怎样进行茶具搭配？

一、怎样进行茶具搭配？

不同的茶搭配不同的茶器，搭配不同的茶道用具。通常统一的茶具除了茶盘、茶道组、茶托，其他的要依据茶的品种来决定。

绿茶：适合使用玻璃器或者瓷器，因为绿茶需要观型，用玻璃器和瓷器最为适合。也不需要搭配其他的茶道用品。

红茶：可以使用瓷器盖碗、紫砂壶，配以公道杯、茶滤、品杯，使用功夫茶泡法。

黑茶：同上白茶：同上黄茶：跟绿茶类似，也可以使用玻璃器和瓷器，尤其以白瓷最佳，可以观察到黄叶黄汤。

青茶：可以使用瓷盖碗、紫砂壶，因为乌龙茶有特有的香味，可以配以公道、茶滤、品香杯、品茗杯。当然，瓷器和紫砂的品种也相对比较复杂，使用什么样的茶器，如果细说仍然有很多东西可以讲，有需要可以追问。

二、什么样的茶具配什么茶？

葡萄美酒夜光杯，好茶自然能天成，可见好的“杯具”是很重要的。不同的茶叶需要不同的茶具，好的搭配能让茶叶的香气、滋味发挥的更好。

1、普洱茶、乌龙茶

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冲泡普洱茶、乌龙茶，当选紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗。

因为普洱茶、乌龙茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入冲泡，并随时保持温度。茶香浓郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。

2、花茶

若是花茶，则选用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具等。

瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味；而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。

3、名优绿茶、黄茶

透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

高档绿茶水温不宜过高，碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”，即先冲水后放茶的方法。玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态，色彩也更好。

4、红茶

红茶宜选用内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶具。

泡红茶，首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气机能好，利用其泡茶不易变味。瓷器泡红茶，能使红茶的汤色清晰，红茶色泽鲜亮。

5、白茶

白茶宜选白瓷、玻璃杯。

冲泡白茶宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，此外还可选用白瓷壶杯具冲泡饮用。用玻璃杯冲泡，可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观白茶的独特品格。

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看完文章，喝杯茶再走咯。

本文来源于茶业微刊|图片来源于网络

三、电木茶盘配什么茶具？

时常有人对电木这种材料感到困惑，以为它是一种木材，实际上“电木”是台湾人给这种材料取得称谓。它并非是真正的木头，而是用棉纱织成的棉布浸以融化后的树脂高温热压制成的。

材料的特性决定了它的硬度不高，具有一定的弹性，不会像石质茶盘那样容易磕壶，紫砂壶不小心碰在了电木茶盘上也绝不会损坏。至于茶杯茶盏就更不用说了，对于电木茶盘你永远不必担心它会磕茶具。

高山流水款的电木茶盘把排水做到了极致，大水槽足够深，可将你随意倾倒的废水全部容纳在内；小水槽采用中间高两边低的高落差设计，废水在里面像是坐上了滑梯，只得自觉流到大槽，顺势排入茶桶；喇叭形的出水口无任何阻挡物，废水和小茶渣都能轻松排走。

可以说，紫砂壶放在这样的茶盘上，完全不存在积水问题，用完拿起来壶底说不定还是干的呢。况且琴弦状小枝条设计的盘面，也最大限度减小了壶底和茶盘的接触面积，降低了壶底沾水的可能性。

紫砂壶怕油污，黄金料素胚电木茶盘则不上油不上漆不打蜡，人工打磨完毕就是一块上好的盘，真实“素颜”淡雅清新，更能突显紫砂壶的晶莹润泽。

和紫砂壶一样，电木茶盘也具有可盘玩的特性。每天喝完茶后及时刷洗干净，时间久了便可以养出琥珀色的包浆，刷洗时不要忘了茶盘边框也要顺带着擦拭，否则养出来后盘面和边框可能颜色不一致。

电木茶盘不开裂、不变形，随着时光的流逝愈来愈有光泽，可谓是紫砂壶的终身伴侣。

四、高手说说茶叶配茶具有哪些讲究，用什么茶具重要吗

喝花茶用

玻璃茶具

比较好，透明的可以看见茶叶在水里舞动。

泡茶叶的话一般都是用紫砂的，紫砂透气性好，不闷茶。

更多关于紫砂问题可以去壶史名录了解。

五、花茶怎么搭配

花茶泡法与绿茶基本相同。但需特别注意防止香气散失，用沸水冲泡后马上加盖，浸泡世间4---5分钟，不宜太长。泡饮花茶要随泡随饮；使用的茶具、水要洁净无异味，最好选用“盖碗杯”或白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。花茶是诗一般的茶叶，融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品。在花茶中，茶叶滋味为茶汤的味本，花香为茶汤滋味之精神。茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味，两者珠联 璧合，相得益彰。品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。花茶中蕴含香气如何，是非常重要的，它有三项质量指标：一是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立，二是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久；三是香气的纯度——即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。 这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。泡饮花茶，首先欣赏花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得花茶质量的初步印象。茉莉花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。四川茶馆泡饮花茶很有地方特色，茶具采用一套三件头(茶碗、茶盖、茶托)，敞口式茶碗，口大便于注水和观察碗中茶景，反碟式的茶碗盖，既可掩盖茶汤香气，又可用以拨动碗中浮面茶叶、花干，不使饮入口中，茶托(又叫茶船)用于托放茶碗，使饮茶时不致烫手。边呷饮花茶，边摆“龙门阵”，悠然自得。我国民间多数喜饮花荼，尤其是三北地区：华北、东北、西北各省人民，花茶为必备饮料。南方的花茶，运到北方，在干燥、低温的气候下。更显得香气浓郁。北方冬季时长，天寒地冻，花木萧疏，室内烤火取暖时泡饮一杯花茶，可增添居室芬芳。如临春暖花开之境，令人精神振奋。也有人喜饮红花茶，通常为玫瑰红茶，其花色花香与红茶均相近，玫瑰花瓣富甜蜜香，与红茶的嫩糖香味相配伍、交融，十分协调，令人齿颊留芳，精神愉悦。泡饮乌龙花茶，一般同乌龙茶泡饮法，即用紫砂小茶壶装满茶叶，沸水冲泡，加盖，再在壶外淋浇开水，增加壶温，促茶出汁，5分钟后，倒入小酒盅式茶杯，像品饮“茅台洒”一样，小口细细品尝，欣赏乌龙茶韵和鲜花香气，顿觉花香助茶味，茶味显花香。