一、怎样做肉心豆腐？
1.把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。
2.把桶里的浆倒锅里加火烧开。
3.烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。
4.然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤，把浆过滤出来。
5.然后再朝另一个方向用力挤，这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。
6.把过滤后的浆汁再大火反复熬煮。
7.便成了可以喝的豆浆。
8.然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。
9.把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。
10.然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。
11.然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开看看。
12.变成了白花花的豆腐。扩展资料麻婆豆腐做法材料主料：豆腐500g，五花肉末50g辅料：玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精做法1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。小诀窍：出锅时勾点水淀粉裹住豆腐，豆腐充满肉汁香味。
二、丰城擂茶做法？
第一步：处理茶汤。
花生浸泡去皮后，放入锅内炒熟放凉待用。
白芝麻炒熟待用，山茶粉适量，新鲜薄荷适量，薄荷可以多一点，擂出来更香。
然后就把所有材料放入擂钵。擂吧，全部擂碎。如果没有条件，这一步就交给搅拌机就行了，需要搅的碎碎的。
与此同时烧一锅开水，水滚后冲入，搅匀，放少许盐就行了。茶汤完成。
第二步：处理配菜。
选择长豆角，韭菜，翘头，通菜，九层塔，青菜，黄豆，萝卜干。青菜的品种是可以增减的，但我觉得翘头和萝卜干要有，否则就没有那个味道和感觉了。
所有的配菜洗净切碎炒熟，分装到盘中即可。
第三步：吃擂茶。
1、所有配菜上桌，再放上炒花生，熟芝麻，炒米。
2、碗内依次添加各种配菜，再把茶汤浇上即可。太香了，实在是太好吃了。
三、檑茶怎么做
地处湘西北的著名游览胜地桃花源，不仅风景优美，更有风味十足的著名特产擂茶。擂茶，古时候人们称为“三生汤”。它是一种用大米、生姜、茶叶三种原料为主制成的一种饮品。制作方法比较简单，将洗净的生姜、经水泡后的上好绿茶、炒至五成熟的大米备齐，放在陶制的擂钵里，用山苍籽树木棒将其慢慢擂成浆汁状“擂茶脚子”。由于山苍籽树本身具有一种特殊的芳香，所以，由它擂成的“脚子”中，便渗透着那特有的芳香气息，“脚子”也因此不会存放数日而变质变味。
冲服擂茶的方法十分考究：首先，必须待宾客入席之后才放上茶碗。其次，在碗里放进半汤匙“擂茶脚子”和少许食盐(爱甜食者可放入糖)，再用少量开水倒入碗内将“脚子”及盐(或糖)化淡。接着壶高提，水快冲，让水在碗里冲成漩涡，使“脚子”在漩转的水中自然冲匀。此时，整个碗面冒起的缕缕清香扑鼻而来。趁热喝上两口，顿觉心胸开朗，肝脾舒适。然后，细品慢咽，香、辣、咸(甜)、涩四味俱全，异香绵长。一碗擂茶下肚，顿时筋骨舒展，精神抖擞。由于茶叶、生姜具有解表、驱寒湿、健脾胃的功能，因而擂茶又有药用、强身之作用。另外，喝擂茶时还要辅之以“压桌”，也就是伴之一些杂食，如薯片、黄豆、花生、洋姜、刀豆、糯米粑粑……如此才称得上是享受。
另一种做法：
原料
葱、芹菜、豇豆、小白菜
金不换
绿茶、白芝麻、花生米
萝卜干、虾米
过程
1、芝麻、花生炒好，花生米分两部分，一部分用来擂茶一部分用来炒萝卜干。
问题1炒的时候要不要放盐？炒出来是咸的还是普通的。
2、用豆浆机把茶叶、芝麻、花生米、金不换打成粉状，然后加凉开水搅成糊状。再加刚烧开的热开水边冲边搅冲稀它，加盐调味做成擂茶汤。
问题2在这里我对茶叶芝麻花生的量不清楚，请各位网友告知三个人的份量大约需要多少克绿茶、多少克花生、多少克芝麻，谢谢！
问题3金不换用干货行不行？
3、炒好萝卜干、虾米、花生米。
4、将青菜类切小瓣，加油盐分别炒好，盛在碟子里。
5、在煮好的饭上面铺上各类青菜。
