1. 长期喝普洱会变黑吗为什么
发酵程度重 如果是茶叶本身有问题,泡出来的茶汤呈现黑色,那么可能是茶品发酵程度重,如果茶汤的发酵程度达到8成以后,茶汤就开始出现黑褐色,如果达到9成了,茶汤的黑色程度就要加深了,9成以上就基本呈现黑褐色了...
2.工艺不良 除了发酵程度重以外,还有可能就是制茶工艺不良,比如杀青温度过高的话,容易造成普洱茶的黑边,冲泡的时候茶汤就会出现黑点...
3.冲泡不当造成 除了茶品本身的因素,还有可能就是冲泡不当所造成的黑色
2. 普洱为什么越泡越黑
茶汤变黑,确实主要是是因为茶多酚氧化所致,而且跟温度有关,温度越高,茶多酚就越容易氧化,所以夏天的时候才也特别容易变色,冬天茶的颜色就变的比较慢,茶多酚的氧化是先变成茶红素,然后再氧化成茶褐素,所以我们如果连续地观察茶的颜色,先慢慢变红最后慢慢变黑。但是,题主说的别的茶不会变色是不科学的。其实,所有茶里面都含有茶多酚,都会随着时间的推移,慢慢变色。
当然,因为不同的茶里面的茶多酚的含量是不一样的,所以它变色的速度以及这个颜色的深浅度是不同的。
比方说,同等条件下。安吉白茶变色速度和颜色深度就不会有普洱生茶快和深。
感官上就会有普洱生茶已经黑了,但安吉白茶好像变化不大,就是因为安吉白茶茶多酚含量太少,而普洱生茶刚好相反。
还有一点也很重要,那就是,茉莉花里面本身就含有大量的花青素。花青素也是可以氧化然后使茶汤颜色变深变黑。所以这样也帮助题主得出茉莉花茶变黑而其他茶不变黑的结论。
3. 喝普洱熟茶皮肤会变黑吗
熟茶温和养胃,降脂解腻,口感稳定,是很多茶友喜爱的。那么我们就一起看一下应该从哪些方面辨别熟茶?
1. 外观
高品质的普洱茶一般金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象,说明工艺差或者保存不善,一般是不好的熟茶。
在紧压熟茶中,以饼茶为例,主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结。
色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花,霉点的普洱熟茶为劣质品。
2. 汤色
普洱熟茶的汤色要求红浓明亮,深红色为正常。黄、橙黄或深暗,混浊不清的汤色均为劣质茶品。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好,发酵不好或发酵过度造成的。
3. 香气
普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。
陈香是熟茶最基础的香气,“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的,这是不可避免的。
但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等,好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。
4. 口感
优质的普洱熟茶其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇。反之,质量差的普洱熟茶滋味平淡,滑度低,甚至会产生“涩麻”感,在品饮时口腔明显感觉到不适。
熟茶经过发酵之后,叶底颜色呈褐色或者褐红色。好的普洱熟茶叶底碎茶少,无杂物。质量差的普洱茶,叶底不完整甚至会混杂着一些杂物。
普洱熟茶经过发酵后叶底可能会有一定程度的破碎,因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。
以上辨别熟茶的方法在一般情况下可以适用,并不是绝对的。比如有些熟茶外形看上去非常一般,甚至很难看,但是喝起来确实会让人沉醉。
所以,我们应该综合考量一款茶的好坏,而不是仅凭一点或几点就轻易下判断。
4. 普洱茶变黑
茶叶黑点产生的几个原因:
1、杀青设备的原因:普洱传统杀青是以铁锅炒为主,即便是炒一锅清洗一次铁锅,也不可避免有黑点。可以说在传统的普洱茶中,黑点都存在,只是多少而己。即便是专用的小型杀青机,也同样有黑点存在。
在杀青设备上,小型杀青设备杀青温度控制难掌控有关(设备总受热面积小,容易升温和降温)。
2、杀青过程中的原因:在杀青过程中,如果翻炒不及时,那就会造成部分叶片焦糊。而普洱锅翻炒,肯定会有部分不均匀。
3、干叶片掉到杀青的锅里。在下次炒茶的过程中,这部分干叶片,容易被炒成糊叶片。
以上杀青过程中产生的糊叶片经揉念后碎成小黑点,就夹混在茶条中了。。可想而知。一锅里只要出现一两片的糊叶片,将会造成整锅茶青的黑点很多。
解决办法:1、改进杀青设备:尽量采用可控并且均匀温度的杀青设备。
2、改进杀青方法:改变传统的手工翻炒,尽量采用更能均衡翻炒的方法。如用机械翻转等办法。
3、在杀青出锅后,揉念前,可采用吹风,筛选等方式,去掉杀青过程中产生的糊片,糊点碎末。
5. 经常喝普洱会变黑吗
老班章普洱茶发黑说明是年限很长了。
6. 喝普洱会导致大便变黑吗
普洱茶属黑茶,茶叶放太多,煮(泡)太久,变成黑色是正常的,若难以下嚥,可加开水稀释.