土家擂茶属于哪儿的特产

山里向茶 2023-10-23 编辑: admin 90阅读栏目：蒲公英茶

擂茶，又名三生悔竖汤，以茶叶、芝麻、花生、大豆、大米、生枣前源姜等原料在特制的擂钵中擂制而成，开水冲泡后即食。所以说，擂茶不是传统凳态意义上的茶，因其原料之一为茶叶，故名为擂茶。

擂茶是土家族的传统食品，起源于汉代，盛行于明清，拥有一千多年的饮食文化背景，产品历史渊源极其深厚。

擂茶是哪里特产

擂茶是常德的特产。擂茶又名三生汤，是一种特州差色食品。起于汉，盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

制作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满册仔皮堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长。

土戚纯家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成，具有营养丰富、健康养生和健胃养颜等诸多功能，是热情好客的土家、苗族人款待客人和馈赠的最佳之品。

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