6、给饭淋上擂茶汤，装到碗中就可以开吃了。;)
四、擂茶怎么做好吃，陆河擂茶的家常做法
主料 熟花生2把 黑芝麻1勺
辅料 水适量
步骤
1.这是茶叶跟黑芝麻。用专用的擂茶钵跟擂茶棍搅拌（没有工具的可以直接用搅拌机加适量冷开水）
2.放入炒熟的花生。继续搅拌
3.擂到看不见花生即可
4.放些盐跟开水冲制即可实用
5.美味
客家擂茶作文三百字 客家擂茶 泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。
不同的地区、不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。
不一样的节日，不一样的穿着，不一样的食物，不一样的民居……生活中的点点滴滴，无不体现出丰富多彩的地域特色，无不展示着民族文化的独特魅力。
在陆河，也有着自己独具特色的饮食――擂茶。
在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。
做擂茶有必不可少的两样工具，擂茶钵和擂茶棒。
擂茶的做法是：先放一点茶叶到擂茶钵，用擂茶棒把茶叶弄碎后。
在连续放入擂茶钵，转到成糊状后，在加入两大把花生后，用擂茶棒把花生捣碎，再转碎。
转成糊状后加入沸水。
这样，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。
所以，喝擂茶已经成了客家人的习惯。
招待客人用热腾腾的擂茶来招待他们，见客人碗中的没了茶，便再添一些擂茶！ 我们陆河还是“青梅之乡”呢！青梅具有独特的药用价值，富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特的营养保健功能，被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。
生产的青梅有许多种类品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陆河生活中的点点滴滴，无不体现出陆河丰富多彩的地域特色！
家乡特产之擂茶作文大全300字 我的家乡桃江是个景色优美、物产丰富的地方。
家乡的擂茶远近闻名.它是我们桃江人招待客人特有的饮品。
擂茶颜色呈乳白色，口感清爽，口味纯正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等饮品。
，制作擂茶必不可少的原料是茶叶和芝麻。
如果从茶树上直接摘取新鲜茶叶擂制，擂出的茶乳白色中带有淡绿色.气味更加清新擂茶喝起来口感好，细腻柔和。
夏天，擂茶不但可以解渴，还有清热解毒之功效。
相传，三国时蜀国大将关羽领军途经桃江时，军中不少人得了瘟疫，虽多方求医问药仍无效。
当地一位老的祖传秘方“三生汤”献给关羽。
这“三生汤”就是把芝麻、花生、茶叶放在一起捣碎，用凉开水调服。
一经服用，瘟疫果真不治而愈。
后来，这秘方一代一代传下来，就成了今天的擂茶。
制作擂茶的工具十分简单，只需一个擂钵和一根擂茶棒。
擂钵是用陶土烧制而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，里面密布很多细槽，排列均匀，这样容易擂碎食物。
擂茶棒一般是用直的油条木削成的呈圆柱形，直径约六百姓就把他家厘米，长两米左右。
首先将擂钵和擂茶一律洗净，将茶叶先放进去擂碎，然后，将芝麻、花生等原料放迸擂钵擂制n擂到原料成细小颗粒状后，加入一些凉开水。
每次水不能加得太多，约五擂好一钵擂茶要加两三次水。
擂的方法也有讲究。
擂茶棒的转动一般是顺时针方向或逆时针方向。
擂的时候用力要均匀，否则就会打翻擂钵。
等到原料擂成糊状后，用凉开水将沾在边上的原料冲下来，搅拌，这种糊状的东西就叫擂茶糕。
这个过程需l5分钾左右。
吃的时候，要加开水稀释。
擂茶糕与水的比例是1:3。
喜欢吃甜食的可以加两勺白糖。
夏天一般用冰水或用直接从山洞里打来的泉水，这样喝起来清凉爽口。
冬天用温开水调服，能驱寒保暖，还可预防气管炎、哮喘病呢。
吃的时候，也可以在上面放点爆米花等。
这对，放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了现在，我的家乡正在大力发展旅游业，“洪山竹海”、“桃江美人窝”等都是旅游景点。
随着家乡旅游业的发展，家乡的擂茶也必将走出桃江，走向全国。
到桃江来吧，来领略一下茶乡的独特文化，来尝一尝茶乡的擂茶。
...
