宋朝沈括:谁把嫩香谓雀舌的后几句是什么

山里向茶   2023-12-25  编辑: admin  100阅读  栏目：

这句诗来自宋代诗人沈括称赞茶的一首茶诗，名为《尝茶》，全诗如下：

谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。

不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。

译文：

如果谁把上等的茶叶嫩芽叫做雀舌那是不对的，这么说人肯定还未品尝过真正的好茶。

殊不知真正好的茶叶是天然的精品，过了一夜风儿吹过新芽一抽出来就能长到一寸多长，且像针一般细长。

清代陆延灿所辑的《续茶经》一书引北宋沈括《梦溪笔谈》：“芽茶，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也。今茶之美者，其质素良，而所植之土又美，则新芽一发，便长寸馀，其细如针。惟芽长为上品，以其质干、土力皆有馀故也。如雀舌、麦颗者，极下材耳。乃北人不识，误为品题。”

沈括（1031—1095） ，字存中，号梦溪丈人，汉族，浙江杭州钱塘县人，北宋政治家、科学家。沈括出身于仕宦之家，幼年随父宦游各地。嘉祐八年（1063年），进士及第，授扬州司理参军。神宗时参与熙宁变法，受王安石器重，历任太子中允、检正中书刑房、提举司天监、史馆检讨、三司使等职。元丰三年（1080年），沈括出知延州，兼任鄜延路经略安抚使，驻守边境，抵御西夏，后因永乐城之战牵连被贬。晚年移居润州，隐居梦溪园。绍圣二年（1095年），因病辞世，享年六十五岁。

沈括一生致志于科学研究，在众多学科领域都有很深的造诣和卓越的成就，被誉为“中国整部科学史中最卓越的人物”，其名作《梦溪笔谈》，内容丰富，集前代科学成就之大成，在世界文化史上有着重要的地位。

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