汕尾擂茶被评为非遗文化吗？

山里向茶 2023-10-06 编辑: admin 129阅读栏目：蒲公英茶

省级非物质文化遗产保护代表性项目——擂茶制作技艺

擂茶的寓意？

擂茶，又称“榨菜”，是一道粤菜，通常包括七种食材，分别是茶叶、花生、芝麻、椰丝、糖、沙葛、椰浆。擂茶的寓意通常是“七样七样有”。七样不同的食材代表了丰富多彩的生活，而且擂茶通常被视为幸福、吉祥的象征，因此在广东地区的一些特殊场合，如生日或节庆，人们会制作和享用擂茶，以祝愿幸福和好运。

寓意是美美满满的爱情和幸福。“无论婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，客家人都以擂茶待之。

我们小时候吃的客家擂茶是普通的‘煎茶’，用的是炒米和炒黄豆，再加点少量的粉干和粉皮制作而成的。

而现在的客家擂茶，已然成了客家的标志性美食，也成了千千万万客家人追捧的美味，制作起来口味自然丰富多了。

这是来自人与自然的和谐之美。万志初说，农村里的人，体力活，出汗多，喝擂茶是补充盐分。盐既是提味品，也是力量的象征

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