美丽海丰作文, 美丽海丰海丰――我美丽的家乡，位于广东省东南部的大海之滨，北枕雄伟高大的莲花山脉，南濒浩瀚大海，千秋万载与海风轻吻，与海浪相拥。
因海中“水族甚多”、“南海物丰”，便有了“海丰”这个名字。
以前的海丰比现在大很多，大致范围除了海丰外还包括现在的汕尾、陆丰、陆河等管辖的区域，人们习惯上也把这个区域称为“海陆丰”。
我们海陆丰地区在宗族、地缘上比较接近潮汕地区，因为大家都源自福佬民系。
但是由于历史与行政区划变更等原因，我们在人文风俗方面又类似于惠阳东江一带。
海陆丰人的文化因而具有潮汕和客家的二重兼容特色。
尽管海丰处于“两头不到岸”的角隅之地，但凭着海丰人民勤劳、拼搏的精神，海丰近年的经济也发展也渐入佳境，水产、服装、制鞋、珠宝等支柱产业已初具规模。
去年，海丰更勇夺山区县市综合实力第一的殊荣，她的发展潜力由此可略见一斑。
浩瀚的大海了不仅间接为海丰带来了她的名字，还从实质上给予海丰无穷无尽的物产，以保证我们万千海丰儿女的生活需求。
沿岸有门、小漠等优良渔港，盛产牡蛎、对虾、龙虾、鱿鱼、马鲛和海马等。
渔民出海捕鱼的画面不失作为这里最常见的风景。
但日复一日地仔细观察这些平凡的景象，你又会发现其中蕴含的不平凡：沧海桑田与人事变迁。
海丰不仅盛产各种海产，而且还有许多地道特色的风味食品。
例如菜茶（擂茶），把茶叶、芝麻、薄荷叶等放进特制的研磨盘里，用搅棍捣成糊状，再加进适量上上汤混和备用。
再把米粉、蔬菜、香菇、鱿鱼丝等材料煮好，然后一层一层地铺在盘子里。
等到吃的时候，把盘子里的菜肴添到小碗中，加入汤汁，再配以炒米、花生仁一起进食。
保证会让你食指大动，吃到停不了嘴！还有公平镇的菜脯、牛肉脯，梅陇镇的莲藕、菜@、小米，赤坑镇的乳猪……让人尝过之后回味无穷。
此外，可塘镇的珠宝也颇具盛名，饮誉各地。
假若大家到海丰来的时候，不妨给自己挑上几件合意的，或者带回去给亲朋好友作手信也好，可是价廉物美，物超所值的哦。
说到我们海丰，不得不提的是她还作为省级历史文化名城和红色革命老区而闻名于世。
海陆丰人民有着优秀的革命传统，最广为人道、家喻户晓的莫过于党和彭湃同志领导的海陆丰农民起义。
也因为这个缘故，海城有“小莫斯科”的美誉，现存有红宫、红场、彭湃故居等重点文物保护单位。
另外，位于彭湃中学内的小山丘，有为纪念爱国英雄文天祥抗击元兵而建的“方饭亭”和“表忠祠”。
这些都是我们海丰的历史文化卖点，是游客来到海丰的好去处。
海丰，我美丽、可爱的家乡！在这里，还生活着一群勤劳拼搏、热情好客的海丰人，随时欢迎各位到海丰来，届时，我将带大家去看有地方特色的“西秦戏”、“白字戏”，并为大家多泡几壶工夫茶！
我建议去田野春游为题为题写一个作文 我的家乡有山有水，还有那一望无际的田野.春天，温暖的阳光洒满大地，春姑娘在不知不觉中给田野换上了春衣，还有那金灿灿的油菜花，远 远望去就像一大幅美丽的图画.夏天，田野长出了嫩绿的秧苗，还有那又圆又大的西瓜，听农民伯伯在那里吆喝着卖西瓜呢！秋天的田野又是另一幅景色，稻田就像金色的海洋，一阵风吹来沉甸甸的谷穗随风摆动，像在跟人 致敬，勤劳的农民伯伯在忙得不亦乐乎.冬天，田野穿上了雪白的冬装，瑞雪兆丰年，明年又是一个丰收年.我爱家乡的田野.2我的家乡风景优美、物产丰富，是个美丽的地方但是，我的家乡最美丽的地方是田野.春天的田野里，小花抬起了头，微笑着欢迎春天.小草从地里冒出来，与美丽的小花做伴.树木也抽出了新的枝条，长出了嫩绿的叶子.夏天，小花和小草都低下了头，小溪在给它们浇水.树木遮住了人们的视线，也为花草遮住了阳光.秋天，田野里果实累累，有桃子、桔子……都在挤来挤去，都争着要人们摘它们呢！冬天，雪花飘荡在田野里.小溪结冰了，小草、小花都回到土里睡着了.一切景物都是白茫茫的.我爱家乡的田野！
关干擂茶的作文 煮擂茶是家乡客家人的饮食习惯，也许是传统习惯的影响，家乡人从小孩到老人，都非常喜欢吃擂茶。
在老家的城镇乡村，家家户户都沿袭着煮擂茶的习惯，用擂茶款待客人是家乡客家人盛情的标志。
擂茶，顾名思义就是用茶叶擂碎泡制的茶。
