己的特色。如果创业者缺乏创造精神,总跟在别人身后。看到其他茶叶店推出活动,自己也跟着推出类似的活动;其他茶叶店搞促销,自己也做个类似的促销。总是被人牵着鼻子走,别人把利收完了,你再干就获利甚少或一无所得。只有抢先一步占领市场,才能获胜。
二、坐门等客
开茶叶店也是经商的一种。而经商最禁忌的就是不跑不活。商品市场瞬息万变,商品交流讲究时效性,坐门难见客。只有跑动,才能得知市场信息,找准时机,方能盈利。很多创业者以为只要店门开张就一定会有客流量有收益,这是大错特错的。作为创业者,只有自身努力才能得到回报。
三、厚利销售
销售商品只顾销量多,利厚价高令人望而却步,结果厚利销少。开茶叶店只有把利看得轻些,价格合理才会有顾客,薄利多销方能赚大钱。创业者要经常做一些促销活动来吸引消费者,要懂得适当让利于消费者,有舍才会有得,才能为茶叶店招揽更多的消费者。
四、酒香不怕巷子深
许多人开茶叶店不注意推销,认为东西好了自然有人慕名而来,这是被动的销售手段。只有主动拉客,扩大影响,才可多销而盈大利。创业者要懂得通过广泛宣传、提高自身的知名度,将自己的店铺、产品、服务等呈现给广大的消费者,吸引消费者注意,促进消费者购买。
五、存钱
很多创业者在赚了钱后不愿再投入,把活钱变成死钱。其实只有投入资金,不断扩大经营规模,发展壮大自己事业才能更上一层楼。创业者们可以在生意节节攀升后,根据实情扩大经营规模,占有更大市场,比如开双店、多店等投资回报比就要比开单店高得多。
六、热信息热处理
开茶叶店也需要认真地研究市场,做好充分准备才能开张。否则其中一个步骤出差错,所投入的资金和精力都将一去不回。
七、好高骛远
开茶叶店前期是一种资金的大投入,不要期待在短时间内可以得到大笔的利润回归,这种想法是错误的,只有一小步一小步地走,积少成多,才能爬上财富的顶峰。
八、没胆量
俗话说,只要有七分把握便可行动,余下的三分靠你争取,开茶叶店也是如此。遇事下不了决心,错过时机不得利,要知道经商中十拿九稳赚钱的事是不多的。
开茶叶店也是做生意的一种,只有敢拼敢创造的,而后踏踏实实地根据自身实际情况调整,最终一定能将生意做好,从而在茶叶市场上创造出属于自己的一片天空。
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