1. 茶叶果香好还是花香好呢
01、毫香型
一般来说,白毫显露的干茶,在冲泡时散发的独特香气,称为毫香。
凡是有白毫、嫩度在一芽一叶以上的鲜叶,经过正常制茶过程,均可能产生毫香。
银针茶一般都有典型的毫香,比如白毫银针、君山银针;除此之外,部分毛尖、毛峰也会带有毫香,比如黄山毛峰等。
02、嫩香型
顾名思义,这类茶有一种非常鲜嫩的香气。鲜叶一芽二叶初展,新鲜柔软,制茶及时,会出现嫩香,嫩香多以绿茶为主。比如都匀毛尖、紫阳毛尖等各类毛尖茶,以及毛峰茶。
03、花香型
花香型的茶,鲜叶嫩度为一芽二叶,经加工后,会散发出类似鲜花的芳香。
按照花香的清甜不同,还可分为清花香与甜花香两种。
清花香香型包括兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。
属甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉兰花香等。
具有花香型的茶叶品种有很多,青茶、花茶以及部分绿茶、红茶都会呈现花香型特点。
青茶中比如铁观音、凤凰单丛、水仙、包种等,都能闻到明显的花香。
花茶中自然以茉莉花茶为代表。绿茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小兰花等。
红茶中的祁门红茶有独特的花果香,特意命名为“祁门香”。
04、果香型
凡茶叶中散发出各类水果香气,即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圆香、苹果香等。
在六大茶类中,闽北乌龙茶常呈果香型,红茶中的白琳工夫、滇红工夫往往会带有苹果香。
05、清香型
清香和嫩香有所不同,一般见于鲜叶嫩度在一芽二三叶,制茶正常的绿茶等,也是绿茶的典型香型;当然,也有少数闷堆以及干燥时火工程度较轻的黄茶和摇青、做青、火工程度较轻的乌龙茶等。
清香型突出的茶主要有竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽以及清香型铁观音等。
06、甜香型
甜香是工夫红茶的代表性香型,茶叶鲜叶嫩度在一芽二、三叶的红茶均可能呈现此种香型。具体可分为清甜香、蜜糖香、桂圆香、甜花香、干果香等。
呈现甜香型的茶有宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
07、火香型
呈火香型的茶,主要是原料较老,含梗较多的茶叶,有高火香、老火香、锅巴香等,这种香型的出现,主要是加工时烘焙温度高,使糖类焦化所致。
呈火香型的茶叶主要有黄大茶、武夷岩茶等。
08、陈醇香型
基本上提到陈醇香,就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出现的香气。
陈香型茶叶鲜叶较老,制造中有渥堆过程。经长期存放后,在后发酵的作用下,香型慢慢发生转变,逐渐出现了难得的陈香。比如普洱茶经常提到的越陈越香以及陈韵,说的即是陈香型。
09、松烟香型
这是一种比较独特的烟熏香,如果在干燥时用松柏或枫球黄藤等熏过的茶,一般都会有松烟香。
松烟香的代表型茶类主要有小种红茶,沩山毛尖、六堡茶也有此种烟香。
2. 哪种茶叶有果香
绿茶属于未经发酵的茶类,茶叶鲜度高,其香型属于清新淡雅型。绝大多数绿茶香气清爽,鲜而纯净,十分的清新怡人,且绿茶还带有毫香,主要是由于绒毛多而产生的独特香气。
红茶为全发酵茶类,具有红茶、红汤、红叶的特征,其香型以花蜜香为主,还伴随着果香。其中发酵程度较轻的红茶带有清新的花香,而发酵程度中等的红茶则带有水果熟透的甜香。
乌龙茶属于半发酵茶类,其香气丰富多变,主要以花果香为主。例如清香型铁观音香气清新高扬,台湾高山乌龙带有花果香,而大红袍焙火程度高,还带有火香,部分茶品具有独特的岩香。
3. 什么茶有花果香
1、凤凰单丛,它的香气,贯穿着整个从闻到喝完的过程,在口腔中的留香时间也很持久!满口生香,回味悠长,即是如此。
2、武夷岩茶,肉桂水仙等多个品种,都具有很高的香气,不过大部分发酵度稍重,香气不如凤凰单丛清幽。还有其他乌龙茶类,其实,从实际上来说乌龙茶本身以香气贯穿始终为特点!香味特点上是其他茶叶所不具备的,令不少茶迷拜倒,甚至好多人为此只乌龙茶不饮。
3、普洱茶,普洱生茶(古树)的香气也非常丰富、持久,并且通过存放转化之后,香气口感也得到了更好的升华,是爱茶人毕生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可的!
4、滇红/祁红/小种,以花果香、薯香为主要特征,并兼具有花果味的口感,甜而不腻,草香轻微。并以此风靡全球,足见它的受欢迎度有多高!其中滇红金针采摘选料非常的考究,芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
5、绿茶,名优绿茶,喝起来会让人觉得喝仙汤的感觉,香气清新自然,豆花香板栗香兰花香等等,香气种类很多。
4. 茶叶果香好还是花香好呢百度
、随着冲泡次数的增加,茶香会迅速变淡,泡至三四泡茶香就几乎没有了。但是一般茶泡至七八泡还是会有优雅的香气,香气是缓慢变淡的;
2、香精茶香味浓烈,甚至会刺鼻,干茶就会散发出很浓烈的香气。一般的茶有干香也是令人愉快的幽雅香气;
3、在刚泡好的茶汤上盖一张纸巾,过几分钟后再来看,如果纸巾上浓香刺鼻,就是香精茶。
5. 茶叶果香好还是花香好呢图片
01、毫香型
一般来说,白毫显露的干茶,在冲泡时散发的独特香气,称为毫香。
凡是有白毫、嫩度在一芽一叶以上的鲜叶,经过正常制茶过程,均可能产生毫香。
银针茶一般都有典型的毫香,比如白毫银针、君山银针;除此之外,部分毛尖、毛峰也会带有毫香,比如黄山毛峰等。
02、嫩香型
顾名思义,这类茶有一种非常鲜嫩的香气。鲜叶一芽二叶初展,新鲜柔软,制茶及时,会出现嫩香,嫩香多以绿茶为主。比如都匀毛尖、紫阳毛尖等各类毛尖茶,以及毛峰茶。
6. 果香好闻还是花香
年轻姑娘用果香,花香,成熟女人适合花香和木香
7. 什么红茶是花香果香
蜜香好,蜜香型金骏眉,是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应,产生茶黄素、茶红素等新的成分,茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道,并且闻起来会比喝起来更甜。
8. 茶叶花果香是什么味道呢
花茶有很多种类,花茶具有清香的味道,味道不甜。不同的花茶的具体味道有很大的差异,而且功效方面也有很大的不同哦!
花茶又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。