擂茶的工具主要是陶制擂茶钵和木制擂茶棒。
擂茶钵是特制的，钵内有一道道像草席纹般的钵牙，通过擂茶棒在钵内的不停转动，才能把茶叶、花生、芝麻等擂成末。
现在也有些人图省事，采用粉碎机粉碎茶叶，但却少了用擂茶钵擂出的那股天然香味，故大多还是采用传统的擂茶方法。
擂茶用的材料有：茶叶、金不换、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和虾肉，（如果能放些苦枥心和紫苏叶等，味道会更香）。
把上述材料一起放进擂茶钵，加上少许凉开水，用擂茶棒不停地转动打磨，直至成为茶菜泥备用。
然后是炒制配菜。
上乘的擂茶要求蔬菜种类越多越好，今天我们用的是小白菜、长豆角、韭菜、生菜、葱、荞头和萝卜干、河虾、花生等。
菜蔬分别切碎炒熟，虾豆类则要爆香，然后分别装盘，摆在桌上，各人吃时可根据自己的喜好取用，这种方式一如自助餐。
把刚烧开的一大壶水倒进擂茶钵，不停地用擂茶棒搅拌，让菜泥溶化在水中，即成一钵擂茶水。
吃时，各人从摆在桌上的菜中选取自己喜欢的，放些香脆花生米，再加上滚热的擂茶水，这就是擂茶了，米饭可依各人胃口添加。
擂茶这种乡野饮食，看起来不太雅观，像一钵大杂烩，初吃的人对此有些惊奇。
其实，擂茶中吃不中看。
看起来倒胃口，吃起来很香，很吊胃口，越吃越爱吃。
擂茶容易消化，平常两碗的饭量，吃擂茶可得增加到三四碗，甚至五六碗，也不觉得肚子饱胀。
小时候，生活较紧，家里经常煮擂茶，但那时仅配以花生或芝麻和茶叶擂成茶泥，再倒入滚烫的白粥搅伴调味，但成为一钵擂茶粥，所以对擂茶印象很深。
家乡人对擂茶之所以百吃不厌，有两方面原因：一是风味独特，口感好。
用多种天然材料配制的茶水，五味俱全，清甘可口，让人回味无穷。
二是绿色食谱，营养功能高。
用多种蔬菜和野菜组成的配菜，均为绿色食品，容易消化，也是清肠健胃的良方。
夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可温身，还可以去油腻增食欲，多吃擂茶亦可减肥益寿。
旅居海外、内地的家乡人，通过一起吃擂茶，来感受那浓浓的亲情和乡情，同时表达对家乡的无限眷恋和殷切感情。
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客家擂茶作文三百字 客家擂茶 泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。
不同的地区、不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。
不一样的节日，不一样的穿着，不一样的食物，不一样的民居……生活中的点点滴滴，无不体现出丰富多彩的地域特色，无不展示着民族文化的独特魅力。
在陆河，也有着自己独具特色的饮食――擂茶。
在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。
做擂茶有必不可少的两样工具，擂茶钵和擂茶棒。
擂茶的做法是：先放一点茶叶到擂茶钵，用擂茶棒把茶叶弄碎后。
在连续放入擂茶钵，转到成糊状后，在加入两大把花生后，用擂茶棒把花生捣碎，再转碎。
转成糊状后加入沸水。
这样，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。
所以，喝擂茶已经成了客家人的习惯。
招待客人用热腾腾的擂茶来招待他们，见客人碗中的没了茶，便再添一些擂茶！ 我们陆河还是“青梅之乡”呢！青梅具有独特的药用价值，富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特的营养保健功能，被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。
生产的青梅有许多种类品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陆河生活中的点点滴滴，无不体现出陆河丰富多彩的地域特色！ ...
擂茶怎么做好吃,陆河擂茶的家常做法 带着轻松的心情，我走在这儿，聆听着都市的喧闹，欣赏着都市的繁华。
猛然间，一声哀号震住了我的心，出于好奇，我随着声音传来的方向张望，在一个黑暗的角落，我看到一团黑乎乎的东西在动。
那是什么？我在心中问到，于是走上前去。
你根本不会想到，那竟然是一个活生生的人！他一点也不具有一个正常人的条件：只能发出声音不能说话，手和腿完全畸形，显然失去了正常的劳动能力。
在他的面前，有一个孤零零的钱盘子。
看到这样的景象，我本能地想转移视线，却无奈地恰好与他的视线相逢。
这是一双充满渴望的眼睛，在黑暗中，那双眼睛显得格外明亮，似乎是黑暗中的一盏小灯，并吸引了我。
他虽然说不了话，但他想要说的东西却清清楚楚写在了眼睛里，我想我可以读懂。
在他那双眼睛里，我读到了他凄惨的生活，期盼的心声，绝望的心境。
他这双眼睛里装了多少东西！他把他所不能倾诉的，不能记录的伤悲与苦难一一通过他对人生的理解，对世道的思考流露在了眼睛里，他还流露了他的理想――能像正常人一样地生活。
这双眼睛对他来说无比重要，它代替了一张嘴、一双手。
他的双眼仿佛又在责备、怨恨过路人的冷漠。
霓虹灯下，大都市中，他只能倚着墙，躲在又黑又脏的角落或横卧在路边，只能任凭路人在他身旁视若无睹地走过。
多少冷漠无情的路人都带着钱包而来，而这些钱却只能和他们一样永远冷冰冰，毫无生机与体温。
无数的人们啊，当你们走在这样的街上，请多留意那些蜷缩在角落需要关怀的人们吧！他们的眼睛会告诉你们一切，会唤起你们的同情心。
我站在那儿，沉思了许久，这才回过神，我向他面前的盘子里放了5元钱，然后无奈地离开了。
眼前，仿佛还是那双眼在闪闪发亮……...
陆河家乡的景物作文300字 星期天，我们全家去张家度桃花园玩，一到那里就闻到一阵诱人的清香。
我赶紧往桃花园跑去。
桃花已经开的不少了。
有的还是花骨朵儿；有的才开了两三片花瓣；还有的全开了，散发出诱人的香味，招引来了成千上万美丽的蝴蝶和勤劳的蜜蜂。
多姿多彩的桃花像一副活的画，把自己最靓丽的一面展现在大家面前。
我突然觉的自己仿佛就是一朵桃花。
穿着粉红色的裙子，在微风的吹拂下翩翩起舞，不光是我一朵，整园子的桃花都在舞蹈。
风过了，大家又摆回那最迷人的身姿。
我看到许多游客在欣赏我，我听到小鸟在唱歌。
大自然真美啊！过一会儿，我才记起我不是桃花，我是在看桃花呢！时间不早了，该回家了。
我只好依依不舍地离开了美丽的桃花园。
我的家乡宁化，可多好吃的了，如果要我说哪个最好吃，那我一定会说是擂茶。
擂茶其实不是用来喝的，而是用来吃的，它是用粉条再加入一种草，（虽然我也不知道是什么草）。
擂茶吃起来有点苦，可是很好吃，你可以配上一点花生或炒米，吃起来会更加美味。
擂茶的做法是：先把草放在一个大大的缸里，然后磨成粉，放入花生、加一点水；再磨，再放入粉条，再加入一点水，放入盆子里去煮，最后加入一点盐，擂茶就做好了哦。
你知道擂茶为什么叫这个名字吗？因为磨草的大杆叫擂杆，吃起来有点苦，而茶也有一点苦苦的味道，所以我们宁化人才把它叫成了擂茶。
我们宁化人的擂茶还要一个重要的东西，就是一种草。
这种草只有我们宁化的一座山上才有许多，而其他的地方很少有这种草，所以想吃擂茶的人就赶快来我们宁化吧。
家乡的擂茶我们一般只在有客人或过节的时候吃。
家乡的擂茶我终生难忘。
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